| به نقل از عصر ایران، دلایل مختلفی از جمله پخش نامناسب و زیاد بودن حرارت، کثیفی مشعل ها، پایین بودن رده انرژی دستگاه و یا حتی عادت های اشتباه در استفاده، می توانند باعث سیاه شدن ته قابلمه روی اجاق گاز شوند. چرا قابلمه ها روی اجاق گاز سیاه می شوند؟ سیاه شدن یا دوده گرفتن تهِ قابلمه ها روی اجاق گاز می تواند به چندین دلیل رخ دهد؛ در ادامه، هر یک از این دلایل و روش حل آن را بررسی می کنیم. 1. پخش نامناسب حرارت (تنظیم نبودن شعله) یک شعله استاندارد باید حدود 1.5 سانتی متر ارتفاع داشته باشد و کاملاً آبی بسوزد. اگر مرکز شعله زرد است یا کل شعله به رنگ زرد درآمده، یعنی ترکیب هوا و گاز تنظیم نیست. راه حل: دریچه تنظیم هوای مشعل را آن قدر تغییر دهید تا شعله به رنگ و اندازه درست برسد. (نکته: در اجاق گازهایی که مشعل آن ها کاملاً آب بندی و پلمب شده، امکان تنظیم دستی هوا وجود ندارد). نکته مهم: اگر به تازگی اجاق خود را از گاز شهری به گاز کپسولی تبدیل کرده اید، حتماً از یک تعمیرکار بخواهید تا نازل های (ژیگلور) مناسب را برایتان نصب کند. 2. زیاد بودن حرارت اگر شعله مستقیم با کف قابلمه برخورد می کند، یعنی حرارت بیش از حد زیاد است. راه حل: شعله را کم کنید تا از سوختن و لک شدن بدنه ظرف جلوگیری شود. 3. کثیف بودن اجاق گاز و مسدود شدن سوراخ های مشعل وجود باقی مانده غذا، چربی یا هرگونه آلودگی روی سرشعله ها باعث تولید دود و ایجاد لکه های سیاه دوده روی ظروف می شود. راه حل: همیشه سطح اجاق گاز را از لکه های چربی و پاشش غذا تمیز نگه دارید. پاکسازی خروجی ها: مطمئن شوید که سوراخ های ریز سرشعله ها با جرم و گرفتگی مسدود نشده باشند. برای باز کردن این منافذ و برقراری جریان یکنواخت گاز، می توانید از یک سوزن یا مفتول سیمی بسیار نازک استفاده کنید. 4. پایین بودن رده انرژی اجاق گاز اجاق هایی که بازدهی حرارتی پایینی دارند (مثلاً گرید انرژی B یا C)، گاز را به طور کامل نمی سوزانند و مستعد تولید دوده هستند. هنگام خرید، بهتر است اجاق هایی با سطح انرژی 1 یا A را انتخاب کنید که احتراق کامل تری دارند. 5. عادت های اشتباه در استفاده  علاوه بر دلایل بالا، این عادت های اشتباه نیز می توانند باعث سیاه شدن ته قابلمه روی گاز شوند: خیس بودن تهِ قابلمه: اگر قبل از گذاشتن قابلمه روی گاز، تهِ آن را خشک نکنید، رطوبت باعث کاهش دمای لحظه ای و احتراق ناقص می شود که نتیجه آن سیاه شدن ظرف است. جریان باد: قرار دادن گاز در مسیر باد (نزدیک پنجره یا پنکه) باعث وزش باد به شعله و اختلال در سوختن گاز می شود. چطور از سیاه شدن قابلمه ها جلوگیری کنیم؟ برای اینکه ظروفتان سیاه نشوند، تا حد امکان از حرارت کم برای آشپزی استفاده کنید. اگر زمان کافی دارید، اجازه دهید غذا با شعله ملایم و در مدت زمان طولانی تر پخته شود. بهترین حالت این است که شعله را طوری تنظیم کنید که با کفِ قابلمه برخورد نکند؛ اما اگر این کار ممکن نیست، حداقل اجازه ندهید شعله از کناره های قابلمه بالا بیاید. اگر روش های قبلی مشکل را حل نکردند، می توانید این دو ترفند موثر را امتحان کنید: استفاده از شعله پخش کن (Flame Tamer) شعله پخش کن یک صفحه فلزی است که روی مشعل قرار می گیرد و وظیفه اصلی آن پخش کردن یکنواخت حرارت زیر قابلمه است. چون در این حالت شعله مستقیم با ظرف برخورد نمی کند، احتمال ایجاد دوده به حداقل می رسد. مراقبت ویژه از ظروف (به خصوص ظروف رنگی) اگر از قابلمه های رنگی استفاده می کنید، لکه های دوده خیلی زودتر خودشان را نشان می دهند. برای تمیز نگه داشتن آن ها: از شوینده های مخصوص فر و گاز استفاده کنید. یک ترفند خانگی: یک قابلمه بزرگ را پر از آب و کمی مایع ظرفشویی کنید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس قابلمه سیاه شده را درون آن قرار دهید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بجوشد. این کار باعث شل شدن دوده و تمیز شدن راحت تر ظرف می شود. فراموش نکنید که شعله آبی و تمیز، کلید سلامت ظروف و آشپزخانه شماست. اگر شما هم ترفند خاصی برای از بین بردن دوده های سرسخت دارید، خوشحال می شویم آن را در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید. | 
آهنگ جدید محسن چاوشی به نام یا مولا + متن و موزیک ویدیو
قیمت انواع محصولات سایپا برای امروز یکشنبه 14 دی 1404 + جدول
اوسمار خط قرمز کشید؛ جدایی این دو بازیکن منتفی شد