| به نقل از سلامت نیوز، سیر یکی از چاشنی های پرکاربرد در آشپزی است که از دیرباز در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شده است. ترکیبات زیست فعال فراوان موجود در سیر، آن را به ماده ای بالقوه مفید برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل کرده اند. اگرچه شواهد علمی درباره تأثیر سیر بر سرماخوردگی محدود است، اما برخی مطالعات نشان می دهند مصرف آن می تواند به کاهش شدت علائم کمک کند. 1. تقویت سیستم ایمنی بدن مصرف عصاره سیر کهنه (Aged Garlic Extract) ممکن است عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کرده و التهاب را کاهش دهد.
در یک مطالعه، افرادی که به مدت 90 روز روزانه عصاره سیر مصرف کردند، افزایش فعالیت سلول های ایمنی را تجربه کردند. فعالیت بیشتر این سلول ها به بدن کمک می کند تا بهتر با عوامل بیماری زا مقابله کند. 2. کاهش شدت علائم سرماخوردگی مصرف سیر ممکن است باعث کاهش شدت علائمی مانند گلودرد، سرفه و گرفتگی بینی شود.
افزایش تعداد سلول های ایمنی در بدن می تواند پاسخ ایمنی مؤثرتری ایجاد کند و در نتیجه علائم خفیف تری بروز پیدا کند. 3. کوتاه تر شدن دوره سرماخوردگی سیر نمی تواند سرماخوردگی را به طور کامل متوقف کند، اما ممکن است کمک کند زودتر احساس بهبودی کنید.
برخی شواهد نشان می دهند مصرف روزانه سیر می تواند تعداد روزهایی را که فرد به دلیل بیماری عملکرد طبیعی ندارد، کاهش دهد. همچنین ممکن است تعداد دفعات ابتلا به سرماخوردگی در طول سال کمتر شود؛ هرچند برای تأیید این موضوع به پژوهش های بیشتری نیاز است. آیا خوردن سیر واقعاً به درمان سرماخوردگی کمک می کند؟ خوردن سیر از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری نمی کند، اما می تواند شدت و تعداد علائم را کاهش دهد.
برخی مطالعات نشان داده اند سیر ممکن است با مهار تکثیر ویروس ها، به بهبود علائم کمک کند. با این حال، شواهد علمی هنوز محدود است. متخصصان توصیه می کنند سیر تازه را به غذاها اضافه کنید و کمتر به سراغ مکمل ها بروید، زیرا سیر کامل ایمن تر است. چه مقدار سیر لازم است؟ مقدار مشخصی برای مصرف سیر تازه جهت بهبود سرماخوردگی تعیین نشده است.
در برخی مطالعات، مصرف روزانه 2.5 گرم عصاره سیر کهنه با تقویت سیستم ایمنی و کاهش شدت و مدت سرماخوردگی همراه بوده است. آیا مصرف سیر بی خطر است؟ مصرف سیر تازه برای بیشتر افراد بی خطر است، مگر در صورت حساسیت یا آلرژی.عوارض احتمالی شامل: بوی دهان و بدن دل درد، نفخ یا تهوع هشدار درباره مکمل های سیر:مکمل های سیر ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهند. افرادی که داروهای رقیق کننده خون یا آسپرین مصرف می کنند، همچنین زنان باردار یا شیرده، باید قبل از مصرف مکمل سیر حتماً با پزشک مشورت کنند. چگونه سیر را به رژیم غذایی اضافه کنیم؟ تفت دادن سیر با روغن به عنوان پایه غذا تهیه روغن زیتون طعم دار با سیر استفاده در کنار سبزیجات، ماهی یا گوشت افزودن به سس سالاد ترکیب در سس ها و دیپ ها مالیدن سیر روی نان تست برای طعم دهی | 
قالیباف نشانهای «مشهدالرضا» را به برگزیدگان سومین دوره اهدا کرد
بازداشت 7 عنصر وابسته به گروهکهای مستقر در آمریکا و اروپا
3 بر صفر به سود استقلال و تراکتور؟/ کسر امتیاز احتمالی با شکایت مشترک