آخرین خبرها
  پزشکیان: نتایج دیدار از قزاقستان گامی تعیین‌کننده در مسیر تقویت همکاری‌های دوجانبه است
  هیچ مانعی ما را متوقف نخواهد کرد
  قالیباف: انتخابات شوراهای شهر الکترونیکی شد
  قالیباف: در برنامه هفتم برای 9 مسئله اساسی قانونگذاری شده است
  پست احساسی سپند امیرسلیمانی برای همسرش به مناسبت روز مادر: فراتر از یک تبریک ساده!
 
- اندازه متن: + -  کد خبر: 48231صفحه نخست » آخرین اخبار    چهارشنبه، 19 آذر 1404 - 18:37

طرز تهیه پنکیک سوفله‌ای ژاپنی، نرم و پف‌دار


پنکیک ژاپنی یک دسر بسیار پرطرفدار و شیک است. بافت این پنکیک با دیگر پنکیک‌ها تفاوت زیادی دارد و به همین دلیل بسیاری از افراد، این مدل پنکیک را به انواع کلاسیک آن ترجیح می‌دهند.

به نقل از اکالا، پنکیک ژاپنی یک دسر بسیار پرطرفدار و شیک است. بافت این پنکیک با دیگر پنکیک ها تفاوت زیادی دارد و به همین دلیل بسیاری از افراد، این مدل پنکیک را به انواع کلاسیک آن ترجیح می دهند.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای درست کردن این پنکیک خوشمزه، ماهیتابه را کمی چرب کنید. زرده ها را با مواد خشک، شیر و وانیل مخلوط کنید تا خمیری شوند. سفیده ها را با سرکه و پودر قند بزنید تا مرنگ سفت شود و سپس به آرامی آن را با خمیر ترکیب کنید. مایه را به صورت پنکیک های ضخیم در ماهیتابه گرم بریزید، چند قطره آب کنارشان اضافه کنید و با درِ بسته بپزید. در نهایت پنکیک را تزیین و سرو کنید. در ادامه با طرز تهیه این پنکیک با جزییات آشنا خواهیم شد. مواد لازم برای پنکیک ژاپنی برای 3 نفر
مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد 2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ¼ قاشق چای خوری
نشاسته ذرت 1 قاشق چای خوری
نمک ⅛ قاشق چای خوری
شیر 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
وانیل ¼ قاشق چای خوری
سرکه سفید ½ قاشق چای خوری
پودر قند 1 و ½ قاشق غذاخوری
پودر قند برای تزیین به میزان لازم
مرحله اول: ماهیتابه را چرب کنید یک ماهیتابه بزرگ و نچسب را با روغن، کمی چرب کنید. این کار را مشابه وقتی انجام دهید که قالب کیک را چرب می کنید. یعنی به هیچ عنوان نباید روغن در قالب کیک جاری شود. می توانید این کار را به کمک دستمال کاغذی حوله ای انجام دهید. پنکیک ژاپنی مرحله دوم: زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده ها را برای استفاده در خمیر پنکیک کنار بگذارید و سفیده را برای آماده کردن سس روی پنکیک در یک ظرف دیگر بریزید. مرحله سوم: خمیر پنکیک را آماده کنید در یک کاسه بزرگ زرده تخم مرغ، آرد، بیکینگ پودر، نمک، نشاسته ذرت، شیر و وانیل را بریزید و خوب با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مرحله چهارم: مرنگ را آماده کنید در یک کاسه بزرگ دیگر سفیده تخم مرغ را با سرکه سفید مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا کف آلود شود. سپس یک ونیم قاشق غذاخوری پودر قند را به آن اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا ترکیب فرم بگیرد. این کار با همزن برقی حدود 8 دقیقه زمان لازم دارد. مرحله پنجم: ماهیتابه را داغ کنید ماهیتابه را روی حرارت ملایم داغ کنید. ⅓ از مرنگ را به خمیر پنکیک اضافه کنید و آن را به لیسک خوب هم بزنید. باقی مانده مرنگ را هم به مواد پنکیک اضافه کنید تا بافت آن شبیه بستنی آب شده شود. به کمک اسکوپ بستنی، یک قاشق بزرگ یا قیف قنادی از مواد پنکیک در ماهیتابه بریزید. سعی کنید ضخامت هر پنکیک زیاد باشد. چند قطره آب داخل ماهیتابه بین پنکیک ها بریزید تا بخار کند، سپس در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند تا پنکیک بپزد. وقتی کف پنکیک طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم بپزد. مرحله ششم: بگذارید دو طرف پنکیک بپزد وقتی یک طرف پنکیک پخت، آن را با کمک یک قاشق نازک برگردانید، مجددا چند قطره آب در ماهیتابه بریزید و طرف دیگر آن را هم بپزید. مرحله هفتم: پنکیک ها را سرو کنید پنکیک ها را از ماهیتابه بیرون بیاورید و سرو کنید. می توانید برای تزیین پنکیک از انواع توت و میوه خرد شده استفاده کنید و نهایتا روی آن کمی پودر قند الک کنید. نکات و فوت وفن های طرز تهیه پنکیک ژاپنی برای آماده کردن پنکیک ژاپنی رعایت نکات زیر الزامی است: می توانید برای تزیین و سرو پنکیک یک برش کوچک کره هم روی آن بگذارید. من ترجیح می دهم که پودر قند را با کمی پودر دارچین مخلوط کنم و سپس آن را با الک روی پنکیک بریزم. مشخصه اصلی پنکیک ژاپنی پف کردن آن است. برای این که پنکیک شما به قدر کافی پفک کند حتما آن را با کمی آب و با در بسته بپزید. پف کردن سفیده تخم مرغ در ایجاد بافت پف دار پنکیک موثر است؛ پس مرحله همزدن سفیده را جدی بگیرید.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
عنوان:
نظر
  قبل از ارسال نظر آنرا ویرایش کرده و قواعد نگارش را در آن رعایت کنید.
لطفاً در مطالب خود اخلاق اسلامی و قوانین کشور را مد نظر داشته باشید.
نمایش نظرات کاربران در خبرها به معنای تایید آنها توسط سایت نیست.

