آخرین خبرها
  استوری بازیگر سریال پایتخت در کنار سردار آزمون
  زمان جدایی اورونوف از پرسپولیس مشخص شد؛ مدیران باشگاه دنبال انتقال پولساز
  بازی های ما را با ژاپن و کره مقایسه می‌کنیم مشکل ایجاد می‌شود/ میانگین سنی تیم ملی معضل است
  خشم هالند از شوخی زشت ستاره ایتالیا
  عکس پربازدید فریبا نادری در دبی
 
- اندازه متن: + -  کد خبر: 42840صفحه نخست » آخرین اخبار    دوشنبه، 26 آبان 1404 - 22:12

چه ادویه‌ها و موادی گوشت را نرم و خوش‌طعم می‌کنند؟


ادویه یکی از رازهای طلایی آشپزی است که هر غذایی را از معمولی به استثنایی تبدیل می‌کند. اما انتخاب ترکیب درست بستگی کامل به نوع گوشت و روش پخت آن دارد.

به گزارش پارسینه به نقل از همشهری آنلاین، عطر دل انگیز غذایی که از آشپزخانه بلند می شود، اغلب مدیون ادویه های هوشمندانه ای است که به گوشت اضافه شده اند. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا گاهی کباب شما طعم رستوران ها را نمی گیرد؟ یا چرا خورش تان آن عطر و عمق طعم را ندارد؟ پاسخ در انتخاب و ترکیب صحیح ادویه ها نهفته است. اینجا کلیک کنید تا با دنیای ادویه ها آشنا شوید.

در این مقاله، به شما یاد می دهیم که برای هر نوع گوشت و هر روش پختی، از چه ادویه ها و ترکیباتی استفاده کنید تا نتیجه ای شگفت انگیز داشته باشید.

بهترین ادویه برای گوشت: از کباب ایرانی و استیک و خورش تا مرغ و ماهی 1. ادویه های پایه: کلید طعم دهی به همه گوشت ها

این ادویه ها را تقریباً می توان پایه ثابت هر غذایی دانست و همیشه در قفسه ادویه های شما حاضر باشند:

نمک و فلفل سیاه: اساس و بنیان هر طعمی هستند. زردچوبه:علاوه بر عطر خوش، رنگ زرد و طلایی زیبایی به غذا می دهد. پاپریکا: برای رنگ قرمز و طعمی ملایم و کمی شیرین عالی است. سیر و پیاز (پودر یا تازه): طعمی پایه ای، شیرین و عمیق ایجاد می کنند. زیره:عطر و طعمی خاکی و منحصر به فرد، مخصوصاً در کباب های ایرانی. 2. ادویه مخصوص کباب و باربیکیو کباب ایرانی (کوبیده و برگ):ترکیب پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و زیره، ترکیب کلاسیک و بی نظیر است. برای تنوع می توان از گلپر یا مرزه خشک نیز استفاده کرد. استیک و باربیکیو:نمک درشت، فلفل سیاه، سیر، پاپریکا و رزماری یا آویشن، طعمی غربی و فوق العاده به گوشت می بخشند. کباب ترکی:مخلوط پاپریکا، سماق (Sumac)، ارگانو (پونه کوهی ) و فلفل قرمز، طعمی ترش و ملس و کاملاً متفاوت ایجاد می کند. 3. ادویه های خورشتی برای طعمی عمیق و جاافتاده

در غذاهای آب دار، ادویه باید زمان کافی برای پختن داشته باشد.

دارچین و هل: این دو ادویه، عطر شرقی و گرمی به خورش هایی مانند قیمه و قورمه سبزی می دهند. زعفران (دم کرده):سلطان ادویه های ایرانی که برای رنگ و عطر بی نظیر است. غوره یا آبلیمو:برای متعادل کردن طعم و اضافه کردن حس تازگی به خورش ضروری است. 4. ادویه های ملایم برای مرغ و ماهی مرغ:آویشن، رزماری، مرزه و جعفری خشک بهترین گزینه ها برای طعم دهی به مرغ هستند. ماهی: برای حفظ طعم لطیف ماهی، از ادویه هایی مانند شوید خشک، جعفری، پودر لیمو و فلفل سفید استفاده کنید. 5. ترکیبات ادویه ای بین المللی ادویه کاری: ترکیبی از زردچوبه، زیره، زنجبیل و دارچین برای طعمی هندی. ادویه تاکو:مخلوط پودر چیلی، زیره و پاپریکا برای طعمی مکزیکی.

