به نقل از همشهری آنلاین، محققان نشان داده اند که چگونه یک سلاح مخفی ساخته شده در روده که با مصرف غذاهایی مانند انار و گردو تولید می شود، می تواند سیستم ایمنی را در میانسالی جوان کند و ما را از آسیب سلولی، التهاب و بیماری های مزمن از جمله سرطان محافظت کند.

محققان مؤسسه زیست شناسی تومور و درمان تجربی جرج-اشپیر-هاوس(Georg-Speyer-Haus) در آلمان، سال های زیادی را برای بررسی متابولیت یورولیتین ای (UA) که یک ترکیب طبیعی است و توسط باکتری های روده در پاسخ به الاگیتانین های(ellagitannin) مصرف شده از غذاهایی مانند انار، بادام، گردو و برخی از انواع توت ها تولید می شود، صرف کرده اند.

این مطالعه جدید در ادامه یک پیشرفت در سال 2022 انجام شده است؛ زمانی که این تیم دریافت UA یک مسیر بیولوژیکی را القا می کند که نیروگاه های سلولی (میتوکندری) را در سلول های T جوان می کند و این سلول های ایمنی را به قدرت مبارزه با سرطان بیشتری مجهز می کند، اما این موضوع فراتر از سرطان است.

گفتنی است که مواد غذایی مذکور، سرشار از الاگیتانین ها هستند که یک متابولیت کلیدی است که در روده تولید می شود.

دکتر دومینیک دنک(Dominic Denk)، محقق اصلی این مطالعه و پزشک دانشگاه پزشکی فرانکفورت، می گوید: ما سه سال پیش کشف کردیم که UA می تواند به طور قدرتمندی جمعیت خاصی از سلول های T ضد تومور با عمر طولانی را در مدل های آزمایشگاهی ما گسترش دهد. هدف ما همیشه انتقال یافته هایمان از آزمایشگاه به دنیای واقعی بود.

ما با افزایش سن، دچار پیری ایمنی، زوال تدریجی سیستم ایمنی تطبیقی و ذاتی، افزایش التهاب و بروز عفونت و بیماری هایی مانند سرطان می شویم. یکی از تغییرات اصلی، از دست دادن سلول های T ساده سیستم ایمنی است که اولین خط دفاعی در برابر عوامل بیماری زاست. این امر اساساً باعث می شود بدن ما کمتر قادر به مبارزه با عفونت ها باشد و بیشتر مستعد التهاب باشد که زنگ خطری برای شروع بیماری های مزمن مرتبط با سن است.

بنابراین اگر بتوانیم سلول های T را از نظر بیولوژیکی بازبرنامه ریزی کنیم و موتورهای قدیمی و فرسوده آنها را با منابع جدید نیرو مجهز کنیم، اساساً می توانیم این زوال طبیعی سیستم ایمنی را کند کنیم و به نوبه خود اثرات منفی سلامتی ناشی از آن را نیز سرکوب کنیم.

در یک کارآزمایی تصادفی، دوسوکور و کنترل شده شامل 50 بزرگسال سالم 45 تا 70 ساله، به شرکت کنندگان به مدت 28 روز مکمل های UA یا دارونما داده شد و نشانگرهای سلامت مرتبط با سیستم ایمنی قبل و بعد از درمان ارزیابی شدند.

آنچه محققان دریافتند، این بود که UA به طور ایمن سیستم ایمنی را از چندین طریق جوان می کند. این ماده تعداد سلول های تی CD8+ با عملکرد خوب را که به عنوان لنفوسیت های T سیتوتوکسیک یا CTL نیز شناخته می شوند و برای مبارزه با عوامل بیماری زا مهم هستند، افزایش داد.

مشخص شد که این سلول ها دارای گیرنده پروتیینی هستند که به عنوان کنترل کننده اصلی بیوژنز میتوکندری عمل می کند؛ جایی که سلول ها میتوکندری جدید تولید می کنند. شرکت کنندگانی که مکمل های اسید اوریک دریافت کردند، استرس اکسیداتیو کمتری در سلول ها و تغییر در تعدادی از نشانگرهای التهابی داشتند.

اساساً UA موجب تحریک میتوفاژی؛ فرآیندی که منبع انرژی را در سلول ها بازیافت و تجدید می کند، شد و تعداد سلول های T جوان و ساده را به طور قابل توجهی افزایش داد. همچنین توانایی سیستم ایمنی در پاکسازی باکتری های مضر را بهبود بخشید.

تولید UA تا حد زیادی به میکروبیوتای روده وابسته است، اما اعتقاد بر این است که گروه های میکروبی از جمله پروتئوباکتری ها، کلستریدیوم، بیفیدوباکتریوم، یوباکتریوم و انتروکوکوس فاسیوم در تجزیه پلی فنول زیست فعال(الاژیتانین ها) موجود در غذاهایی مانند انار نقش دارند.

بنابراین UA به یک متابولیت محبوب در تحقیقات تبدیل شده است که محققان برای اولین بار در سال 2019 به آن پرداختند. تأثیر آن بر میتوکندری منجر به مطالعاتی در مورد پتانسیل گسترده آن برای سلامتی، از جمله استفاده از UA برای درمان افسردگی و بهبود استقامت و قدرت عضلات، در عین حال کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در ورزشکاران شده است. حتی به عنوان یک درمان امیدوارکننده برای چاقی مورد مطالعه قرار گرفته است که در آن نشان داده شده که باعث افزایش سوزاندن چربی قهوه ای و تشویق چربی سفید به قهوه ای شدن در موش ها می شود.

دنک می گوید: این مطالعه اولین گام حیاتی است و نشان می دهد که UA می تواند به طور ایمن عملکرد سیستم ایمنی را در انسان افزایش دهد. ما به ویژه از پتانسیل آن در درمان سرطان هیجان زده هستیم.

در حالی که محققان بر روی UA برای درمان سرطان تمرکز کرده اند، این آزمایش نشان می دهد که فواید آن بسیار فراتر از این است و می تواند به ویژه برای کاهش اختلال عملکرد سلولی در میانسالی مفید باشد.

دکتر فلوریان گرتن(Florian Greten)، مدیر مؤسسه جرج-اشپیر-هاوس می گوید: این ترجمه بالینی موفقیت آمیز، گواهی بر استراتژی ما در مؤسسه سرطان فرانکفورت است تا یافته های خود را با تخصص بالینی ترکیب کنیم و توسعه درمان های جدیدی را که واقعاً می توانند تغییر ایجاد کنند، تسریع کنیم.

وی افزود: یک سیستم ایمنی قوی پیامدهای گسترده ای دارد. با جوان سازی سلول های ایمنی می توانیم درمان های نجات بخش سرطان را برای بیماران بیشتری مؤثر کنیم. ما در حال حاضر یک مطالعه پیگیری را در بیمارانی که تحت ایمنی درمانی قرار می گیرند، آغاز کرده ایم و بسیار مشتاقیم ببینیم که آیا نتایج ما در اینجا نیز تأثیر مثبتی خواهد داشت یا خیر