به گزارش پارسینه به نقل از گفتنی ها، در این مطلب، فواید اصلی ارده وشیره را بررسی می کنیم — و زوایایی که مصرف آن با آگاهی، اثرگذارتر است.

• منبع غنی مواد مغذی: پروتیین، چربی سالم، ویتامین و مواد معدنی

کنجد — ماده پایه ارده — دارای پروتیین گیاهی، چربی سالم (غیراشباع)، فیبر و مواد معدنی مهم مثل مس، منگنز، فسفر و کلسیم است.

این ترکیب به خصوص برای کسانی مناسب است که مصرف گوشت یا لبنیات شان کم است و دنبال منبع پروتیین و مواد مغذی گیاهی اند.

دانه کنجد — و به تبع آن ارده — به خاطر داشتن چربی های مفید، لیگنان (مثل سسامین) و فیتواستِرول ها می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و تری گلیسیرید کمک کند.

همچنین مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم کنجد/ارده ممکن است فشار خون را در حد متعادل نگه دارد.

• خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی — حفاظت از سلول ها و پیشگیری از بیماری ها

کنجد و محصولات آن مانند ارده حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که رادیکال های آزاد را مهار می کنند. این حالت برای کاهش التهاب مزمن، محافظت از بافت ها، کبد و کُبد و کاهش خطر بیماری های مزمن مؤثر است.

با داشتن مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و منیزیم، ارده می تواند بخشی از رژیم غذایی باشد که به حفظ سلامت استخوان ها، دندان ها و بافت های پیوندی کمک می کند — نکته ای مهم خصوصاً برای میانسالان و سالمندان.

• تأمین انرژی و احساس سیری؛ مناسب برای وعده صبحانه یا میان وعده

ارده و شیره با ترکیب چربی سالم، پروتیین و قند طبیعی (اگر شیره باشد) می تواند به تأمین انرژی سریع و پایدار کمک کند و احساس سیری ایجاد نماید. این موضوع برای کسانی که فعالیت روزانه دارند، مفید است.

مصرف متعادل کنجد/ارده — به همراه رژیم متوازن — می تواند در کاهش استرس اکسیداتیو در کبد تاثیرگذار باشد و به پاکسازی بدن کمک کند.

نکات مهم و احتیاط ها

چگونه ارده و شیره را هوشمندانه مصرف کنیم

جمع بندی

ارده و شیره — این خوراکی سنتی و ساده — می تواند به عنوان یک غذای مغذی، سالم و انرژی بخش وارد رژیم غذایی شما شود؛ به ویژه اگر با تعادل و آگاهی مصرف شود. خواص قلبی-عروقی، آنتی اکسیدانی، تأمین انرژی و تقویت استخوان از مزایای بزرگ آن هستند. با این حال، کالری بالا و احتمال حساسیت یا افزایش قند خون از نکاتی اند که نباید نادیده گرفته شوند. اگر به دنبال یک میان وعده سالم یا صبحانه ای کامل هستید، ارده و شیره قطعاً ارزش امتحان کردن دارند.