بهترین ادویه ها برای گوشت، مرغ و ماهی | چه موادی گوشت را نرم می‌کند؟

نکات طلایی برای استفاده از ادویه تعادل را رعایت کنید:همیشه با مقادیر کم شروع کنید و سپس اضافه کنید. زمان بندی مهم است:برای کباب، گوشت را از چند ساعت قبل مزه دار کنید. برای خورش، ادویه ها را در ابتدا با پیاز تفت دهید. از چاشنی های ترش غافل نشوید: آبلیمو، ماست یا سرکه در مزه دار کردن، هم به طعم و هم به نرمی گوشت کمک می کنند.

با به کارگیری این راهنما و تجربه ترکیبات مختلف، می توانید به راحتی بهترین ادویه برای گوشت را انتخاب کرده و غذاهایی با طعمی حرفه ای و به یادماندنی بپزید.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
عنوان:
نظر
  قبل از ارسال نظر آنرا ویرایش کرده و قواعد نگارش را در آن رعایت کنید.
لطفاً در مطالب خود اخلاق اسلامی و قوانین کشور را مد نظر داشته باشید.
نمایش نظرات کاربران در خبرها به معنای تایید آنها توسط سایت نیست.

  کد امنیتی:
 
زمان جدایی اورونوف از پرسپولیس مشخص شد؛ مدیران باشگاه دنبال انتقال پولساز
  زمان جدایی اورونوف از پرسپولیس مشخص شد؛ مدیران باشگاه دنبال انتقال پولساز
اورونوف تا پایان فصل آینده تحت قرارداد باشگاه پرسپولیس است و این باشگاه فعلا برنامه‌ای برای فروش او ندارد.
چهره بدون آرایش بیتای سریال آوای باران در آرایشگاه زنانه
  چهره بدون آرایش بیتای سریال آوای باران در آرایشگاه زنانه
تصویری متفاوت از نیلوفر پارسا بازیگر سریال آوای باران با چهره‌ای ساده و بدون آرایش منتشر شد.
بازگشت من و مسی به بارسلونا قطعی‌ست
  بازگشت من و مسی به بارسلونا قطعی‌ست
لوییس سوارس از برنامه قطعی خود برای بازگشت به بارسلونا پرده برداشت و اعلام کرد با خانواده‌اش برای برگشتن به جایی که به آن تعلق دارد به توافق رسیده است.
مهروز ساعی: ملی‌پوشان جوان پاسخ شایسته‌ای به اعتماد ما دادند
  مهروز ساعی: ملی‌پوشان جوان پاسخ شایسته‌ای به اعتماد ما دادند
سرمربی تیم تکواندوی بانوان با ابراز رضایت از عملکرد بازیکنانش، مدال‌های کسب شده را ثمره اعتماد به جوانان دانست.
بازی‌های کشورهای اسلامی| شروع پرقدرت بسکتبال سه نفره با شکست مصر
  بازی‌های کشورهای اسلامی| شروع پرقدرت بسکتبال سه نفره با شکست مصر
ملی‌پوشان بسکتبال سه نفره کشورمان در نخستین دیدار خود در بازی‌های کشورهای اسلامی به پیروزی دست یافتند.
صبحونه فردا: راز دلنشین‌ترین صبحانه‌ی پاییزی؛ نان کدو حلوایی خانگی!
  صبحونه فردا: راز دلنشین‌ترین صبحانه‌ی پاییزی؛ نان کدو حلوایی خانگی!
اگر به دنبال یک خوراکی پاییزی خوشمزه برای صبحانه یا عصرانه هستید که به سادگی در منزل تهیه شود، این نان کدو حلوایی بهترین انتخاب است.
استایل سارا بهرامی «بازیگر فیلم هزارپا» در جشنواره 25؛ از گل‌سینه تا کفش و شال هم‌رنگ!
  استایل سارا بهرامی «بازیگر فیلم هزارپا» در جشنواره 25؛ از گل‌سینه تا کفش و شال هم‌رنگ!
مراسم اختتامیه‌ی جشنواره‌ی 25 شب گذشته با حضور پرشور هنرمندان و چهره‌های سرشناس برگزار شد. در میان سیل ستارگانی که یکی پس از دیگری بر روی فرش قرمز قدم می‌گذاشتند،
کیف‌ شبیه به حیوان و شال طلایی؛ امضای هلیا امامی در جشنواره 25!
  کیف‌ شبیه به حیوان و شال طلایی؛ امضای هلیا امامی در جشنواره 25!