  کد امنیتی:
 
قالیباف: در برنامه هفتم برای 9 مسئله اساسی قانونگذاری شده است
  قالیباف: در برنامه هفتم برای 9 مسئله اساسی قانونگذاری شده است
در برنامه هفتم برای حل 9 مسئله مهم کشور در قالب 30 ماده قانون گذاری و سیاستگذاری شده است، معتقدم اگر اجرا و تحقق همین 30 ماده از برنامه هفتم، آغاز شود،
توضیحات تازه وکیل پژمان جمشیدی: تمام ادعاها کذب است
  توضیحات تازه وکیل پژمان جمشیدی: تمام ادعاها کذب است
چند هفته پس از جنجال رسانه‌ای درباره بازداشت پژمان جمشیدی به اتهام تجاوز، دادگاه تجدیدنظر رأی اولیه را لغو کرد و وکیل این بازیگر، کامبیز برجاس،
پست احساسی سپند امیرسلیمانی برای همسرش به مناسبت روز مادر: فراتر از یک تبریک ساده!
  پست احساسی سپند امیرسلیمانی برای همسرش به مناسبت روز مادر: فراتر از یک تبریک ساده!
سپند امیرسلیمانی، بازیگر شناخته‌شده سینما و تلویزیون، با انتشار یک پیام بسیار عاطفی در فضای مجازی، روز مادر را به همسرش تبریک گفت.
تغییر مهم در بازار برنج/ منتظر ارزانی برنج در بازار باشیم؟
  تغییر مهم در بازار برنج/ منتظر ارزانی برنج در بازار باشیم؟
پس از اصلاح ساختار یارانه برنج، ارز ترجیحی از واردکنندگان حذف و مابه‌التفاوت قیمت مستقیم به دست مصرف‌کنندگان رسید. این اقدام دولت با هدف حمایت از خانوارها و کنترل بازار انجام شده است.
اعتراض باشگاه استقلال به داوری بازی با ملوان
  اعتراض باشگاه استقلال به داوری بازی با ملوان
باشگاه استقلال با انتشار بیانیه‌ای به داوری بازی با ملوان اعتراض کرد.
استایل جنجالی شبنم قلی خانی خبرساز شد
  استایل جنجالی شبنم قلی خانی خبرساز شد
خانم بازیگر در استوری اینستاگرامش عکس هایی منتشر کرد که مورد توجه کاربران قرار گرفت.
پیش بینی عجیب درباره قیمت برنج | قیمت برنج سه‌برابر می‌شود؟
  پیش بینی عجیب درباره قیمت برنج | قیمت برنج سه‌برابر می‌شود؟
به گفته یک کارشناس، انتقال ارز از نرخ 28 هزار و 500 به تالار دوم، قیمت برنج را حداقل سه برابر می‌کند؛ تغییری که نه به نفع مصرف‌کننده است و نه واردکننده به گفته یک کارشناس،
5 کشته و 7 مصدوم در واژگونی خودروی شوتی حامل اتباع
  5 کشته و 7 مصدوم در واژگونی خودروی شوتی حامل اتباع
رییس پلیس‌راه راهور فراجا با اعلام وقوع سانحه مرگبار در محورهای جنوب شرق کشور گفت: ساعت 20:21 دقیقه شب گذشته (19 آذرماه) در مسیر سراوان – خاش در استان سیستان و بلوچستان،
دولت پزشکیان یارانه چند نفر را قطع کرد؟
