به نقل از برترین ها، سوپ هویج خوش طعم و خوشمزه هست و در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیده. مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک هم داره که معمولا هویج خام به تنهایی این همه ویتامین نداره.

بچه که بودیم مامان می گفت سوپ بخورین قوی بشین، پاییز و زمستون هم که میشد همیشه بوی سوپ تو خونه می پیچید، مامان می گفت سوپ بخورین دیگه سرما نمی خورین.

حالا که هم پاییزه و هم آلودگی هوا تو اکثر شهرهای کشور وجود داره، می شه با تهیه غذاهای سالم کمی هوای ریه هامون رو داشته باشیم. سوپ هویج هم یکی از انواع سوپ هاست که می تونه از ریه ها در برابر آلودگی ها محافظت کنه و سیستم تنفسی رو هم پاک کنه.

سوپ هویج خوش طعم و خوشمزه هست و در کنار زنجبیل، برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیده. مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و زینک هم داره که معمولا هویج خام به تنهایی این همه ویتامین نداره.

مواد لازم:

هویج 250 گرم

پیاز 1 عدد

روغن زیتون 1 قاشق چای خوری

زنجبیل 1 تکه کوچک

سیر 2 حبه

کرفس یا پیازچه به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج، سیر، پیاز و زنجبیل رو پوست کرده و ریز خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع رو داخل قابلمه گرم کنید.

سیر، پیاز و زنجبیل رو اضافه و وقتی پیازها طلایی شد، هویج خرد شده رو بریزید و کمی تفت بدید.

حالا ساقه (کرفس یا پیازچه) رو اضافه و نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه بدید هویج ها نرم بشن.

مواد رو بعد از اینکه خنک شدن داخل مخلوط کن بریزید و بعد از نرم شدن به قابلمه برگردونید و نصف فنجان آب بهش اضافه کنید.

حالا نمک و فلفل اضافه کنید و کمی حرارت بدید. سوپ آماده است.