محاسبات اکوایران در آبان ماه سال جاری حاکی از آن است که یک فرد برای تامین حداقلی از پروتیین مورد نیاز خود به رقمی معادل یک میلیون و 168 هزار تومان نیاز دارد تا بتواند اقلامی مانند گوشت گاو یا گوساله، مرغ و تخم مرغ را خریداری کند. همچنین برای تامین لبنیات خود که شامل شیر، ماست، پنیر و کره می شود نیازمند مبلغی برابر با یک میلیون و 192 هزار تومان است. در این سبد یک فرد برای اینکه بتواند حداقلی از میوه ( شامل سیب و پرتقال) را مصرف کند به 689 هزار تومان محتاج است.

در کنار این اقلام باید به نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی، لوبیا قرمز، عدس، لپه، قند و شکر نیز اشاره کرد. مجموع هزینه برای این اقلام در آبان ماه رقمی برابر با یک میلیون و 240 هزار تومان محاسبه شده است.

بنابراین به طور کلی یک فرد در جهت تامین حداقلی از خوراک برای معیشت خود به رقمی معادل 4 میلیون و 338 هزار تومان احتیاج دارد.

حال اگر همین سبد را برای هر خانوار به طور متوسط 3.1 نفره مورد محاسبه قرار دهیم مقدار مخارج به مقدار 13 میلیون و 450 هزار تومان خواهد رسید. هزینه مورد نیاز برای تامین این سبد در آبان امسال نسبت به مهرماه 4.25 درصد و در مقایسه با مدت مشابه در سال گذشته 71.3 درصد زیادتر شده است.

براساس گزارش مرکز آمار در آبان سال جاری تورم ماهانه معادل 3.4 درصد و نقطه به نقطه نزدیک به 50 درصد اعلام شده است. بنابراین رشد مخارج حداقل معیشت بسیار بیشتر از تورم بوده و از همین رو افزایش قیمت ها فشار بیشتری بر خانوارهای فقیر و محروم وارد کرده است.

تأمین تغذیه سالم برای هر فرد مستلزم مصرف منظم گروه های متنوع غذایی است تا از ابتلا به بیماری های ناشی از سوءتغذیه جلوگیری شود. هزینه تهیه این اقلام غذایی، به دلیل ارتباط مستقیم با سلامت جسمی، حتی در شرایط کاهش درآمد نیز معمولا از سبد مصرفی خانوار حذف نمی شود. در همین راستا، مراکز علمی برجسته کشور از جمله انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی و دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران، الگویی تحت عنوان سبد غذایی بهینه طراحی کرده اند که ترکیبی استاندارد از گروه های غذایی ضروری برای تأمین نیازهای روزانه بدن ارائه می دهد. اکوایران با استفاده از کلیات این سبد و مقادیر توصیه شده آن، سبد معیشت اکوایران را طراحی کرده است.

با وجود سهم بالای خوراکی در سبد مصرف خانوار، بر اساس داده های اخیر دسترسی به الگوی تغذیه ای استاندارد برای بخش قابل توجهی از جامعه، با دشواری های فزاینده ای همراه شده است. افزایش ماهانه قیمت کالاهای اساسی و جهش هزینه های سبد غذایی در سال های اخیر، فشار اقتصادی مضاعفی بر خانوارها وارد کرده است. اکوایران با تحلیل داده های رسمی منتشر شده توسط مرکز آمار ایران، شاخصی ویژه برای محاسبه هزینه ماهانه تأمین سبد غذایی مطلوب توسعه داده است که هر ماه مورد محاسبه قرار می گیرد.