به نقل از مهر رضا رضوانی متخصص تغذیه بالینی با بیان اینکه تحلیل عضلانی پدیده ای تدریجی و وابسته به سن است، افزود: کاهش حجم و عملکرد عضلات که در علم پزشکی از آن با عنوان سارکوپنی یاد می شود، از دهه سوم زندگی آغاز شده و با افزایش سن، به ویژه پس از دهه پنجم و ششم، شدت می گیرد. این روند اگرچه اجتناب ناپذیر است، اما با اصلاح سبک زندگی، تغذیه صحیح و تحرک بدنی منظم می توان سرعت و شدت آن را به طور قابل توجهی کاهش داد.

این متخصص تغذیه بالینی با اشاره به انواع سارکوپنی تصریح کرد: علاوه بر نوع وابسته به سن، سارکوپنی ثانویه در اثر بیماری های مزمن، بی تحرکی طولانی مدت، بستری شدن یا آسیب های اسکلتی ـ عضلانی ایجاد می شود. همچنین نوع دیگری با عنوان سارکوپنیای چاقی وجود دارد که در آن فرد با وجود اضافه وزن، دچار کاهش توده عضلانی است و این وضعیت از پرخطرترین اشکال تحلیل عضلانی به شمار می رود.

رضوانی با تأکید بر نقش تغذیه در حفظ سلامت عضلات گفت: پروتیین بخش اصلی ساختار عضله را تشکیل می دهد و در شرایط دریافت ناکافی انرژی، بیماری یا کم تحرکی، بدن ممکن است از پروتیین و حتی بافت عضلانی به عنوان منبع انرژی استفاده کند. از این رو، دریافت کافی و متعادل پروتیین برای پیشگیری از تحلیل عضلات ضروری است.

وی با اشاره به شرایط اقتصادی و کاهش دسترسی برخی خانوارها به گوشت قرمز افزود: تأمین پروتیین صرفاً محدود به گوشت قرمز نیست و می توان از منابع جایگزین باکیفیت مانند گوشت مرغ و ماهی، تخم مرغ، لبنیات و همچنین منابع گیاهی بهره برد. هرچند کیفیت پروتیین های حیوانی بالاتر است، اما ترکیب مناسب منابع حیوانی و گیاهی می تواند نیاز بدن را تا حد زیادی تأمین کند.

این متخصص تغذیه بالینی با تشریح الگوی کلی تغذیه برای بزرگسالان سالم بیان کرد: به طور متوسط، 45 تا 50 درصد انرژی روزانه باید از کربوهیدرات ها، حدود 20 تا 25 درصد از پروتیین ها و مابقی از چربی ها تأمین شود. حداقل نیاز پروتیینی روزانه برای یک فرد بزرگسال کمتر از 50 گرم نباید باشد و این میزان بسته به سن، وزن، سطح فعالیت بدنی و شرایط بیماری افزایش می یابد. برخلاف تصور عمومی، سالمندان و نوجوانان به دلیل شرایط سنی خاص، نیاز پروتیینی بالاتری دارند.

وی در ادامه، فعالیت بدنی منظم را مکمل ضروری تغذیه مناسب دانست و خاطرنشان کرد: اگر از عضلات استفاده نشود، بدن دلیلی برای حفظ آن ها ندارد. حداقل 150 دقیقه فعالیت بدنی در هفته، شامل پیاده روی و تحرک روزانه، نقش مؤثری در حفظ توده و عملکرد عضلات دارد.

رضوانی نسبت به رواج رژیم های غذایی غیرعلمی، جراحی های غیراصولی کاهش وزن و مصرف خودسرانه مکمل ها هشدار داد و تأکید کرد: هرگونه رژیم درمانی یا مداخله کاهش وزن باید تحت نظر متخصص انجام شود؛ چراکه رژیم های نامتعادل و کاهش شدید انرژی بدون تأمین پروتیین کافی، می تواند منجر به تحلیل شدید عضلات و بروز عوارض جدی شود.