به نقل از هفت صبح، بسیاری از مردم مقدار زیادی نمک در غذای خود مصرف می کنند و این امر خطر فشار خون بالا را افزایش می دهد که به نوبه خود می تواند منجر به بیماری قلبی و سکته مغزی شود. پس چگونه می توانیم مصرف نمک خود را کاهش دهیم؟ استفانی جانسون، متخصص تغذیه به Verywell Health می گوید نظارت بر مصرف نمک مهم است و به این پنج روش موثر برای کاهش نمک در غذا اشاره می کند:

شما می توانید بدون اضافه کردن نمک اضافی، با استفاده از موادی مانند پودر سیر، پاپریکا، فلفل قرمز، سرکه، آب مرکبات یا مخلوط ادویه های بدون نمک، طعم غذا را بهبود بخشید.

بسیاری از غذاهای آماده حاوی مقدار زیادی نمک اضافه شده هستند، به خصوص سوپ های کنسروی، گوشت های فرآوری شده و میان وعده های شور مانند چیپس سیب زمینی و کراکر. کاهش مصرف این غذاها می تواند مصرف نمک شما را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

میوه های تازه، غلات کامل و گوشت های طبیعی فرآوری نشده سدیم بسیار کمی دارند و تهیه وعده های غذایی با این مواد به طور خودکار به کاهش مصرف نمک شما کمک می کند.

بیشتر غذاها از قبل حاوی مقداری سدیم هستند و غذاهای فرآوری شده حتی بیشتر از این مقدار سدیم دارند. از اضافه کردن نمک اضافی هنگام پخت و پز خودداری کنید و نمکدان را سر میز نگذارید. این به کاهش مصرف کلی نمک روزانه شما کمک می کند.

اگر می خواهید رژیم غذایی کم سدیم داشته باشید، ممکن است بخواهید این غذاهای پرسدیم را محدود کنید: ماهی کنسرو شده، گوشت های دودی و فرآوری شده (مانند سوسیس و هات داگ)، بیشتر پنیرها، رشته فرنگی فوری، کراکر نمکی، پاپ کورن، سیب زمینی سرخ کرده، غذاهای کنسرو شده و نمک سود شده و عصاره گوشت گاو و مرغ.

برچسب های مواد غذایی را با دقت بخوانید : هنگام خرید، اطلاعات تغذیه ای را بررسی کنید تا میزان سدیم را در غذاهایی که در نظر دارید مقایسه کنید. ممکن است متوجه تفاوت های قابل توجهی بین انواع یا برندهای مشابه مواد غذایی شوید. برخی از غذاها حاوی نمک بیشتری از آنچه انتظار دارید هستند، بنابراین انتخاب گزینه های کم سدیم می تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند.