درست زمانی که در یک میوه فروشی، مشغول خرید میوه هستید، توجهتان به سیب های رنگارنگ جلب می شود. شاید تنها چیزی که در تصمیم شما برای خرید موثر است، مزه و میزان شیرینی آن سیب باشد، اما این بار قرار است به فاکتورهای دیگری هم توجه داشته باشیم و این سه سیب جذاب را با هم مقایسه کنیم.

طبق یافته های پژوهشگران، میوه سیب، یک منبع غنی از آنتی اکسیدان های خاص بوده که از بدن انسان در مقابل آسم، سرطان ریه و مشکلات مربوط به قند خون محافظت می کنند. اما بد نیست بدانید هر سیب با رنگ خاص خود، از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های متفاوتی برخوردار است.

سیب قرمز، به دلیل مقدار قند بالاتر، از میزان شیرینی بیشتری نسبت به رقبای زرد و سبز خود برخوردار است. بد نیست بدانید سرخی پوست این سیب، به دلیل وجود رنگدانه هایی با نام Anthocyanin (آنتوسیانین) بوده و این ترکیبات، انبوهی از آنتی اکسیدان های مختلف را در خود جای داده اند.

یک نوع سیب قرمز به نام Gala، می تواند همزمان با کاهش عوامل بیماری زا، زمینه های بروز عارضه های قلبی را خنثی نماید. یک تحقیق نشان داده است که خوردن سه سیب Gala در روز، التهاب مرتبط با چاقی را کاهش می دهد و می تواند منجر به جلوگیری از بروز بیماری قلبی شود. در کل به نظر می رسد رنگ تیره تر یک سیب، می تواند نشان دهنده سطح بالاتری از آنتی اکسیدان و سایر موارد غنی در خود باشد. به علاوه، خوردن تنها یک سیب در روز، می تواند از پیری زودرس در افراد جلوگیری کند.

شاید برای آشپزها، سیب زرد، محبوب ترین میوه برای استفاده در پخت غذا باشد. مزه ملس و گاه متمایل به ترش برخی از انواع این سیب، به خوبی می تواند طعم غذای شما را دوست داشتنی تر از قبل نماید. سیب زرد، همزمان با کاهش آسیب های وارده به چشم انسان، نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارد. معمولا به افرادی که دچار دیابت هستند توصیه می شود به سراغ سیب زرد با شیرینی ملایم بروند تا هم از خواص این میوه فوق العاده برخوردار شوند و هم دچار جهش ناگهانی در قند خون نشوند.

سیب سبز، با طعم ترش خود می تواند به کاهش وزن افراد کمک کرده و همزمان، به اشتهای او به عنوان یک میان وعده سبک پاسخ دهد. البته مصرف این سیب در اشخاص مبتلا به رفلاکس معده یا برخوردار از یک معده حساس، می تواند مشکل آفرین باشد، اما به طور معمول، خوردن یک سیب سبز در طول روز، می تواند حجم قابل توجهی از فیبر را به سوی بدن روانه سازد. سیب سبز مانند همتایان زرد و قرمز خود از خواص جذابی چون چون شفاف سازی پوست برخوردار بوده و حاوی ترکیبات ضدالتهاب برای بدن است.

تفاوت چندانی میان سیب ها وجود ندارد!
در نهایت، سیب یکی از جذاب ترین میوه ها برای مصرف روزانه است. از ویتامین سی و کمک به تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا مواد غنی ای که به بهبود وضعیت استخوان انسان کمک می کند، همگی نشان می دهند که یک سیب، می تواند تا چه حد برای انسان مفید باشد. اکنون نوبت شماست که با بررسی تفاوت های جزیی میان سیب های مختلف، در نهایت گزینه مدنظر خود را انتخاب کنید!

منبع: عصرترکیه