| به نقل از گفتنی ها، هیچ خوراکی یک شبه اعتمادبه نفس نمی سازد، اما تغذیه می تواند از مغز، انرژی و تمرکز شما طوری حمایت کند که احساس توانمندی تان بالا برود. چرا ماهی های چرب؟ سرشار از امگا-3 (EPA و DHA): جزء سازنده غشاهای سلول های مغزی و دخیل در سیگنال دهی عصبی. شواهد نشان می دهد امگا-3 می تواند به تعدیل خلق وخو و کاهش نشانه های اضطراب کمک کند. ضدالتهاب ملایم: التهاب مزمن با افت خلق و خستگی مرتبط است؛ امگا-3 به کاهش آن کمک می کند. ریزمغذی های مغزی: ید، سلنیوم، ویتامین D و B12 در بسیاری از ماهی های چرب به کارکرد شناختی و سطح انرژی کمک می کنند. پروتیین باکیفیت: ثبات قند خون و تأمین اسیدهای آمینه (از جمله تیروزین و تریپتوفان) که پیش سازهای انتقال دهنده های عصبی اند.  چقدر و کِی بخوریم؟ هدف عملی: 2 تا 3 وعده در هفته (هر وعده حدود 90 120 گرم) از گزینه های کم جیوه مثل سالمون، ساردین، کولی (آنچوی)، قزل آلا یا تُن سبک. شیوه های سالم: بخارپز/کبابی با روغن زیتون، لیمو و سبزی های معطر. از سرخ کردن عمیق پرهیز کنید. اگر ماهی نمی خورید: گردو، تخم کتان یا چیا (منبع ALA)، تخم مرغ های غنی شده با امگا-3، و برای گیاه خواران مکمل DHA مبتنی بر جلبک با مشورت پزشک. بشقاب های سریع تقویت کننده آرامش و تمرکز سالاد اسفناج + سالمون گریل + گردو + لیمو و روغن زیتون تُست نان سبوس دار + ساردین کنسروی در آب + گوجه و جعفری ماست یونانی + بلوبری/توت فرنگی + دانه کتان آسیاب شده + دارچین عدس پلو با برنج قهوه ای + سبزی های بخارپز (فولات و فیبر برای ثبات خلق)  دیگر خوراکی هایی که به اعتمادبه نفس تغذیه ای کمک می کنند سبزی های برگ سبز (اسفناج، کاهو رومی، کلم برگ): سرشار از فولات برای سوخت وساز مغز. تخم مرغ: پروتیین کامل، کولین و B12 برای تمرکز. حبوبات (عدس، نخود، لوبیا): فیبر و Bها؛ ثبات قند خون = ثبات خلق. مغزها و دانه ها (بادام، گردو، کدو، کنجد): منیزیم و روی برای آرامش عصبی. غلات کامل: جلوگیری از نوسانات انرژی که می تواند اضطراب مانند ایجاد کند. میوه های رنگی و شکلات تلخ 70%: پلی فنول ها برای محافظت اکسیداتیو. خوراک های تخمیری (ماست، کفیر، ترشی های سنتیِ کم نمک): محور روده مغز و عملکرد گوارش. چه چیزهایی می تواند حس اعتمادبه نفس را کم کند؟ جهش های قند خون: نوشیدنی های قندی، شیرینی ها یا وعده های حجیمِ پرکربوهیدرات دقیقاً قبل از ارائه/جلسه. کافیین زیاد: ممکن است تپش قلب و بی قراری بدهد؛ قهوه را به 1 2 فنجان محدود و دیرهنگام نخورید. کم آبی: حتی کم آبی خفیف تمرکز و خلق را پایین می آورد؛ آب کافی بنوشید. الکل و نوشیدنی های انرژی زا: اختلال خواب و نوسان خلق.  زمان بندی هوشمند قبل از موقعیت های مهم 2 3 ساعت قبل: یک وعده سبکِ پروتیین + کربوهیدرات پیچیده (مثلاً ساندویچ تُن با نان سبوس دار و سبزی). 30 60 دقیقه قبل: یک میان وعده کوچک مثل ماست یونانی + چند دانه گردو یا یک میوه با چند عدد بادام. هیدراتاسیون: یک لیوان آب 20 30 دقیقه قبل. عادت های سبک زندگی که اثر غذا را چند برابر می کنند خواب کافی (7 9 ساعت) و نور روزِ صبحگاهی برای تنظیم ریتم شبانه روزی. فعالیت بدنی منظم (150 دقیقه در هفته)؛ حتی پیاده روی تند خلق را بالا می برد. تنفس دیافراگمی 2 دقیقه ای و ایستادن با پوسچر باز قبل از ورود به جمع. گفت وگوی درونی مهربان: قرار نیست کامل باشم؛ کافی ست حاضر باشم و تلاش کنم.  |