شب گذشته، مراسم اختتامیه جشنواره 25 با حضور جمعی از هنرمندان برگزار شد. در میان حاضران، هلیا امامی بازیگر سینما و تلویزیون، با استایلی که نشان از دقت و ظرافت در انتخاب داشت،
سه شرط طلایی برای نوشیدن قهوه سالم
  سه شرط طلایی برای نوشیدن قهوه سالم
چای و قهوه فقط دو نوشیدنی عادی نیستند، بلکه بخشی از سبک زندگی‌ ما را به خود اختصاص داده‌اند و بسیاری از ما روز خود را با آن شروع می‌کنیم. یکی از اساتید دانشگاه ضمن مطرح کردن یک سری از شروط برای نوشیدن قهوه آن را برای سلامت کلی مفید دانسته است.
لیلا زارع «بازیگر سریال ارمغان تاریکی» کنار پسرش در یک قاب صمیمی!
  لیلا زارع «بازیگر سریال ارمغان تاریکی» کنار پسرش در یک قاب صمیمی!
دنیای هنر و بازیگری همواره پر از جذابیت است، اما گاهی اوقات، لحظات شخصی و خانوادگی هنرمندان، بیش از هر چیز دیگری توجه مخاطبان را جلب می‌کند.
قاب گرم مادرانه: سلفی جدید مونا کرمی و پسرش در یک عصر پاییزی!
  قاب گرم مادرانه: سلفی جدید مونا کرمی و پسرش در یک عصر پاییزی!
مونا کرمی، بازیگر محبوب سینما و تلویزیون، با انتشار عکسی جدید در صفحه شخصی خود، بار دیگر توجه مخاطبان و دوستدارانش را جلب کرد.
عضو معاون و رییس دفتر ریاست دیوان عالی کشور در جلسه شورای معاونین: تحول و تعالی سازمانی از طریق بازنگری در ساختار و سازماندهی مجدد تشکیلات محقق خواهد شد
  عضو معاون و رییس دفتر ریاست دیوان عالی کشور در جلسه شورای معاونین: تحول و تعالی سازمانی از طریق بازنگری در ساختار و سازماندهی مجدد تشکیلات محقق خواهد شد
بختیاری در جلسه شورای معاونین با بیان اینکه پیگیری اصلاح ساختار تشکیلات دیوان عالی کشور از سوی ریاست دیوان در دستور کار معاونت برنامه ریزی قرار گرفته است؛
  پربیننده ترین اخبار       
  تعطیلات زمستانی 1404 دوباره داغ شد | تعطیلات مدارس در آذر و دی؟
  جزییات تعطیلی مدارس و دانشگاه‌های رشت
  منشأ مه‏‏‏‏‏‌دود شهرهای شمالی مشخص شد
  سخنگوی شورای نگهبان: قانون اساسی بالاترین سند ملی برای دفاع از کشور است
  قاب پربازدید از دورهمی 4 فوتبالیست ایرانی در آمریکا
  سازمان لیگ به اعتراض استقلال واکنش نشان داد!
  قاب خانوادگی بازیگر اجل معلق جلب‌توجه کرد
  لحظه دستگیری دزد طلا در تبریز توسط مردم + فیلم
  شرایط و الزامات برای ایران در دوره تنفس: فاصله بین جنگ و احتمال جنگ
  تاج‌الملوک همسر دوم رضاخان در اواخر عمرش در دهه 50 +عکس
  استوری جدید و معنادار همسر ارسطو در سریال پایتخت
  پیش‌بینی قیمت دلار فردا سه‌‌شنبه 27 آبان 1404/ دلار گوش به زنگ شورای حکام
  عضو معاون و رییس دفتر ریاست دیوان عالی کشور در جلسه شورای معاونین: تحول و تعالی سازمانی از طریق بازنگری در ساختار و سازماندهی مجدد تشکیلات محقق خواهد شد
  تغییرات جدی در محاسبه و پرداخت حقوق کارمندان
  چطور از افکار منفی درونی، نیرویی مثبت بسازیم؟
  نشست شورای‌ عالی قوه قضاییه با حضور محسنی اژه‌ای برگزار شد
  اپل از سنسور دوربین تازه با کیفیتی هم‌سطح چشم انسان رونمایی کرد
  قاب گرم مادرانه: سلفی جدید مونا کرمی و پسرش در یک عصر پاییزی!
  فوران شدید و پرواز گدازه‌ها در کیلاویا + فیلم
  مسعود فاتح: بسیاری نقدها به رییس جمهور و معاون اول ناشی از مصالح ملی و منافع عمومی نیست
© شبکه خبری رونگار 1404

All rights reserved