ملوماکارونا، شیرینی ای است که با ترکیب روغن زیتون، آرد و عطر پرتقال تهیه می شود و با شربتی شیرین می شود که طعم آن را به اوج می رساند. این شیرینی به خاطر طعم لذیذ و شیوه های خاص و سنتی تهیه آن در خانواده های یونانی نیز شناخته شده است. ملوماکارونا ریشه در تاریخ یونان دارد و به عنوان یکی از نمادهای فرهنگی این کشور شناخته می شود.

این شیرینی به طور سنتی در ایام جشن کریسمس و سایر جشن ها تهیه می شود و به عنوان نشانه ای از خوش آمدگویی و مهمان نوازی در نظر گرفته می شود. استفاده از مواد طبیعی و ارگانیک در تهیه ملوماکارونا نشان دهنده ی اهمیت به سلامتی و فرهنگ غذایی یونان است. با توجه به محبوبیت این شیرینی، در ادامه ی مقاله به شما آموزش می دهیم که چگونه می توانید این دسر جذاب را در خانه تهیه کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید.

برای تهیه ملوماکارونا به مواد زیر نیاز داریم:

ابتدا تمام مواد لازم را جمع آوری و آماده کنید. مطمئن شوید که آرد را الک کرده اید و گردو را به صورت خرد شده آماده کرده اید.

در یک کاسه بزرگ، روغن زیتون و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کنید. این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا شکر حل شود.

آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.

در یک کاسه دیگر، آرد، پودر دارچین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر قطعه را به شکل گرد یا بیضوی درآورید.

با استفاده از یک چنگال، روی شیرینی ها نقش بزنید تا شکل خاصی به آن ها بدهید.

فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد (335 درجه فارنهایت) گرم کنید.

شیرینی ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند.

در یک قابلمه، عسل، آب سرد، شکر و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید.

این مخلوط را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاید.

پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید شربت به مدت 5 دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.

پس از پخت ملوماکارونا، آن ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند.

شیرینی ها را در شربت داغ گذاشته و بگذارید چند دقیقه در آن بمانند تا طعم شربت را به خود بگیرند. پس از شربت زدن، ملوماکارونا را با گردو خرد شده تزیین کنید.

تنوع در مواد: می توانید از انواع مغزها مانند بادام یا پسته هم در تهیه ملوماکارونا استفاده کنید.

استفاده از مواد ارگانیک: برای بهترین طعم و کیفیت، از مواد اولیه ارگانیک استفاده کنید.

ذخیره سازی: ملوماکارونا را می توانید در یک ظرف در بسته و در محیط خنک نگهداری کنید تا مدت ها تازه و خوشمزه بماند.