به نقل از همشهری آنلاین، لذت خوردن کیک شکلاتی وقتی چند برابر میشه که بدون عذاب وجدان باشه و بشه تو برنامه غذایی سالم هم جاش داد. هم بافتش نرمه، هم بوی کاکائوش می مونه، و هم انرژی خوبی میده برای عصرونه های پاییزی.

قراره اینجا فوت وفن های درست کردن یه کیک شکلاتی رژیمی واقعی رو بهتون یاد بدیم تا همیشه نتیجه تون عالی بشه.

آرد گندم کامل یا آرد جو: 1.5 پیمانه (حدود 180 گرم)

پودر کاکائو بدون شکر: 1/3 پیمانه (حدود 30 گرم)

عسل طبیعی: 1/2 پیمانه (حدود 170 گرم)

تخم مرغ: 2 عدد

شیر کم چرب یا شیر گیاهی (مثل شیر بادام): 1/2 پیمانه

روغن نارگیل یا روغن مایع گیاهی: 1/4 پیمانه

بکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

جوش شیرین: 1/2 قاشق چای خوری

وانیل: 1 قاشق چای خوری

نمک: یک پینچ (اختیاری)

آب جوش (اختیاری، برای بافت نرم تر): 1/4 پیمانه

آماده سازی فر: فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک (قطر 20-22 سانتی متر) را با روغن چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.

مخلوط مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید.

مخلوط مواد تر: در کاسه ای دیگر، تخم مرغ ها، عسل، روغن، شیر و وانیل را با همزن دستی یا برقی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. اگر از آب جوش استفاده می کنید، آن را به آرامی اضافه کرده و مخلوط کنید.

ترکیب مواد: مواد تر را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید. بیش از حد هم نزنید تا کیک پف خوبی داشته باشد.

ریختن در قالب: خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

پخت: قالب را در فر به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید. برای اطمینان از پخت، یک خلال دندان در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.

خنک کردن: کیک را از فر خارج کرده و پس از 10 دقیقه از قالب جدا کنید. اجازه دهید کاملاً خنک شود.

می توانید از آرد بادام یا آرد نارگیل برای نسخه بدون گلوتن استفاده کنید، اما مقدار مایعات را تنظیم کنید.

برای تزیین، می توانید از ماست یونانی مخلوط با کمی عسل یا تکه های میوه تازه استفاده کنید.

کیک را در ظرف دربسته در یخچال تا 4-5 روز نگهداری کنید.

ارزش غذایی تقریبی (هر برش، برای 8 برش):

کالری: حدود 150-180 کیلوکالری

پروتیین: 4 گرم

چربی: 6 گرم

کربوهیدرات: 22 گرم

این کیک به دلیل استفاده از عسل و آرد کامل، گزینه ای سالم تر برای رژیم های کم قند است. دقت داشته باشید خرید عسل اصل به بالا بردن سطح کیفی کیک کمک بسیار خوبی میکند. نوش جان!