به نقل از گفتنی ها، برخی ویتامین ها و مکمل ها وقتی با معده خالی مصرف شوند، نه تنها جذبشان کمتر می شود، بلکه می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود. از این رو، متخصصان تغذیه توصیه می کنند برخی از این ترکیبات همراه با غذا یا وعده های غذایی مصرف شوند تا جذب بهتر و عوارض کمتر داشته باشند.

ویتامین ها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم می شوند. ویتامین های محلول در چربی مانند A، D، E و K برای جذب کامل نیاز به وجود چربی در وعده غذایی دارند — بدون غذا یا چربی، بسیاری از این ویتامین ها از بدن دفع می شوند و اثرگذاریشان کاهش می یابد.

همچنین مصرف برخی مکمل ها با معده خالی ممکن است باعث حساسیت یا تحریک معده شود.

این ویتامین محلول در چربی به حفظ بینایی، سلامت پوست و سیستم ایمنی کمک می کند و بهترین جذب آن زمانی است که همراه با غذا مصرف شود — به خصوص غذاهای حاوی چربی های سالم.

پروبیوتیک ها، که برای سلامت روده و سیستم گوارش مفید هستند، بهتر است همراه یا قبل از غذا مصرف شوند تا اسید معده نتواند باکتری های مفید را از بین ببرد و جذب بهتری داشته باشند.

همان طور که در مطالعات نشان داده شده، ویتامین D که در سلامت استخوان ها و عملکرد ایمنی نقش دارد، هنگام مصرف با یک وعده غذایی چرب بهتر جذب می شود.

ویتامین E یک آنتی اکسیدان محلول در چربی است؛ بدون وجود چربی در غذا احتمال دارد بخش زیادی از آن جذب نشود، در حالی که همراه غذا می تواند اثرات محافظتی بیشتری داشته باشد.

مکمل های روغن ماهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب مفید برای قلب و مغز هستند. مصرف آن ها با غذا باعث جذب بهتر چربی ها و کاهش حساسیت معده می شود.

ویتامین K نیز مانند ویتامین های محلول در چربی جذب بهتری همراه با غذا دارد و برای سلامت استخوان ها و انعقاد خون اهمیت دارد.

مکمل های کلسیم به ویژه نوع کربنات، بهتر است همراه غذا مصرف شود تا اسید معده در جذب آن کمک کند و احتمال ناراحتی گوارش کمتر شود.

اکثر مولتی ویتامین ها ترکیبی از ویتامین های محلول در آب و چربی هستند؛ بنابراین بهترین زمان مصرف آن ها همراه وعده غذایی مهم روزانه است تا جذب ترکیبات مختلف بهتر انجام شود.

این مکمل گیاهی که برای تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود نیز نباید با معده خالی مصرف شود، چون همراه غذا جذب و اثرگذاری بیشتری دارد.

اگرچه آهن به طور علمی بهتر روی معده خالی جذب می شود، بسیاری از افراد با مصرف آن بدون غذا ممکن است دچار حالت تهوع، دل درد یا مشکلات گوارشی شوند؛ در این موارد توصیه می شود همراه غذا مصرف شود تا عوارض کاهش یابد.

برای بهره مندی واقعی از مکمل ها، توجه به زمان و نحوه مصرف به اندازه انتخاب نوع مکمل اهمیت دارد. برخی ویتامین ها و مواد معدنی وقتی با غذا مصرف شوند، جذب بهتری دارند، عوارض گوارشی کمتری ایجاد می کنند و اثرات سلامتی شان تقویت می شود. مصرف هوشمندانه مکمل ها در کنار تغذیه سالم و با مشورت پزشک، بهترین نتیجه را برای سلامت شما به همراه دارد.