به نقل از همشهری آنلاین، امروزه غذاهای بین المللی و مدرن طرفداران زیادی دارد. برخلاف گذشته که مردم جز غذاهای سنتی مانند انواع خورشت ها و پلوها و آبگوشت و آش میل به امتحان سایر غذاها نداشتند. در دنیای امروز با پیدایش اینترنت و گسترش فضای مجازی مردم با انواع غذاهای کشورهای مختلف دنیا آشنا شده اند و در برخی از رستوران ها نیز سرو می شوند.

پاجئون از غذاهای محبوب های کره ای است که در زمان سلسله جوسئون نوعی غذای سرخ شده اشرافی بود و با گوشت و ماهی درست می شد، ولی با گذشت زمان و رواج آن در میان مردم عادی، کم کم شکل این غذا تغییر کرد و مردم آن را بدون گوشت و با پیازچه تهیه می کردند.

طبق افسانه های محلی کره جنوبی اگر پاجئون را در روزهای بارانی بخورید، حس چشایی که به خاطر رطوبت ضعیف شده است، تقویت می شود. اگر دوست دارید این غذای گیاهی و خوشمزه کره ای را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه پاجئون همراه ما باشید.

پیازچه: 10 شاخه

تخم مرغ: 2 عدد

آرد گندم: 1 پیمانه

آرد برنج: 2 قاشق غذاخوری

آب سرد: 1 پیمانه

نمک: 1 قاشق چای خوری

روغن: به میزان لازم

برای درست کردن این غذای خوشمزه کره ای ابتدا آرد گندم، آرد برنج و نمک را داخل یک کاسه مناسب بریزید و آب را کم کم به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا خمیری شل شود.

حالا ساقه های پیازچه را کمی کوتاه کنید و به صورت شاخه ای داخل ترکیب آرد و آب بخوابانید تا کاملا به آن آغشته شود.

در مرحله بعد کمی روغن کف ماهی تابه بریزید و پیازچه های آغشته به خمیر را کف ماهی تابه داخل روغن قرار بدهید و دو قاشق از مایه خمیری روی پیازچه ها بریزید.

2 دقیقه بعد تخم مرغ ها را خوب هم بزنید و روی پیازچه ها بریزید و درب ماهی تابه را ببندید و حرارت را کم کنید تا یک طرف پاجئون بگیرد، سپس پاجئون را برگردانید تا سمت دیگرش هم سرخ شود.

در آخر پاجئون آماده را به صورت مکعبی برش بزنید و میل کنید، نوش جان.

پاجئون را می توانید با سس مخصوص خودش سرو کنید که ترکیبی از دو قاشق غذاخوری سس سویا، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب، یک قاشق غذاخوری شکر، کمی کنجد و یک عدد پیازچه خرد شده است.