  دولت پزشکیان یارانه چند نفر را قطع کرد؟
دولت چهاردهم موظف است تا پایان سال 1404 یارانه افراد در سه دهک پردرآمد را حذف کند. اما تاکنون یارانه چند نفر حذف شده است؟
مادربزرگم را کشتم چون زندگی پدرومادرم را نابود کرد
  مادربزرگم را کشتم چون زندگی پدرومادرم را نابود کرد
پسرک هنوز 18 سالش تمام نشده بود اما مشکلات زندگی به اندازه 50 سال بر سرش آوار شده بود. یک روز وقتی هراسان و پریشان احوال دست خواهر کوچکش را گرفت و به خانه خاله‌اش در شهرستان رفت انگار می‌خواست دخترک را در غیاب پدر و مادر در جای امنی بسپارد و به سوی سرنوشت نامعلومی راهی شود.
پیام عاشقانه‌ی همسر «دختر نقی معمولی» به مناسبت روز زن: روایت زندگی مشترک سونیا حسینی، بازیگر پایتخت!
  پیام عاشقانه‌ی همسر «دختر نقی معمولی» به مناسبت روز زن: روایت زندگی مشترک سونیا حسینی، بازیگر پایتخت!
در میان اخبار هنری و سلبریتی‌ها، گاهی اوقات روایت‌هایی از زندگی شخصی بازیگران، توجه مخاطبان را به خود جلب می‌کند.
فتوشوت های جدید مریم معصومی غوغا کرد
  فتوشوت های جدید مریم معصومی غوغا کرد
عکس های جدید مریم معصومی منتشر شد.
  پربیننده ترین اخبار       
  اولین عکس از شهیدان زاهدان/ شهادت در عملیات تروریستی
  ترامپ: ما بزرگترین نفتکش را توقیف کردیم
  پست دلبرانه همسرِ مریم مومن برای روز زن
  قیمت دلار در آستانه انفجار قیمتی | نشانه‌های خطرناک برای صعود
  افزایش حقوق بازنشستگان 1405 حداقل بگیران 3 تا 5 میلیون | غافلگیری پرداخت فوق‌العاده برای بازنشستگان
  آخرین قیمت سمند، کوییک، شاهین، تارا، پژو و پراید
  دستور رییس جمهور برای واریز مستقیم یارانه برنج به مردم | شیوه پرداخت مابه‌التفاوت یارانه برنج در کالابرگ
  استوری‌های شبانه ساپینتو خبرساز شد
  الهام پاوه نژاد با این عکس به استقبال یلدا رفت
  تصویر زیرخاکی از اوسمار ویرا و مادرش
  عکس جدید سپیده خداوردی ، گلرخ از یاد رفته در یک کافه
  قاب خواهرانه از مجری خوش‌پوش صداوسیما
  شباهت عجیب روناک نون خ و مادرش جلب توجه کرد
  فتوشوت های جدید مریم معصومی غوغا کرد
  در آستانه روز مادر بهنوش بختیاری از مادر خود رونمایی کرد
  جدل سازی با داده های نادرست
  استایل جنجالی شبنم قلی خانی خبرساز شد
  پشت پرده غیبت سیدورف در تهران؛ دلخوری مرد هلندی از مدیران استقلال!
  خبر مهم رییس دفتر پزشکیان درباره اینترنت سفید
  واشنگتن در مدار بن بست​
© شبکه خبری رونگار 1404

All rights reserved