زیتون سوخاری، پیشغذایی لذیذ و ترد با طعمی منحصربهفرد است. طرز تهیه زیتون سوخاری و ترد در این مقاله به شما آموزش داده میشود.
به نقل از بیتوته، زیتون سوخاری، پیش غذایی لذیذ و ترد با طعمی منحصربه فرد است. طرز تهیه زیتون سوخاری و ترد در این مقاله از بیتوته به شما آموزش داده می شود. این دستور ساده برای مهمانی ها عالی است. با چند ترفند، زیتونی ترد و خوشمزه خواهید داشت. زیتون سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوب و خوش طعم است که با ترکیبی از طعم شوری زیتون و لایه ای ترد و طلایی، جایگاه ویژه ای در مهمانی ها و دورهمی ها دارد. این غذا که ریشه در آشپزی مدیترانه ای و به ویژه ایتالیایی دارد، به دلیل سادگی در تهیه، تنوع در طعم و ظاهر زیبا، طرفداران زیادی پیدا کرده است. در این مقاله، روش تهیه زیتون سوخاری ساده و شکم پر را به همراه نکات کلیدی برای ترد و خوشمزه تر شدن آن به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای زیتون سوخاری ساده (برای 4 نفر): زیتون سبز بدون هسته (درشت): 200 گرم آرد سفید: 1/2 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پودر سوخاری (ترجیحاً پانکو): 1 پیمانه پنیر پارمزان رنده شده (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری ادویه ها: 1 قاشق چای خوری پودر سیر، 1 قاشق چای خوری پاپریکا، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم روغن سرخ کردنی: به مقدار کافی (برای سرخ کردن عمیق) سس مایونز یا سس تارتار: برای سرو (اختیاری) مواد لازم برای زیتون سوخاری شکم پر (برای 4 نفر): زیتون سبز بدون هسته (درشت): 200 گرم پیاز خردشده: 1 عدد کوچک سیر خردشده: 1 حبه جعفری تازه خردشده: 4 قاشق غذاخوری ژامبون خردشده: 2 ورق (یا پنیر فتا برای گزینه گیاهی) روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری آرد سفید: 1/2 پیمانه تخم مرغ: 1 عدد پودر سوخاری:1/2 پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم مراحل تهیه زیتون سوخاری ساده آماده سازی زیتون ها: زیتون ها را بشویید و با دستمال کاغذی کاملاً خشک کنید. این کار باعث می شود آرد و پودر سوخاری بهتر به زیتون بچسبند. اگر زیتون ها شور هستند، می توانید آن ها را 30 دقیقه در آب خیس کنید و سپس خشک کنید. آماده سازی سه کاسه آماده کنید: کاسه اول: آرد سفید را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. کاسه دوم: تخم مرغ ها را با 1 قاشق غذاخوری آب هم بزنید تا یکدست شوند. کاسه سوم: پودر سوخاری را با پنیر پارمزان (در صورت استفاده)، پودر سیر، پاپریکا و فلفل سیاه مخلوط کنید. پوشش دادن زیتون ها: هر زیتون را ابتدا در آرد بغلتانید، سپس در تخم مرغ فرو کنید و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. برای تردی بیشتر، می توانید این مراحل را دوبار تکرار کنید. سرخ کردن: روغن را در یک قابلمه کوچک یا سرخ کن عمیق تا دمای 170-180 درجه سانتی گراد گرم کنید. زیتون ها را به صورت دسته های کوچک در روغن داغ سرخ کنید (2-3 دقیقه) تا طلایی و ترد شوند. زیتون های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. سرو: زیتون های سوخاری را گرم با سس مایونز، سس تارتار یا سس لیمو سرو کنید. مراحل تهیه زیتون سوخاری شکم پر تهیه مواد میانی: پیاز، سیر، جعفری، ژامبون (یا پنیر فتا برای گزینه گیاهی)، روغن زیتون، نمک و فلفل را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خمیری یکدست حاصل شود. پر کردن زیتون ها: با استفاده از یک قاشق کوچک یا ماسوره، داخل هر زیتون را با مخلوط میانی پر کنید. زیتون های پرشده را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد میانی سفت شوند. پوشش و سرخ کردن: مانند روش ساده، زیتون های پرشده را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. زیتون ها را در روغن دا (170-180 درجه سانتی گراد) به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. زیتون ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود. سرو: زیتون های شکم پر را با مقداری پنیر پارمزان رنده شده و چند قطره آب لیمو ترش تزیین کنید. این پیش غذا را می توانید با سس سفید یا سس ماست سرو کنید. نکات کلیدی برای زیتون سوخاری ترد و خوشمزه انتخاب زیتون مناسب: زیتون های درشت و بدون هسته برای پر کردن راحت تر هستند. زیتون سبز معمولاً طعم بهتری در این غذا دارد. استفاده از پودر سوخاری پانکو: این نوع پودر سوخاری به دلیل بافت درشت، نتیجه ای تردتر ایجاد می کند. اضافه کردن ادویه ها: ادویه هایی مثل پودر سیر، پاپریکا، آویشن یا حتی رب انار می توانند طعم زیتون را خاص تر کنند. روغن مناسب: استفاده از روغن زیتون باکیفیت یا روغن سرخ کردنی با نقطه دود بالا، عطر و طعم بهتری به غذا می دهد. پخت