به نقل از گفتنی ها، توت فرنگی های “جواهر سفید” ژاپن، حدود یک دهه پیش، زمانی که برای اولین بار آن ها به بازار معرفی شد، تأثیر زیادی گذاشتند، همانطور که توت فرنگی “بیجین-هیمه” (Bijin-Hime) که با نام “شاهزاده خانم زیبا” نیز شناخته می شود، تلاش ژاپن برای تولید یک توت فرنگی بی نقص بود. اما اکنون نوبت چین است که با یک نوع تیره به نام “مروارید سیاه” بازار توت فرنگی را متحول کند.

توت فرنگی “بیجین-هیمه” (Bijin-Hime) که با نام شاهزاده خانم زیبا

این میوه های قرمز تیره به دلیل هزینه بالایشان در مقایسه با رایج ترین انواع توت فرنگی، “هرمس توت فرنگی ها” نامیده می شوند و گفته می شود که بسیار شیرین تر از بیشتر انواع دیگر هستند. اما قیمت بالای آن ها (حدود 45 دلار در هر پوند) نیز ناشی از کمبود آن ها است. تولیدکنندگان توت فرنگی در هانگژو و چینگدائو ادعا می کنند که پرورش توت فرنگی های مروارید سیاه دشوارتر است و بازده بسیار کمتری نسبت به توت فرنگی های معمولی دارند.

توت فرنگی های مروارید سیاه اخیراً در چین به طور گسترده ای در فضای مجازی پخش شده اند و تقاضا برای آن ها به شدت افزایش یافته است. اما، با وجود قیمت بالا (تا 6 دلار برای هر میوه)، بسیاری از تولیدکنندگان توت فرنگی تمایلی به پیوستن به موج توت فرنگی سیاه ندارند و ادعا می کنند که دشواری کشت ممکن است مزایای اقتصادی آن را توجیه نکند.

توت فرنگی سیاه که به علت کمبودبا نام”هرمس توت فرنگی ها” شناخته می شود

به گفته لی بینگ بینگ، استاد دانشکده باغبانی، بخشی از دانشگاه کشاورزی چین، رنگ تیره توت فرنگی های مروارید سیاه ناشی از محتوای بالای آنتوسیانین آن ها است. آنتوسیانین ها رنگدانه ها و آنتی اکسیدان های طبیعی هستند که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات بنفش و سیاه مانند زغال اخته و کلم بنفش یافت می شوند.

اگرچه به وضوح یک مد زودگذر است که توسط رسانه های اجتماعی و کمبود دامن زده شده است، اما گزارش شده است که توت فرنگی های مروارید سیاه خوشمزه هستند، بنابراین اگر تولیدکنندگان بتوانند مشکلات مربوط به کشت و بازده کم را حل کنند، می توانند به یک نوع اصلی در چین و شاید فراتر از آن تبدیل شوند.