به نقل از خبر فوری، سالاد سزار نوعی سالاد متشکل از کاهو و تکه های خرد شده نان تست با پنیر پارمیزان و افزودنی های دیگر است. این سالاد ابداع شخصی بنام سزار کاردینی یکی از مهاجران ایتالیایی است که در رستورانی در کشور مکزیک آن را برای اولین درست کرد.

● کاهو: 1 عدد متوسط

● سینه مرغ: 1 عدد

● نان تست: 4 عدد

مواد لازم برای سس

● ماست همزده: 3 قاشق غذاخوری

● سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری

● سرکه یا سس بالزامیک: 1 قاشق غذاخوری

● سس خردل: 1 قاشق غذاخوری

● فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم

● سیر رنده شده: 3 حبه

● پنیر پارمسان: به مقدار دلخواه

● آب: نصف لیموترش

● روغن زیتون: دو قاشق

(1) ابتدا سینه مرغ را بصورت تکه های مکعبی کوچک خرد می کنیم و داخل یک کاسه ریخته با آب لیموی تازه، نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و 3 قاشق غذاخوری با آرد سفید مخلوط می کنیم تا حالت خمیری بگیرد.

(2) سپس روی مواد را با یک نایلون فریزر می پوشانیم و اجازه می دهیم نیم ساعت بماند تا طعم دار بشود، در این فاصله نان های تست را آماده می کنیم.

(3) نان های تست را به صورت کوچک و مکعبی خرد می کنیم و با آویشن و روغن زیتون مزه دار می کنیم و داخل تابه با شعله ملایم تفت می دهیم تا برشته شوند.

(4) حالا مرغ هایی که استراحت کردند را یکی یکی داخل آرد سوخاری (درشت) می گذاریم و روی آنها را کامل با آرد می پوشانیم. سپس، مرغ ها را داخل روغن داغ حدود سه دقیقه سرخ می کنیم.

(5) برای درست کردن سس سالاد هم، دو قاشق مایونز با سه قاشق ماست همزده مخلوط می کنیم و به آن سس یا سرکه بالزامیک، سس خردل، فلفل سیاه، نمک، سه حبه سیر رنده شده، پنیر پارمسان و آب نصف لیمو را اضافه می کنیم.

وقتی همه مواد را خوب هم زدیم و سس یکدست شد، روغن زیتون را اضافه می کنیم.

(6) در مرحله آخر کاهوهای سالاد سزار را درشت خرد می کنیم و داخل ظرف مناسب می ریزیم و مرغ و نان برشته شده را رویش می چینیم و سس و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم.