به نقل از همشهری آنلاین، هر قاشق از سالاد انار و کلم قرمز، تجربه ای خوشایند از طعم و بافت متفاوت ارائه میده. یک دستور ساده، اما با جزییات حرفه ای که هر کسی می تونه به راحتی آماده کنه.

کلم قرمز ریز خلال شده: 3 پیمانه
دانه های انار تازه و درشت: 1 پیمانه

سس سالاد:

آب انار تازه: 3 قاشق
روغن زیتون: 2 قاشق
آبلیمو یا سرکه سیب: 1.5 قاشق
عسل: 1 قاشق
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
گردوی خردشده (اختیاری)
جعفری تازه خرد شده: یک مشت

1) آماده سازی کلم

کلم قرمز را نازک خلال کنید. برای حفظ رنگ و طراوت، چند قطره آبلیموو روی آن بریزید و کمی مخلوط کنید تا درخشندگی طبیعی اش حفظ شود.

2) افزودن انار

دانه های انار را روی کلم بریزید. این دانه های خوش رنگ علاوه بر زیبایی، طعمی ملایم و شیرین به سالاد اضافه می کنند.

3) تهیه سس

در یک کاسه کوچک، آب انار، روغن زیتون، آبلیمو، عسل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یک سس براق و متعادل داشته باشید. توجه کنید که طعم سس نباید زیاد ترش یا زیاد شیرین باشد.

4) مونتاژ سالاد

سس را به آرامی روی کلم و انار بریزید و فقط چند بار هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکییب شوند بدون اینکه سالاد شل شود.

در نهایت، گردو و جعفری را اضافه کنید تا سالاد هم خوش رنگ و هم خوش طعم شود.

این سالاد نه تنها به سفره یلدا طراوت می بخشد، بلکه ترکیبی از ویتامین ها و فیبر را ارائه می دهد و گزینه ای عالی برای یک وعده سبک و سالم است.