به گزارش پارسینه ،این خوراک سبک و خوشمزه با سبزیجات مختلف برای همه مناسب است و شما می تونید بدون نگرانی از طعم آن از خوردنش لذت ببرید.

• بادمجان 2 عدد
• سیب زمینی 2 عدد
• سینه مرغ 1 تکه
• گوجه گیلاسی 10 عدد
• جعفری ساطوری شده 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• روغن زیتون (یا هر روغن دیگه که در دسترس هست)

بادمجان ها رو ورقه ورقه می کنیم و به مدت 20 دقیقه توی آب و نمک می ذاریم تا تلخی شون از بین بره.

بعد از اینکه بادمجان ها رو آبکشی کردیم، با دستمال تمیز خشک می کنیم و روی سینی فر می چینیم.

چند قطره روغن زیتون یا هر روغنی که در منزل داریم روی بادمجان ها می زنیم و در هواپز با درجه گوشت(meet) برای 15 دقیقه می گذاریم کباب بشن.

سیب زمینی ها رو با پوست بزرگ می بریم و به مدت 20 دقیقه در آب خیس می کنیم، سپس روی دستمال خیس می گذاریم تا خشک بشن. البته می توانید مثل همیشه بدن پوست هم برش دهید.

در یک کاسه سیب زمینی ها رو با چند قطره روغن، نمک، فلفل سیاه و جعفری ساطوری شده مخلوط می کنیم و در سینی فر یا ماکروویو می گذاریم تا کباب بشن.

گوجه گیلاسی ها رو هم روی سینی می چینیم و کباب می کنیم. می توانید کباب هم نکنید.

سینه مرغ رو به شکل قبضه برش می زنیم با چند قطره روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه ماساژ می دیم تا ادویه ها خوب به خوردش بره و در هواپز می گذاریم تا کباب بشه.

کلم بروکلی یا قارچ هم می توانید بلانچ کنید.

بعد از آماده شدن، همه این مواد رو کنار هم سرو می کنیم.

• کلم قرمز 1 عدد کوچک
• روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• آب لیمو تازه 1 قاشق چایخوری
• دانه های انار و گردو برای تزیین (اختیاری)

کلم قرمز رو به صورت خلالی وریز خرد می کنیم و در یک کاسه بزرگ می ریزیم.

چند قطره روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و آب لیموی تازه به کلم قرمزها اضافه می کنیم.

با دقت هم می زنیم تا کلم به خوبی با ادویه ها ترکیب بشه.

می تونید برای تزیین از دانه های انار و گردو استفاده کنید تا رنگ و طعم تازه ای به غذا بدید.

این سالاد سبک و سالم می تونه همراه خوراک های دیگه سرو بشه.

با استفاده از این روش ها می تونید بدون نیاز به مصرف زیاد روغن، خوراک هایی خوشمزه و سالم آماده کنید. این دو خوراک ساده و سبک به شما کمک می کنه تا بدون نگرانی از کالری و چربی، از طعم مزه ها لذت ببرید.