به گزارش پارسینه ، دسرها همواره یکی از جذاب ترین بخش های هر وعده غذایی بوده اند. در میان تنوع بی پایان دسرها، کرم مانگو یوگورت به عنوان یک انتخاب سالم و خوشمزه به شمار می آید. این دسر طعمی لذیذ دارد و به دلیل استفاده از مواد طبیعی و مغذی، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می دهند. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه کرم مانگو یوگورت و نکات مهم آن خواهیم پرداخت.

برای تهیه کرم مانگو یوگورت به مواد زیر نیاز دارید:

مرحله 1: آماده سازی میوه مانگو

برای تهیه کرم، ابتدا باید مانگوها را به خوبی بشویید. سپس پوست آن ها را گرفته و هسته را جدا کنید. بعد از آن، گوشت مانگو را به قطعات کوچک خرد کنید. این کار به مخلوط کردن بهتر و یکنواخت تر دسر کمک خواهد کرد.

مرحله 2: تهیه پوره مانگو

قطعات مانگو را در یک مخلوط کن بریزید و تا زمانی که به شکل پوره نرم تبدیل شود، مخلوط کنید. دقت کنید که پوره باید کاملاً یکنواخت و بدون قطعات باقی مانده باشد. اگر می خواهید دسر کمی ترش تر شود، می توانید در این مرحله کمی آب لیمو به پوره اضافه کنید.

مرحله 3: مخلوط کردن مواد

در یک کاسه بزرگ، ماست را با شکر یا عسل و عصاره وانیل ترکیب کنید. این مخلوط باید به خوبی هم زده شود تا شکر کاملاً حل شود و طعم ها به خوبی در هم ادغام شوند. سپس پوره مانگو را به مخلوط ماست اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا ترکیب کاملاً یکنواخت شود. اگر تمایل دارید، می توانید در این مرحله خامه سبک را نیز به مخلوط اضافه کنید تا بافت دسر نرم تر و لطیف تر شود.

مرحله 4: سرد کردن کرم

بعد از اینکه مخلوط به خوبی هم زده شد، آن را در قالب های دلخواه یا ظروف سرو بریزید. سپس دسر را به مدت حداقل 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود. این مرحله به دسر کمک می کند تا طعم ها به خوبی به هم بچسبند و بافت نرم تری داشته باشد.

مرحله 5: تزیین و سرو

بعد از اینکه کرم مانگو یوگورت به خوبی سرد شد، آن را از یخچال خارج کنید و در صورت تمایل می توانید با برگ نعناع یا تکه های کوچک مانگو تزیین کنید. این کار زیبایی دسر را افزایش می دهد و طعم آن را نیز بهبود می بخشد.

انتخاب مانگو: انتخاب مانگوهای رسیده و شیرین می تواند طعم نهایی دسر را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. مانگوهای نرم و خوشبو بهترین گزینه هستند.

ماست: استفاده از ماست یونانی باعث ایجاد بافت غلیظ تری می شود، در حالی که ماست ساده ممکن است دسر را کمی رقیق تر کند. بسته به سلیقه خود می توانید یکی از این دو را انتخاب کنید.

شکر یا عسل: مقدار شیرینی دسر را می توانید بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. اگر می خواهید دسر کم کالری تر باشد، عسل گزینه بهتری خواهد بود.

تنوع در طعم دهی: می توانید با افزودن میوه های دیگری مانند توت فرنگی یا موز طعم های متنوع تری به دسر خود ببخشید.