به گزارش پارسینه ،کیک اسفنجی خانگی یکی از پایه ای ترین و محبوب ترین انواع کیک هاست که به خاطر بافت نرم و سبک و طعم خوشمزه اش در سراسر جهان محبوبیت دارد.

این کیک با مواد ساده ای مانند آرد، شکر، تخم مرغ و وانیل تهیه می شود و عطر و طعم بی نظیری دارد. از جشن های تولد و عروسی گرفته تا عصرانه های ساده، کیک اسفنجی همیشه گزینه ای مناسبی برای پذیرایی است.

کالری کیک اسفنجی در مقایسه با دیگر انواع کیک ها کمتر است؛ اما همچنان باید با دقت مصرف شود. برای کاهش کالری می توان از روش هایی مانند مصرف مقدار کمتر، حذف خامه و شکلات و در نظر گرفتن میزان کالری روزانه استفاده کرد.

برای سوزاندن کالری کیک خانگی می توانید فعالیت های زیر را انجام دهید:

مواد لازم برای تهیه کیک خانگی ساده:

طرز تهیه کیک ساده:

برای تهیه کیک وانیلی خوشمزه ابتدای کار از 30 دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج می کنیم، سپس در فضای آشپز خانه قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با دمای محیط به طور کامل هماهنگ شوند.

در این مرحله تخم مرغ به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ روشن و کش دار شود.

حالا ابتدا روغن مایع، سپس شیر را به ترتیب به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم، سپس مجددا با همزن برقی به مدت 1 دقیقه در حد ترکیب شدن مخلوط می کنیم. در ادامه یک کاسه مناسب انتخاب می کنیم.

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر درون کاسه می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ادامه مخلوط آرد را درون الک می ریزیم و 2 مرتبه الک می کنیم، سپس مجددا درون الک می ریزیم و طی 3 مرحله روی مخلوط تخم مرغ الک می کنیم.

حالا مایه کیک وانیلی را با لیسک به صورت دورانی و چرخشی به یک سمت مخلوط می کنیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود.

در این مرحله یک قالب مناسب انتخاب می کنیم، سپس کف قالب را با مقداری روغن مایع چرب می کنیم. در ادامه مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس قالب را چند بار محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک از بین برود.

حالا در این مرحله قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کیک به مدت 40 تا 50 دقیقه درون فر بماند تا کاملا بپزد. پس از گذشت این زمان کیک را با خلال دندان یا سیخ چوبی تست می کنیم.

در این مرحله خلال دندان یا سیخ چوبی را درون کیک فرو می بریم، سپس خارج می کنیم، در صورتی که چیزی به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود کیک کاملا پخته است، سپس آن را از فر خارج می کنیم.

در نهایت اجازه می دهیم کیک در دمای محیط به طور کامل خنک شود، سپس از قالب خارج می کنیم و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر برای تزیین مقداری پودر قند درون الک می ریزیم، سپس روی کیک الک می کنیم. نوش جان.