آخرین خبرها
  قیمت برنج وارداتی 4 اسفند 1404 | برنج درجه یک پاکستانی چند شد؟
  جواب آدم حسود؛ 12 استراتژی قدرتمند برای مدیریت روابط سمی
  سرنوشت پایتخت 8؛ آیا ساخت فصل جدید قطعی شد؟
  رشد 61 هزار واحدی شاخص کل بورس
  قیمت مرغ 4 اسفند ماه | ران مرغ کیلویی چند شد؟
 
- اندازه متن: + -  کد خبر: 63154صفحه نخست » آخرین اخبار    دوشنبه، 4 اسفند 1404 - 12:02

تاس کباب خوش‌طعم؛ انتخابی لذیذ برای سفره سحر ماه رمضان


امروز قصد داریم طرز تهیه "تاس کباب کلاسیک"را به شما آموزش دهیم. تاس کباب خوراکی است سرشار از فیبر و پروتیین و یکی از غذاهای کلاسیک در سراسر جهان محسوب می شود.

تاس کبابی که آموزش آن را در ادامه مطالعه می کنید یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین انواع این خوراک است.

مواد لازم

پیاز 1 عدد درشت

سیر 3 حبه

سیب زمینی 4 عدد

هویج 6 عدد

ساقه کرفس 2 عدد

سس ورچستر 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

روغن نباتی 4 قاشق غذاخوری

آب گوشت 7 لیوان

برگ بو 2 عدد

رزماری خشک نصف قاشق چای خوری

آویشن خشک نصف قاشق چای خوری

سرکه قرمز 3 قاشق غذاخوری

گوشت گوساله 500 گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

آرد سفید 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا 500 گرم گوشت گوساله بدون استخوان را به قطعات خورشتی (مکعبی کوچک) برش می زنیم.

تکه های گوشت را داخل یک ظرف مناسب ریخته به آن مقداری نمک و فلفل می زنیم و در آخر یک قاشق غذاخوری آرد سفید را روی آن ها می پاشیم، تکه های گوشت را جا به جا می کنیم تا به طور کامل به نمک و فلفل و آرد سفید آغشته شوند.

سبزیجات مورد نیاز شامل پیاز، سیر، سیب زمینی، هویج و ساقه کرفس را شسته و خرد می کنیم.

یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط گاز قرار می دهیم سپس درون آن 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی می ریزیم و اجازه می دهیم روغن گرم شود حالا قطعات گوشت را داخل روغن ریخته و برای مدت 4 الی 5 دقیقه تفت می دهیم.

سپس قطعات گوشت را از قابلمه خارج کرده و داخل یک بشقاب قرار می دهیم.

داخل همان قابلمه با همان مقدار روغنی که باقی مانده پیاز خرد شده را می ریزیم و شروع می کنیم به تفت دادن تا زمانی که بوی پیاز بلند شده و سبک شود، در این لحظه سه حبه سیر له شده را اضافه می کنیم و همه مواد را تفت می دهیم.

در ادامه مقداری نمک و فلفل می پاشیم و 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم تا رب هم تفت بخورد و خامی آن گرفته شود.

در این مرحله 7 لیوان آب گوشت، 1 قاشق غذاخوری سس ورچستر، نصف قاشق چایخوری رزماری خشک، نصف قاشق چایخوری آویشن خشک، هویج خرد شده، سیب زمینی و کرفس خرد شده را به همراه تکه های گوشتی که تفت داده بودیم به قابلمه اضافه می کنیم. 2 عدد برگ بو را هم داخل قابلمه می اندازیم و درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم برای مدت 2 الی 3 ساعت بپزد.

بعد از گذشت 2 ساعت از پخت تاس کباب، درب قابلمه را باز می کنیم، برگ بو را خارج کرده و 3 قاشق غذاخوری سرکه قرمز به آن اضافه می کنیم، از تاس کباب بچشید و میزان نمک و فلفل آن را اندازه کنید؛ درب قابلمه را ببندید تا باقی مدت زمان پخت انجام شود و غذا جا بی افتد.

