به گزارش پارسینه به نقل از گفتنی ها، در این مطلب به غذاهایی که سالمندان بهتر است از آن ها پرهیز کنند و دلایل علمی آن ها می پردازیم.

مصرف زیاد نمک و غذاهای پردازش شده مثل کنسروها، غذاهای آماده، فست فودها و تنقلات شور می تواند فشار خون را افزایش داده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را بالا ببرد. سالمندان به دلیل حساسیت بیشتر به سدیم باید مصرف این گروه را محدود کنند.

غذاهای چرب و سرخ شده با چربی های ناسالم نه تنها کالری زیادی دارند، بلکه می توانند باعث افزایش کلسترول بد خون، التهاب و مشکلات گوارشی در سالمندان شوند. انتخاب روش های پخت سالم تر مثل پخت، آب پز یا گریل به حفظ سلامت قلب کمک می کند.

نوشابه ها و دیگر نوشیدنی های شیرین حاوی قندهای افزوده هستند که ممکن است باعث نوسان قند خون، افزایش وزن و افزایش خطر دیابت نوع 2 شوند. علاوه بر این، گاز موجود در این نوشیدنی ها می تواند به نفخ و ناراحتی معده منجر شود.

چای و قهوه پرکافیین ممکن است در برخی افراد سالمند سبب بی خوابی، اضطراب، تپش قلب و تداخل با داروهای خاص شود. کاهش مصرف قهوه قوی یا محدود کردن تعداد فنجان های روزانه می تواند آرامش بیشتر و خواب بهتر را در پی داشته باشد.

الکل می تواند اثرات منفی روی کبد، فشار خون و تداخل با بسیاری از داروهای مصرفی سالمندان داشته باشد و بهتر است در صورتی که مصرف می شود با مشورت پزشک و در مقادیر بسیار محدود باشد.

نان سفید، شیرینی های صنعتی، کیک ها و بیسکویت ها غالباً فاقد فیبر و مواد مغذی هستند و می توانند باعث افزایش سریع قند خون، افزایش وزن و خطر دیابت شوند. جایگزین های سالم تر مثل غلات کامل، میوه ها و آجیل انتخاب بهتری برای سالمندان هستند.

سالمندان به دلیل ضعف نسبی سیستم ایمنی نسبت به دیگران در برابر بیماری های ناشی از غذا آسیب پذیرتر هستند. غذاهایی مثل تخم مرغ نیم پز، غذاهای دریایی خام و لبنیات غیرپاستوریزه ممکن است حامل باکتری های خطرناک باشند و بهتر است کاملاً پخته یا از نوع بهداشتی انتخاب شوند.

در دوران سالمندی، انتخاب های غذایی هوشمندانه اهمیت دوچندانی پیدا می کند. پرهیز از غذاهای پرنمک، پرچرب، شیرین، نوشیدنی های نامناسب و غذاهای خام می تواند به حفظ سلامت قلب، تنظیم قند خون و سیستم گوارشی کمک کند. با تمرکز بر مواد غذایی سالم و طبیعی و مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک، می توان رژیمی امن، مغذی و خاص دوران سالمندی ساخت.