طبق مطالعه ای که در مجله طبیعت (Nature) منتشر شد، بوی غذاهای چرب در دوران بارداری می تواند خطر ابتلای جنین به چاقی را بالا ببرد.

متخصصان موسسه تحقیقاتی مکس پلانک در آلمان در این مطالعه، تعدادی موش باردار را تحت رژیم غذایی کم چرب و سالم قرار دادند، با این حال آن ها هم زمان در معرض بوی چربی بیکن هم بودند.

با این کار، هیچ تغییری در نحوه سوخت وساز بدن مادران مشاهده نشد اما نسل بعد به آن واکنش نشان داد و احتمال بیشتری برای ابتلا به چاقی و مقاومت به انسولین ــ یکی از نشانه های دیابت نوع 2 ــ در آن ها مشاهده شد.

به نظر می رسد قرار گرفتن جنین در معرض بوی غذاهای ناسالم چه در رحم و چه از طریق شیر مادر هم بر ایجاد زمینه چاقی در آینده موثر است. در واقع رژیم غذایی مادران نه تنها بر سلامت جسمانی فرزندانشان اثر گذاشت بلکه بر مغز آن ها نیز تاثیر داشت.

این پژوهش نشان داد سلول های عصبی کنترل کننده گرسنگی و سوخت وساز و سیستم ترشح دوپامین که در پاداش و انگیزش نقش دارد، هر دو تحت تاثیر بوی غذاهای پرچرب قرار گرفتند و مغز نوزادان را شبیه مغز موش های چاق کردند.

به گزارش ایندیپندنت، اگرچه این مطالعه فقط روی حیوانات انجام شد، برای بازنگری در سلامت جنین چشم اندازی تازه ارائه می کند. سوفی استکولوروم - نویسنده اصلی مطالعه - می گوید: تا امروز بیشتر روی سلامتی مادر و آثار منفی رژیم های پرچرب مانند افزایش وزن بیش ازحد تمرکز بودیم اما نتایج ما نشان می دهد بوهایی هم که جنین و نوزاد در معرض آن ها قرار می گیرند، ممکن است مستقل از سلامتی مادر بر آینده جنین اثر بگذارد.

پژوهش های گذشته نشان داده اند که در موش های دارای اضافه وزن، خطر چاقی کودکان بالاتر است اما در این مطالعات عامل خطر فقط بوییدن غذاهای چرب نبود و موش های مادر غذاهایی را مصرف می کردند که هم زمان بوی چربی هم داشتند.

منبع : ایسنا