پس از پخت کامل، گاز را خاموش کنید و از تاس کباب در ظرف دلخواهتان بکشید. نوش جان.

نکات طلایی

گوشتی که مورد استفاده قرار می دهید باید بدون چربی و استخوان باشد و باید با چاقو آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

برای پخت تاس کباب نیاز داریم به آب گوشت؛ همچنین می توانید از ترکیب آب گرم و قرص عصاره گوشت نیز استفاده کنید.

برای پاشیدن به قطعات گوشت استفاده می شود، مقدار کمی آرد در این غذا به قوام آمدن و لعاب این غذا کمک می کند.

سبزیجات مورد استفاده این غذا عبارتند از سیر، پیاز، ساقه کرفس، هویج و سیب زمینی، همچنین گاهی به دلخواه از نخود فرنگی نیز استفاده می کنند.

طعم دهنده های این غذا عبارتند از رب گوجه فرنگی، سس ورچستر، سرکه قرمز، نمک و فلفل و رزماری خشک و آویشن خشک.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
عنوان:
نظر
  قبل از ارسال نظر آنرا ویرایش کرده و قواعد نگارش را در آن رعایت کنید.
لطفاً در مطالب خود اخلاق اسلامی و قوانین کشور را مد نظر داشته باشید.
نمایش نظرات کاربران در خبرها به معنای تایید آنها توسط سایت نیست.

  کد امنیتی:
 
