به گزارش پارسینه ؛ بر اساس گزارش منتشره در سایت EatingWell، کارشناسان معتقدند عادت های صبحگاهی ظاهراً بی ضرر می توانند سلامت قلب را در درازمدت به خطر بیندازند. در میان عادات، مصرف بیش از اندازه سدیم در وعده صبحانه می تواند زمینه ساز افزایش فشار خون و بیماری های قلبی و عروقی شود.

نمک پنهان در صبحانه های روزمره

دکتر رابرت سگل، متخصص قلب در گفت وگو با سایت ایتینگ ول بر این باور است که رژیم غذایی پر سدیم موجب احتباس مایعات در بدن و در نتیجه افزایش فشار خون شده و عاملی است که خطر بروز نارسایی قلبی را بالا ببرد. بسیاری تصور می کنند این هشدار تنها شامل کالباس و سوسیس است، اما شامل؛ نمک و خوراکی های دیگری مانند نان، مافین و شیرینی نیز می شود.

آمارهای منتشره در این سایت نشان می دهد بیماری های قلبی وعروقی عامل نزدیک به یک سوم مرگ ومیرها در ایالات متحده هستند. به همین دلیل، توجه به ترکیب غذایی در نخستین وعده روز می تواند نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری ها داشته باشد. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند مصرف سدیم روزانه از 1500 میلی گرم تجاوز نکند، در حالی که میزان واقعی مصرف در بیشتر جوامع از مرز 3000 میلی گرم می گذرد.

چربی های اشباع یکی از شرکای خطرناک قلب

صبحانه های فرآوری شده مانند؛ سوسیس یا گوشت های دودی نه تنها سرشار از نمک می باشند بلکه چربی اشباع بالایی داشته و سطح کلسترول بد را در خون افزایش می دهند. تجمع این چربی در دیواره رگ ها، زمینه ساز تصلب شرایین و در نهایت سکته قلبی می شود.

مصرف 150 گرم گوشت فرآوری شده در هفته خطر ابتلا به بیماری های قلبی را 40 تا 50 درصد افزایش می دهد

نتایج مطالعات نشان داده است مصرف تنها 150 گرم گوشت فرآوری شده در هفته می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عمده را تا 40 تا 50 درصد افزایش دهد.

کارشناسان پیشنهاد می کنند برای تأمین پروتیین مورد نیاز صبحانه از منابع طبیعی تر و کم نمک مانند؛ تخم مرغ، ماست ساده، پنیر کم سدیم و حبوبات استفاده شود. حتی بیکن بوقلمون یا سوسیس مرغ نیز همچنان در گروه گوشت های فرآوری شده قرار دارند و مصرف مداوم آن ها توصیه نمی شود.

صبحانه پر سدیم و خطر ابتلا به دیابت نوع دو

رژیم غذایی پرنمک نه تنها به سلامت قلب آسیب می زند بلکه خطر ابتلا به دیابت نوع دو را نیز افزایش می دهد. پژوهش ها نشان داده اند افرادی که بیشترین میزان سدیم را مصرف می کنند تا 80 درصد بیش تر در معرض ابتلا به دیابت می باشند.

افزایش قند خون ناشی از این وضعیت به تدریج به دیواره رگ ها آسیب زده و خطر بروز بیماری های قلبی را دو برابر می کند. در واقع، دیابت و بیماری های قلبی دو حلقه از یک زنجیره اند که هرکدام دیگری را تقویت می کنند.

کمبود فیبر، دشمن خاموش قلب

در کنار نمک و چربی، کمبود فیبر نیز از عوامل مهمی است که سلامت قلب را تهدید می کند. فیبر محلول که در میوه ها، سبزیجات و غلات کامل وجود دارد، به کاهش کلسترول کمک کرده و از تجمع چربی در رگ ها جلوگیری می کند.

کارشناسان تغذیه توصیه می کنند روزانه حداقل 25 تا 30 گرم فیبر مصرف شود. با این حال بسیاری از صبحانه های متداول، از نان سفید گرفته تا شیرینی های آماده، فیبر بسیار کمی دارند. جایگزینی آن ها با جو دوسر، نان سبوس دار یا میوه هایی مانند؛ سیب، گلابی و موز می تواند آغاز خوبی برای یک روز سالم باشد.

عادت های ساده برای آغاز سالم روز

اصلاح چند عادت کوچک در ابتدای روز می تواند تأثیری چشمگیر بر سلامت قلب داشته باشد. متخصصان برای سلامت قلب عادات غذایی سالم زیر را توصیه ها و پیشنهاد کرده اند:

آبرسانی بدن: نوشیدن یک لیوان آب پیش از قهوه، گردش خون را بهبود داده و فشار خون را متعادل نگه می دارد. حتی کم آبی خفیف می تواند بار مضاعفی بر قلب وارد کند.

انتخاب غلات کامل: جایگزینی نان سفید با نان سبوس دار یا جو دوسر، علاوه بر افزایش فیبر، به کاهش کلسترول کمک می کند.

مصرف پروتیین باکیفیت: صبحانه ای با 20 تا 30 گرم پروتیین از منابعی مانند؛ تخم مرغ، لبنیات کم چرب یا حبوبات به تثبیت قند خون و کاهش اشتهای غذایی کمک می کند.

کاهش شکر افزوده: خوراکی ها و نوشیدنی های شیرین، خطر سکته و نارسایی قلبی را افزایش می دهند. میوه های تازه می توانند جایگزینی طبیعی و سالم باشند.

تحرک صبحگاهی: 10 دقیقه پیاده روی، نرمش یا یوگا در صبح به بهبود گردش خون و کاهش کلسترول کمک می کند.

مدیریت استرس: چند دقیقه تنفس عمیق یا مدیتیشن کوتاه در صبح می تواند فشار خون و ضربان قلب را در سطح مطلوب نگه دارد.

نور آفتاب: قرار گرفتن در معرض نور طبیعی صبحگاهی علاوه بر افزایش ویتامین D، به تنظیم فشار خون و خلق وخو کمک می کند.

شروع روز با صبحانه ای پرنمک و پرچرب شاید در ظاهر بی اهمیت به نظر برسد، اما تکرار آن در طول زمان می تواند زمینه ساز فشار خون بالا، دیابت و بیماری های قلبی شود. انتخاب غذاهای طبیعی تر، کاهش مصرف نمک و چربی، افزودن فیبر و تحرک کافی، گام هایی ساده و مؤثر برای حفظ سلامت قلب به شمار می روند.

روز را می توان با انتخاب هایی آغاز کرد که نه تنها انرژی بخش می باشند بلکه تپش قلب را آرام تر و عمر را طولانی تر می کنند. انتخاب هایی که سرچشمه گرفته از آگاهی افراد است نه از عادات اشتباه که به مرور شکل گرفته اند.