به گزارش پارسینه ، غذاهایی که از ترکیب سبزیجات تازه تهیه می شوند طعمی لذیذ دارند و از نظر غذایی نیز بسیار مفید هستند. یکی از این غذاهای خوشمزه، هش گرین است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو شود. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه هش گرین می پردازیم و همچنین نکات مهمی را برای تهیه این غذای سالم و خوشمزه بیان خواهیم کرد.

برای تهیه هش گرین به مواد زیر نیاز دارید:

این مواد اولیه به سادگی در دسترس هستند و می توانند به تنهایی یا با افزودن برخی از ادویه ها و چاشنی ها، طعم دلچسبی به هش گرین بدهند.

تمیز کردن و خرد کردن: ابتدا سیب زمینی، کدو سبز، بادمجان و هویج را به خوبی بشویید و پوست آنها را بکنید. سپس آنها را به قطعات کوچک خرد کنید.

خرد کردن سیر: سیرها را نیز رنده یا خرد کنید تا عطر و طعم آنها در غذا بهتر حس شود.

مخلوط کردن سبزیجات: در یک کاسه بزرگ، سبزیجات خرد شده شامل سیب زمینی، کدو سبز، بادمجان و هویج را با سیر خرد شده ترکیب کنید.

افزودن ادویه جات: به ترکیب سبزیجات، نمک، پودر پیاز، فلفل و پاپریکا را به میزان لازم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.

اضافه کردن آرد: آرد گندم را به مخلوط اضافه کنید تا مایه هش گرین غلیظ تر شود.

گرم کردن روغن: در یک ماهیتابه، مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.

سرخ کردن مایه: مایه هش گرین را با قاشق به روغن داغ اضافه کنید و آن را سرخ کنید تا هر طرف طلایی و ترد شود.

سرو با سس: هش گرین را می توانید با سس مخصوص که در ادامه توضیح داده می شود، سرو کنید.

برای تهیه سس کوکو به مواد زیر نیاز دارید:

خرد کردن خیارشور: خیارشور را به قطعات کوچک خرد کنید.

ترکیب مواد سس: در یک کاسه، ماست، سس مایونز، خیارشور خرد شده و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.

افزودن نعناع یا ریحان: در انتها، نعناع یا ریحان خشک را به سس اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.