قیمت برنج وارداتی 4 اسفند 1404 | برنج درجه یک پاکستانی چند شد؟
  قیمت برنج وارداتی 4 اسفند 1404 | برنج درجه یک پاکستانی چند شد؟
«برنج پاکستانی دانه بلند 1121 عالی» به وزن 10 کیلوگرم با قیمت 3 میلیون و 230 هزار تومان، در رده برنج‌های ممتاز قرار دارد. آخرین قیمت انواع برنج های وارداتی در اسفند ماه 1404 را در این گزارش بخوانید.
رشد 61 هزار واحدی شاخص کل بورس
  رشد 61 هزار واحدی شاخص کل بورس
بازار سرمایه که طی یک ماه اخیر در اکثر روز‌ها ریزش بود امروز رشد کرد؛ به طوری که شاخص کل با افزایش بیش از 61 هزار واحد به سه میلیون و 680 هزار واحد رسید و دو سوم نماد‌ها افزایشی بودند.
رازهای 5 خط باستانی؛ نوشته‌هایی که رمزگشایی نشده‌اند | تصویر
  رازهای 5 خط باستانی؛ نوشته‌هایی که رمزگشایی نشده‌اند | تصویر
خطوط باستانی اسرار تاریخ را آشکار می‌کنند. با این حال، با وجود تلاش‌های دانشمندان برجسته و فناوری‌های قرن 21، برخی از خطوط باستانی هنوز رمزگشایی نشده‌اند.
شبح آسمان ایران؛ فرمانده بی‌صدای نبردها + عکس
  شبح آسمان ایران؛ فرمانده بی‌صدای نبردها + عکس
زمانی که بسیاری از هواپیماها نمی‌توانستند از پس ماموریت‌هایشان بر بیایند، فانتوم ملقب به شبح آسمان موفق به انجام وظایفی دشوار شد.
قیمت دلار، یورو و سایر ارزها برای امروز 4 اسفند + فیلم
  قیمت دلار، یورو و سایر ارزها برای امروز 4 اسفند + فیلم
قیمت دلار، یورو و سایر ارزها اعلام شد.
آیا موج جدید گرانی مرغ در راه است؟
  آیا موج جدید گرانی مرغ در راه است؟
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با هشدار درباره افزایش روزانه قیمت نهاده‌های دامی در سامانه بازارگاه اعلام کرد تداوم این روند، هزینه تولید را بالا می‌برد و قیمت مرغ را در بازار رشد می‌دهد.
آغاز عرضه گوشت تنظیم بازار 800 هزارتومانی
  آغاز عرضه گوشت تنظیم بازار 800 هزارتومانی
بازار گوشت در آستانه تعادل؛ دبیر انجمن واردکنندگان فرآورده‌های خام دامی از عرضه گسترده گوشت خارجی با نرخ زیر یک میلیون تومان خبر داد و گفت افزایش واردات عامل اصلی عقب‌نشینی قیمت‌ها در روزهای اخیر بوده است.
غریب آبادی عازم ژنو شد
  غریب آبادی عازم ژنو شد
کاظم غریب‌آبادی، معاون امور حقوقی و بین المللی وزارت امور خارجه، برای شرکت در اجلاس مقامات عالی رتبه شورای حقوق بشر سازمان ملل و تشریح مواضع کشورمان،
آخرین قیمت بیت‌کوین و اتریوم امروز دوشنبه 4 اسفند 1404
  آخرین قیمت بیت‌کوین و اتریوم امروز دوشنبه 4 اسفند 1404
بیت کوین امروز با کاهش 3.29 درصدی، به 65820 (شصت و پنج هزار و هشتصد و بیست) دلار رسید.
بقایی: گمانه‌زنی‌ها درباره توافق موقت هیچ مبنایی ندارد
  بقایی: گمانه‌زنی‌ها درباره توافق موقت هیچ مبنایی ندارد
سخنگوی وزارت امور خارجه با اشاره به گمانه‌زنی‌ها درباره محتوای مذاکرات ایران و آمریکا به ویژه درباره توافق موقت میان طرفین گفت که گمانه‌زنی‌ها درباره جزییات مذاکرات به ویژه در رابطه با توافق موقت هیچ مبنایی ندارد.
این 8 اشتباه رایج روزه‌داری را همین امسال کنار بگذارید
  این 8 اشتباه رایج روزه‌داری را همین امسال کنار بگذارید
برخی از اشتباه‌ها هنگام ماه رمضان، روزه‌داری را بسیار سخت و طاقت‌فرسا می‌کنند. برای داشتن تجربه‌ای عالی در این ماه، باید بدانید چه کارهایی اشتباه است تا از آنها دوری کنید.
تکلیف وریا غفوری امروز مشخص می‌شود
  تکلیف وریا غفوری امروز مشخص می‌شود
مربی تیم فوتبال استقلال قصد جدایی از این باشگاه را دارد اما مدیران تصمیم دارند تا نظر او را عوض کنند.
  پربیننده ترین اخبار       
  بازار طلا آماده‌باش شد
  سناریوی جنگی ترامپ علیه ایران فاش شد
  قیمت دلار در بازار آزاد امروز دوشنبه 4 اسفند 1404 +جدول
  کولاک در فیش حقوق بازنشستگان | حقوق بازنشستگان جدید با افزایش 30 تا 40 درصدی
  باشگاه استقلال: حذف نام و تصویر وریا غفوری قابل قبول نیست
  حمله مرگبار ارتش مکزیک به کارتل قدرتمند خالیسکو/ال‌منچو کشته شد
  منتظر واریزی 60.000.000 تومانی در این تاریخ باشید
  پیام هسته‌ای ایران به آمریکا در راه مسقط/ علی لاریجانی به عمان می رود؟
  راز خوش‌طعم شدن سویا؛ بدون بو، با بافتی شبیه گوشت
  شک نتانیاهو در همراهی ترامپ برای حمله به ایران
  انتقاد بهروز رهبری‌فر از شرایط پرسپولیس
  شوک به تماشاگران جام جهانی | شهر میزبان جام جهانی سقوط کرد!
  ازسرگیری مذاکرات آمریکا و ایران /غافلگیری عجیب اسراییل
  دست رد نخست‌وزیر گرینلند به سینه ترامپ
  اعتراف ویتکاف به شکست عملیات روانی آمریکا علیه ایران
  ادعای نیویورک تایمز درمورد پیشنهاد گروسی برای توافق
  عرضه بنزین سوپر کنار خیابان با قیمت نجومی
  کشف شگفت‌انگیز «مومیایی طبیعی یوزپلنگ» در غارهای شمال عربستان + عکس
  دعای روز پنجم ماه رمضان با تفسیر
  ورود سامانه بارشی جدید | آسمان کدام استان ها امروز و فردا بارانی است؟
© شبکه خبری رونگار 1404

All rights reserved