در فر: اگر روغن کمتر ترجیح می دهید، زیتون ها را با کمی اسپری روغن در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید. تنوع در مواد میانی: می توانید از پنیر خامه ای، پنیر فتا، سبزیجات معطر یا حتی گوشت چرخ کرده برای پر کردن زیتون ها استفاده کنید. سرو گرم: زیتون سوخاری وقتی گرم سرو شود، تردی و طعم بهتری دارد. در روش ایتالیایی، زیتون ها با موادی مثل ژامبون، پنیر پارمزان، جعفری تازه، آویشن، رزماری و فلفل قرمز پر می شوند. این ترکیب طعمی غنی و مدیترانه ای ایجاد می کند. برای حرفه ای تر شدن، زیتون های پرشده را قبل از سرخ کردن 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد میانی منسجم شوند. در زمان سرو، کمی پنیر پارمزان تازه و آب لیمو ترش اضافه کنید تا طعم غذا کامل شود. سوالات متداول درباره طرز تهیه زیتون سوخاری و ترد 1. چه نوع زیتونی برای تهیه زیتون سوخاری مناسب است؟ برای تهیه زیتون سوخاری، زیتون سبز بدون هسته و درشت بهترین انتخاب است، زیرا پر کردن و پوشش دادن آن ها راحت تر است. اگر زیتون ها شور هستند، می توانید آن ها را 30 دقیقه در آب خیس کنید و سپس خشک کنید. 2. چگونه زیتون سوخاری را تردتر کنیم؟ برای ترد شدن زیتون سوخاری، از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید، زیتون ها را کاملاً خشک کنید و برای تردی بیشتر، مراحل پوشش با تخم مرغ و پودر سوخاری را دوبار تکرار کنید. 3. آیا می توان زیتون سوخاری را در فر پخت؟ بله، برای کاهش مصرف روغن، می توانید زیتون ها را با کمی اسپری روغن در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا ترد شوند. 4. چه موادی می توان برای پر کردن زیتون سوخاری استفاده کرد؟ می توانید از پنیر فتا، پنیر خامه ای، ژامبون، سبزیجات معطر مثل جعفری یا حتی گوشت چرخ کرده برای پر کردن زیتون ها استفاده کنید، بسته به ذائقه یا رژیم غذایی. 5. بهترین سس برای سرو زیتون سوخاری چیست؟ زیتون سوخاری با سس هایی مثل سس مایونز، سس تارتار، سس سفید یا سس ماست طعم فوق العاده ای پیدا می کند. افزودن سبزیجات معطر به سس می تواند طعم را شخصی سازی کند. نتیجه گیری زیتون سوخاری یک پیش غذای ساده، سریع و همه پسند است که با مواد اولیه در دسترس و چند ترفند کوچک، به یک غذای مجلسی و خوشمزه تبدیل می شود. چه به صورت ساده و چه شکم پر، این غذا با طعم ترد و ترکیبات متنوع، انتخابی عالی برای مهمانی ها و میان وعده هاست. با رعایت نکات بالا و استفاده از ادویه های باکیفیت، می توانید زیتون سوخاری را به یک تجربه آشپزی بی نظیر تبدیل کنید. نوش جان!
«ژان نوئل بارو» وزیر خارجه فرانسه روز چهارشنبه 26 نوامبر 2025 در پاریس با «سید عباس عراقچی» همتای ایرانی خود دیدار و گفتوگو کرد. وزیر خارجه فرانسه در دیدار همتای ایرانی خود گفت که کشورش در کنار شرکای اروپایی و آمریکایی خود به راه حل دیپلماتیک پایبند است.
استراحت تنها درمان واقعی سرماخوردگی و آنفلوانزا است، اما اقداماتی وجود دارند که میتوانند علائم را کاهش دهند یا حتی ابتلا به این نوع بیماریها را کاهش دهند.
«ما همیشه آماده مذاکره بودهایم اما از طرف آمریکایی اصلا روندی برای یک مذاکره واقعی و منصفانه وجود ندارد.» سیدعباس عراقچی وزیر خارجه ایران در گفت وگویی تاکید کرد که ایران برای رایزنی درباره برنامه هسته ای خود آماده است اما آمریکا ...
ژنرال تحسین الخفاجی مدیر اطلاعرسانی وزارت دفاع عراق چهارشنبه شب گفت که صداهای شنیدهشده در برخی استانها مربوط به هواپیماهای نیروی هوایی عراق است که در چارچوب برنامههای دورهای خود مأموریتهای آموزشی اجرا میکنند.
ناخنها نشانگر سلامت فرد هستند و میتوانند نشان دهنده سلامتی اعضای داخلی بدن باشند. در این مطلب با نشانههایی روی ناخن آشنا میشوید که خبر از بیماری میدهد.
ارزش سهام عدالت امروز 5 آذر 1404 اعلام شد. جزییات آخرین قیمتها و وضعیت بازار را در گزارش اختصاصی فردانیوز بخوانید. این ارقام در شرایطی ثبت شد که شاخص کل بورس بیش از 21 هزار واحد افت کرد و بخش بزرگی از نمادهای بورسی،
عدم صدور ویزای آمریکا برای نفراتی مثل مهدی تاج، هدایت الله ممبینی، سعید الهویی و مهدی خراطی و همچنین مهدی ملک آباد، باعث شده فدراسیون قید حضور در مراسم قرعهکشی جام جهانی 2026 را بزند و طبق اعلام فدراسیون فوتبال تنها راهی که میتواند نمایندگان ایران را مسافر جام جهانی کند،
اجرای قانون الزام برای بیمه تکمیلی بازنشستگان به اولویت تأمین اجتماعی تبدیل شد. گزارش ویژه فردانیوز از آخرین جزییات این طرح. در شرایطی که هزینه های درمانی در کشور با سرعتی بی سابقه در حال افزایش است،
هر چه هوا بیشتر به سردی میرود، بساط پخت آش هم گرمتر میشود. در این مطلب طرز تهیه آش لبو را آموزش دادهایم که غذایی مقوی و مفید برای درمان سرماخوردگی است.