به نقل از گفتنی ها، وقتی کبد تحت فشار باشد — به خاطر تغذیه ناسالم، چربی زیاد، قند و نوشیدنی های مضر یا کمبود مواد مغذی — ممکن است عملکردش دچار اختلال شود؛ تجمع چربی، التهاب، ضعف سم زدایی و کاهش کارایی عمومی بدن از عوارض آن است.

خوشبختانه با انتخاب صحیح خوراکی ها می توان از آسیب به کبد پیشگیری کرد و آن را تقویت نمود. در ادامه با مواد غذایی دوست کبد آشنا می شویم.

1-ماهی چرب (مثل سالمون، ساردین، ماهی قزل آلا)

این ماهی ها سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 هستند که خواص ضدالتهابی داشته و به کاهش چربی کبد و بهبود عملکرد آن کمک می کنند.

روغن زیتون با داشتن چربی های سالم (چربی اشباع نشده) و آنتی اکسیدان ها می تواند التهاب کبد را کاهش دهد، حساسیت به انسولین را بهبود ببخشد و به کنترل تجمع چربی در کبد کمک کند.

3-گردو و سایر مغزها / خشکبار

مغزها منبع چربی های مفید، آنتی اکسیدان و ویتامین E هستند؛ مصرف منظم آن ها همراه با رژیم متعادل می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در کبد کمک کرده و ریسک بیماری های کبدی را کاهش دهد.

این سبزیجات غنی از فیبر، ویتامین ها و ترکیباتی هستند که فعالیت آنزیم های سم زدای کبد را تحریک می کنند و روند سم زدایی را تسهیل می نمایند.

5-توت ها (بلوبری، تمشک، زغال اخته…) و میوه های سرشار از آنتی اکسیدان

توت ها حاوی آنتی اکسیدان های قوی هستند که از آسیب سلولی جلوگیری می کنند، التهاب را کاهش می دهند و ممکن است به پیشگیری از بیماری های کبدی کمک کنند.66-گریپ فروت یا مرکبات غنی از ویتامین C

آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در مرکبات می تواند به کاهش التهاب و محافظت از سلول های کبد کمک کند و روند سم زدایی را تسهیل نماید.

این منابع پروتیین گیاهی، فیبر و مواد مغذی دارند که می توانند چربی های مضر را از رژیم حذف کرده و بار کاری کبد را کاهش دهند.

چطور این خوراکی ها را در رژیم روزانه بگنجانیم؟

کبد برای سم زدایی، تنظیم چربی و قند و سوخت وساز بدن حیاتی است. وقتی رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، چربی سالم، فیبر و آنتی اکسیدان باشد — به جای چربی های مضر و غذاهای فرآوری شده — کبد می تواند وظایفش را راحت تر انجام دهد، التهاب کاهش یابد، چربی کبد جمع نشود و سلامت عمومی بدن حفظ شود.

جمع بندی برای مجله سلامت

اگر می خواهید کبدی سالم و قوی داشته باشید — عاملی کلیدی در سلامت کلی بدن — انتخاب خوراکی هایتان مهم است. با افزودن ماهی چرب، روغن زیتون، سبزیجات، مغزها، حبوبات و میوه های آنتی اکسیدان دار، می توانید به کبدتان کمک کنید تا سم زدایی بهتر انجام دهد، چربی ذخیره نکند و عملکردش حفظ شود.

رژیم غذایی هوشمندانه همراه با سبک زندگی سالم (فعالیت بدنی، آب کافی، اجتناب از الکل و چربی ناسالم) بهترین راه برای داشتن کبد سالم است — و با این انتخاب ها، بدن تان را برای سال ها سالم نگه می دارید.