| به نقل از کاله، مربا هویج مانند مربای به، از محبوب ترین مرباهای ایرانی است که با ترکیب هویج تازه و عسل به صورت طبیعی و رژیمی تهیه می شود. این مربا علاوه بر طعم شیرین و دلپذیر، سرشار از ویتامین A، فیبر و آنتی اکسیدان است و جایگزین مناسبی برای مرباهای صنعتی به حساب می آید. مواد لازم برای تهیه مربا هویج با عسل هویج رنده شده500 گرم عسل250 تا 300 گرم پودر هل1 قاشق چای خوری آب2 لیوان زعفران دم کرده1 قاشق غذاخوری آبلیمو1 قاشق غذاخوری طرز تهیه مربا هویج با عسل مرحله اول: هویج ها را آماده کنید در اولین مرحله از طرز تهیه مربا هویج با عسل، هویج ها را بشویید و پوست آن ها را کامل بگیرید. هنگامی که هویج ها کامل خشک شدند، آن ها را با رنده درشت، رنده کنید. با توجه به ذائقه و سلیقه تان حتی می توانید هویج ها را ریز خرد کنید. در صورت فراوانی هویج، از طرز تهیه مارمالاد هویج غافل نشوید. نکته: برای تهیه مربای هویج عسلی، بهتر است هویج ها رنده شوند تا در اصطلاح، عسل کامل به خورد هویج ها برود. مرحله دوم: مربا را بپزید حالا هویج های رنده شده را در یک قابلمه بریزید. 2 لیوان آب هم اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت کم بگذارید؛ صبور باشید تا هویج ها کم کم بپزند. با گذشت 30 دقیقه از زمان پخت، هل و زعفران را به مربای هویج عسلی تان اضافه کنید. حالا با همین حرات، پخت را ادامه دهید تا آب هویج ها کامل تبخیر شده و هویج ها نرم و کامل پخته شوند. اگر دوست دارید، می توانید در این مرحله یک تا 2 قاشق غذاخوری گلاب هم اضافه کنید تا عطر مربای هویج با عسل شما دلنشین تر شود. نکته 1: حرارت کم در تمام مراحل پخت مربا هویج بسیار مهم و تاثیرگذار است پس به هیچ عنوان حرارت را زیاد نکنید. نکته 2: تنها می توانید پرچم های زعفران را خیس کرده و به مربا اضافه کنید. مرحله سوم: عسل را اضافه کنید در آخرین مرحله از طرز تهیه مربا هویج با عسل، بعد از پخت هویج ها، اجازه دهید مربا کمی خنک و ولرم شوند. حال نوبت به افزودن عسل می رسد؛ به آرامی عسل را به هویج ها اضافه کنید و هم بزنید تا مربا به غلظت و شکل دلخواه تان برسد. بعد از مخلوط عسل با هویج های پخته، مربا را در یک ظرف بریزید و اجازه دهید یک روز بماند تا هویج ها کامل شیرینی عسل را جذب کنند. این روش بهترین راه برای حفظ خواص عسل در مربای هویج است؛ حرارت زیاد باعث از بین رفتن ویتامین ها و آنزیم های مفید عسل می شود. نکته: اگر در مربای هویج عسلی، هدف تنها شیرین شدن مربا است و خاصیت عسل برایتان اهمیتی ندارد، می توانید عسل را حین پخت هویج اضافه کنید.  نکات تکمیلی تهیه مربا هویج با عسل برای تهیه مربای هویج با عسل با ماندگاری بالا، رعایت چند نکته ساده اما مهم کمک می کند تا نتیجه نهایی هم شفاف و هم سالم باشد. در ادامه مهم ترین نکات تکمیلی را بخوانید. اهمیت انتخاب هویج در تهیه مربای هویج عسلی انتخاب هویج تازه و باکیفیت نقش بسیار مهمی در تهیه مربای هویج با عسل دارد. بهتر است هویج ها سفت، خوش رنگ و بدون لکه یا تَرَک باشند تا مربا بعد از پخت شفاف و خوش رنگ شود. هویج های کوچک و نازک معمولا شیرین تر هستند و طعم مربا را بهتر می کنند، در حالی که هویج های قدیمی یا چروکیده ممکن است مربا را تلخ یا بی رنگ کنند. پیشنهاد ما طرز تهیه مربای پرتقال ریز در روزهای پاییزی و زمستانی برای میز صبحانه تان است. شفافیت مربای هویج با عسل برای داشتن مربای هویج با عسل شفاف و جذاب، مهم است هویج ها تازه و یکدست باشند و حرارت پخت ملایم باشد. مربایی که با عسل پخته می شود به صورت عادی شفاف است. در صورت نیاز اضافه کردن آب لیمو در مراحل پایانی پخت هم به شفافیت مربا و کدر نشدن آن کمک می کند. تست غلظت و قوام مربای هویج با عسل مهم نیست مربای هویج را با چه دستوری درست می کنید، نکته اصلی این است که مربا قوام مناسب داشته باشد. برای اطمینان از قوام، یک قاشق از مربا را داخل کاسه بریزید. بعد از سرد شدن با 2 انگشت آن را بردارید؛ اگر مربا کش بیاید، یعنی آماده است. اما اگر هنوز رقیق بود، باید کمی دیگر آن را روی حرارت بپزید. حال در صورت غلظت بیش از حد، کمی آب جوش به مربا اضافه کنید و زمان دهید تا کمی بجشود و به غلظت دلخواه تان برسد. اگر هوس مربا توت فرنگی کردید اما از رژیم غذایی قندی پیروی می کنید، طرز تهیه مربای توت فرنگی با شکر قهوه ای بهترین انتخاب برای شما است. راه جلوگیری از شکرک زدن مربا هویج با عسل برای جلوگیری از این مشکل، مربا را بعد از پخت در ظرف تمیز و دردار بریزید و بلافاصله در آن را ببندید تا هوا وارد نشود. نکته دیگر آن که حرارت پخت باید کم باشد و مربا با حرارت زیاد نجوشد. اضافه کردن کمی آب لیمو طبیعی به مربا در پایان پخت هم به شفافیت و جلوگیری از شکرک کمک می کند. دلایل خراب شدن مربای هویج از مهم ترین دلایل کپک زدن مربا هویج، آن است که حرارت را سریع خاموش کنید؛ آب اضافی داخل مربا باقی بماند. در نتیجه مربایتان رقیق خواهد بود. از سویی دیگر، اگر میزان عسل به اندازه کافی نباشد، مربا ممکن است خراب شود. | 
تاریخ آغاز ثبتنام انتخابات شوراها، مجلس و خبرگان
حساب نوزادان شارژ شد + جزییات
توزیع روغن با نرخهای جدید؛ سهم خانوارها در راه بازار