به نقل از اقتصادآنلاین، بازار گوشت قرمز در نخستین روز هفته با نشانه های روشن ثبات، آرامش قیمتی و تعادل نسبی عرضه و تقاضا کار خود را آغاز کرد؛ وضعیتی که می توان آن را نشانه ای مثبت از کنترل نوسانات، مهار التهاب قیمتی و بازگشت آرامش به یکی از حساس ترین بازارهای کالای اساسی کشور دانست.

قیمت انواع گوشت قرمز، اعم از گوشت گوسفندی و گوشت گوساله، نسبت به روزهای پایانی هفته گذشته بدون نوسان معنادار بوده و بازار در فضایی آرام، باثبات و قابل پیش بینی قرار دارد.

بر اساس گزارش های میدانی از قصابی ها و مراکز عرضه، قیمت گوشت قرمز در نخستین روز هفته با ثبات نسبی و بدون شوک قیمتی همراه بوده و خبری از افزایش ناگهانی یا کاهش هیجانی قیمت ها نیست. فعالان صنفی معتقدند تعادل میان میزان عرضه دام، روند کشتار و سطح تقاضای مصرف کنندگان نقش تعیین کننده ای در ایجاد این آرامش داشته است.

به گفته آن ها، بازار پس از دوره ای از نوسانات مقطعی، اکنون وارد فاز مدیریت شده و کم تنش شده و همین موضوع باعث شده رفتار خریداران نیز منطقی تر و به دور از نگرانی های هیجانی باشد.

بر اساس جدیدترین نرخ های اعلام شده در بازار گوشت، ران گوسفندی به ازای هر کیلوگرم با قیمت 1 میلیون و 700 هزار تومان عرضه می شود.

همچنین، گوشت آبگوشتی گوسفندی برای هر کیلوگرم با قیمت 1 میلیون و 330 هزار تومان در دسترس مصرف کنندگان قرار دارد.

هر کیلوگرم مغز ران گوساله با قیمت 2 میلیون و 60 هزار تومان به فروش می رسد. همچنین، چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی به قیمت 1 میلیون و 100 هزار تومان در بازار موجود است.

آنچه بازار گوشت قرمز در آغاز هفته به نمایش گذاشته، تصویری از ثبات، آرامش و کنترل نسبی قیمت ها است؛ وضعیتی که در صورت تداوم سیاست های نظارتی، مدیریت عرضه دام و جلوگیری از سوداگری، می تواند به اعتماد دوباره مصرف کنندگان و تثبیت قیمت این کالای اساسی منجر شود.

آغاز آرام بازار در نخستین روز هفته، برای بسیاری از تحلیلگران نشانه ای امیدوارکننده از عبور تدریجی بازار گوشت قرمز از فاز نوسان و ورود به دوره ای باثبات تر تلقی می شود.