| به نقل از همشهری آنلاین، این غذا رو که درست می کنی، دونه دونه انار انگار واسه جشن اومدن! همه شون شیطون و بامزه، می پرن تو قابلمه و شروع می کنن به خوش رقصی. مواد اولیه برنج: 3 پیمانه دانه انار تازه: 2 پیمانه (ترجیحاً ملس یا ترش) مرغ یا گوشت گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد متوسط رب انار: 2 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم شکر: 1 تا 2 قاشق (اختیاری، فقط اگر انار خیلی ترش بود) نمک، فلفل، زردچوبه: به دلخواه روغن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه مرحله اول: برنج خب… اول از همه برنج رو می شوری می ذاری یه گوشه نفس بکشه. آره… برنج هم روح داره، باید باهاش خوب تا کنی وگرنه قهر می کنه! آب که قل زد، برنج رو میریزی توش. نیم پزش کن، زیاد نذاری له شه. مرحله دوم: ورود باشکوه انار دونه های انارو بریز تو یه کاسه. یه لحظه فقط نگاهشون کن… انگار هر کدومش یه غروب قرمز شمالی تو خودش قایم کرده. بهشون بگو: بچه ها، امروز قراره بدرخشید! بعد یه کوچولو کره رو تو تابه ذوب کن، یه ذره شکر با یه قاشق رب انار بریز توش و یه دقیقه تفت بده. انتخاب رب انار بسته به اینه که امروز حال وهوات ترشه یا شیرین. دونه های انار رو اضافه کن و بذار یه تق تق کوچیک بکنن. این یعنی رسماً وارد مهمونی شدن. تابه رو از رو حرارت بردار. مرحله سوم: مرغ یا گوشت؟ مرغ رو جدا بپز و ریش ریش یا تکه تکه کن. پیازو نگینی کن و بریز تو روغن و تفت بده. مرغ ریش ریش رو اضافه کن، یه ذره فلفل و زردچوبه و یه قاشق رب انار و دم کرده زعفرون بزن و یه دقیقه تفت بده. همین! رنگ و بوی یلدا می گیره. گوشت هم همینه فقط یه خورده بیشتر صبر می خواد. ولی نتیجه ش… وااای! سنگین، خوش عطر، رسمیِ رسمی. مرحله چهارم: لایه گذاری ببین… اینجا بخش جذابه. کف قابلمه روغن + نون یا سیب زمینی(برای ته دیگ). بعد: یه لایه برنج یه کم سس انار یه قاشق مرغ یا گوشت ریش ریش شده دوباره برنج دوباره سس انار… ریتم رو نگه دار: سفید قرمز طلایی سفید قرمز طلایی آخرش هم یه کوچولو کره آب شده… پوووف! همه چیز آماده شد. مرحله پنجم: دم کشی در قابلمه رو بذار آتش رو کم کن و اجازه بده این جشن یلدایی تو دل برنج نیم ساعتی آروم آروم بره بالا. تو هم تو این فاصله یه چای برای خودت بریز. یاد یلدا کن… یاد شب های بلندِ گرم. مرحله آخر: گشایش قابلمه وقتی درش رو برداری اون بویی که می زنه بالا… انگار یلدا امروز رسیده دم در خونه ت. یه قاشق بردار بچش و آروم زیر لب بگو: روز ششم چالشمونم به سلامتی رفت! منبع: همشهری | 
مدارس این استانها فردا یکشنبه 9 آذر تعطیل است
احساس سرما در بدن؛ نشانه کدام بیماری است؟
عکس های تفریحی امیر قطر در آفریقا/ جنجال مدل گوشی و کتونی های شیخ تمیم