بازار زعفران در آستانه ماه مبارک رمضان معمولا با افزایش تقاضا مواجه می شود.

در همین زمینه علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران، با اشاره به وضعیت بازار زعفران در آستانه ماه مبارک رمضان اظهار کرد: ماه رمضان به طور سنتی اوج مصرف زعفران در کشور های اسلامی به ویژه کشور های همسایه ایران به شمار می رود و هر ساله در این مقطع زمانی، افزایش تقاضا و تشدید صادرات زعفران مشاهده می شود.

وی ادامه داد: امسال با توجه به کاهش تولید زعفران نسبت به سال های گذشته و همچنین اصلاح نسبی قیمت ها به نفع کشاورزان، پیش بینی می شود صادرات زعفران در آستانه ماه مبارک رمضان روندی افزایشی داشته باشد.

به گفته عضو شورای ملی زعفران، قیمت های فعلی تا حد زیادی با هزینه هایی که کشاورزان متحمل می شوند هم خوانی دارد و همین موضوع می تواند به رونق نسبی بازار کمک کند.

حسینی با بیان اینکه بازار زعفران طی ماه های اخیر از ثبات نسبی برخوردار بوده است، تصریح کرد: از حدود یک هفته گذشته نشانه هایی از گرم تر شدن بازار و افزایش تقاضا برای خرید زعفران مشاهده می شود و انتظار می رود این روند با نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان تقویت شود.

وی در توضیح وضعیت تولید زعفران در سال جاری اظهار کرد: میزان برداشت در برخی مناطق مشابه سال قبل بوده، اما در بسیاری از مناطق زعفران خیز کشور، به دلیل خشکسالی و تنش های گرمایی و سرمایی، کاهش تولید گزارش می شود.

عضو شورای ملی زعفران تاکید کرد: این شرایط ضرورت توجه جدی تر وزارت جهاد کشاورزی به برنامه ریزی علمی، فنی و حمایتی در حوزه زعفران را چندبرابر می کند.

به گفته حسینی زعفران محصولی کم آب بر، بومی و تاریخی ایران است و نقش مهمی در توسعه اقتصادی مناطق روستایی و محروم دارد.

وی تاکید کرد: انتظار کشاورزان این است که متولیان بخش کشاورزی با ارائه آمار دقیق، آموزش های علمی، تأمین ماشین آلات و برنامه ریزی اصولی، زمینه ارتقای عملکرد و افزایش تولید این محصول راهبردی را فراهم کنند.

عضو شورای ملی زعفران با انتقاد از آمار های تکراری سطح زیر کشت زعفران اظهار کرد: سال ها است رقم سطح زیر کشت زعفران بدون تغییر اعلام می شود، در حالی که از نظر فنی امکان توسعه کشت وجود دارد.

حسینی درباره آخرین وضعیت قیمت زعفران در بازار نیز گفت: تا حدود 2 هفته پیش، قیمت زعفران در محدوده 190 میلیون تومان در هر کیلوگرم بود که در روز های اخیر با رشد جزیی به حدود 200 تا 203 میلیون تومان رسیده است.

وی تصریح کرد: زعفران های با درجات پایین تر نیز که در بازه 150 تا 160 میلیون تومان قرار داشتند، افزایش قیمتی حدود 10 تا 15 میلیون تومان را تجربه کرده اند و احتمال تداوم این روند در آستانه ماه مبارک رمضان وجود دارد.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به افزایش زعفران های تقلبی در بازار، گفت: تشخیص زعفران اصل از تقلبی بسیار دشوار است و مردم باید خرید خود را از نشان (برند های) معتبر انجام دهند تا متضرر نشوند.