به نقل از اطلاعات، ما می دانیم که رژیم غذایی سرشار از میوه عملکرد ریه را تقویت می کند، اما مشاهده این موضوع در این مقاله که چنین رژیمی می تواند آثار آلودگی هوا بر ریه های ما را نیز خنثی کند، گامی جالب و روبه جلو است.

میوه ها و سبزیجات، به ویژه آن هایی که سرشار از ویتامین ث و ویتامین کا هستند، می توانند واقعا به تقویت عملکرد صحیح ریه های بخصوص در آلودگی هوا به ما کمک کنند. اگرچه خوردن میوه بیشتر جایگزینی برای مصرف دارو طبق نسخه نیست، به نظر می رسد بهره مندی از میوه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، بتواند زمانی که ریه های ما با فشارهای بیرونی مانند آلودگی هوا روبرو می شوند، به آن ها کمک کند.

پژوهشگران دانشگاه لستر برای بررسی ارتباط میان یک رژیم غذایی سالم و عملکرد بهتر ریه، داده های بانک زیستی بریتانیا مربوط به 207 هزار و 421 نفر را بررسی کردند.

پژوهشگران رژیم های غذایی آن ها، از جمله میزان مصرف میوه، سبزیجات و غلات کامل را با عملکرد ریه یا اف یی وی1 (FEV1)، یعنی حجم هوایی که در یک ثانیه بازدم می شود، مقایسه کردند.

آلودگی هوا به صورت ذرات معلق ریز (پی ام2.5) اندازه گیری شد، یعنی غلظت ذرات بسیار کوچکی که از منابعی مانند خودروها و کارخانه ها در هوا منتشر می شوند.

یافته های این تیم پژوهشی نشان می دهد که به ازای هر پنج میکروگرم در مترمکعب افزایش در میزان قرار گرفتن در معرض پی ام2.5 ، حجم بازدم در یک ثانیه (اف یی وی1) در افرادی که میوه زیادی نمی خوردند، به میزان 78.1 میلی لیتر کاهش یافته است.

در مقایسه، در زنانی که مقدار زیادی میوه مصرف می کردند، اِف یی وی1 تنها به میزان 57.5 میلی لیتر کاهش یافته بود.

این مقاله تایید می کند که یک رژیم غذایی سالم، صرف نظر از میزان قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا، با عملکرد بهتر ریه در مردان و زنان ارتباط دارد و اینکه کاهش عملکرد ریه در اثر آلودگی هوا در زنانی که روزانه چهار وعده یا بیشتر میوه مصرف می کردند، در مقایسه با زنانی که میوه کمتری می خوردند، کمتر است. این موضوع ممکن است تا حدی با ترکیبات آنتی اکسیدان و ضدالتهاب که به طور طبیعی در میوه وجود دارند، توضیح داده شود. این ترکیبات می توانند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از ذرات ریز کمک کنند .

محققان می گویند: مزایای بالقوه رژیم غذایی سالم برای سلامت دستگاه تنفسی، به ویژه رژیمی که سرشار از میوه تازه است مهم است. آنها همچنین هشدار دادند که دسترسی به رژیم غذایی سالم در میان جمعیت به طور برابر وجود ندارد و بنابراین حتی اگر در این مقاله اثر وضعیت اجتماعی اقتصادی در تحلیل ها در نظر گرفته شده باشد، نمی توان نقش آن را به عنوان یک عامل تأثیرگذار کاملاً منتفی دانست.

آنها معتقدند که ترویج یک رژیم غذایی سالم و سرشار از گیاهان در میان جمعیت باید از مقطع دبستان آغاز شود.