به نقل ار ایلنا کاکائو ماده اولیه اصلی در تولید شکلات و یکی از ارزشمندترین کالاهای کشاورزی در تجارت جهانی است. کشت کاکائو در مناطق استوایی، معیشت میلیون ها کشاورز را تأمین کرده و چرخ های اقتصادهای بزرگ صادراتی را می چرخاند. در میان کشورهای تولیدکننده، یک کشور به طور گسترده برای تولید کاکائو با کیفیت ممتاز شناخته شده و به شهرت پایتخت کاکائوی جهان دست یافته است.

پایتخت کاکائوی جهان: غنا




کشور غنا به عنوان پایتخت کاکائوی جهان شناخته می شود. این کشور در سطح بین المللی برای تولید دانه های کاکائو با کیفیت بالا، طعم غنی و استانداردهای ثابت تحسین می شود. اعتبار غنا در تولید کاکائوی درجه یک (Premium)، این کشور را به سنگ بنای صنعت بین المللی شکلات تبدیل کرده است.

غنا این عنوان را به دلیل سابقه طولانی در کیفیت برتر کاکائو و سهم عمده در تأمین نیاز بازار جهانی به دست آورده است. کنترل کیفیت سخت گیرانه، روش های کشاورزی سنتی و شرایط اقلیمی مساعد باعث شده است که سازندگان شکلات در سراسر جهان، کاکائوی غنا را به سایر نقاط ترجیح دهند.

بزرگترین تولیدکنندگان کاکائو در جهان




غنا در کنار ساحل عاج، یکی از برترین تولیدکنندگان کاکائو در سطح جهان است. منطقه غرب آفریقا در مجموع اکثریت کاکائوی جهان را تولید می کند و غنا همواره در میان صادرکنندگان پیشرو دانه های ممتاز قرار دارد.




درختان کاکائو به دمای گرم، رطوبت بالا و بارندگی مداوم نیاز دارند. اقلیم استوایی غنا، خاک های جنگلی حاصلخیز و محیط های کشت سایه دار، شرایط ایده آلی را برای پرورش کاکائو و ارتقای کیفیت دانه ها فراهم کرده است.

کشاورزی کاکائو در غنا عمدتاً مبتنی بر مزارع کوچک است. دانه ها برداشت شده، تخمیر می شوند و با استفاده از روش های سنتی زیر نور خورشید خشک می شوند؛ این روش ها باعث بهبود طعم کاکائو می گردد. پردازش دقیق پس از برداشت، دلیل اصلی شهرت غنا در تولید محصول ممتاز است.




کاکائو یکی از مهم ترین کالاهای صادراتی غنا است. این بخش از معیشت میلیون ها نفر حمایت کرده و سهم بسزایی در درآمدهای ملی و ارزآوری کشور دارد.




حقایق جالب درباره پایتخت کاکائوی جهان




غنا در سطح جهانی برای تولید باکیفیت ترین دانه ها شناخته می شود. استانداردهای درجه بندی سخت گیرانه باعث تداوم اعتماد بین المللی شده است. علاوه بر این دانه های کاکائو در غنا تحت فرآیند دقیق تخمیر و خشک شدن در آفتاب قرار می گیرند که پیچیدگی عطر، طعم و ارزش بازاری آن ها را افزایش می دهد.




بخش بزرگی از شکلات های جهان به کاکائوی غرب آفریقا وابسته است و غنا نقشی کلیدی در حفظ زنجیره تأمین جهانی شکلات ایفا می کند. این در حالی است که بیشتر کاکائو در غنا توسط کشاورزان در مقیاس کوچک کشت می شود. با این حال، این نوع کشاورزیِ جامعه محور به اشتغال زایی روستایی و ثبات اقتصادی کمک می کند. بنابراین کاکائو همچنان ستون اصلی اقتصاد غنا باقی مانده است و درآمدهای حاصل از صادرات آن به طور قابل توجهی بر توسعه ملی و تراز تجاری تأثیر می گذارد.