| به گزارش پارسینه به نقل از گفتنی ها، در عین حال، بسیاری از این غذاها از نظر تغذیه ای سالم اند و مصرف آن ها به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل می تواند مفید باشد. 
واقعیت علمی درباره کالری منفی مطالعات نشان می دهند که مقدار انرژی مصرفی برای هضم غذا (اثر گرمایی غذا) معمولاً کمتر از کالری دریافتی از آن غذا است، حتی برای غذاهایی که به عنوان کالری منفی معرفی می شوند. غذاهایی مثل کرفس، خیار، کلم، گریپ فروت، بروکلی و گوجه فرنگی اغلب در فهرست “کالری منفی” قرار دارند چون آب زیادی دارند و کالری شان پایین است. با این حال، هیچ مدرک معتبری وجود ندارد که نشان دهد هضم این غذاها بیش از انرژی که از آن ها می گیریم، کالری بسوزاند. 
فواید واقعی این غذاها با اینکه کالری منفی یک افسانه علمی است، اما غذاهای کم کالری و پُرآب که معمولاً در این دسته معرفی می شوند، مزایای مهمی دارند: حجم زیاد با کالری پایین — این غذاها به دلیل پُر بودن از آب و فیبر، حجم زیادی دارند اما کالری کمی به بدن می دهند، پس می توانند احساس سیری را افزایش دهند و به کنترل وزن کمک کنند. مواد مغذی زیاد — بسیاری از این سبزیجات و میوه ها سرشار از ویتامین، فیبر و آنتی اکسیدان هستند که برای سلامتی عمومی بسیار مفیدند. کمک به رژیم لاغری سالم — به جای تکیه صرف روی یک “تئوری کالری منفی”، می توانید این مواد را به عنوان جایگزین های سالم برای غذاهای پرکالری استفاده کنید تا مصرف کل کالری روزانه تان کاهش یابد. 
نگرانی ها و محدودیت ها بعضی افراد ممکن است به اشتباه فکر کنند که خوردن نامحدود این غذاها باعث کاهش وزن خواهد شد؛ در حالی که نباید آن ها را جایگزین کامل منابع پروتیینی یا چربی سالم کرد. اثر گرمایی غذا (کالری مصرف شده برای هضم) به طور تقریبی حدود 10٪ کالری دریافتی است، نه نزدیک به 100٪ که شعار کالری منفی می دهد. برخی مطالب با تبلیغات بیش از حد این ایده را ترویج می کنند؛ اما از نظر علمی، بهتر است این غذاها را به عنوان بخشی از رژیم کم کالری و مغذی ببینیم، نه معجزه ای برای سوزاندن چربی. 
توصیه های کاربردی از سبزیجات و میوه های کم کالری مانند کرفس، کاهو، گوجه فرنگی و خیار به عنوان میان وعده استفاده کنید تا حجم زیاد مواد غذایی با کالری کم مصرف شود. این غذاها را در وعده های غذایی تان جای دهید تا حس سیری را بالا ببرید و تمایل به غذاهای پرکالری کاهش یابد. آنها را همراه با منابع پروتیینی و چربی های سالم (مثل گوشت سفید، آجیل یا روغن زیتون) مصرف کنید تا تغذیه تان کامل باشد. اگر هدف تان کاهش وزن است، به جای اتکا به “کالری منفی”، یک رژیم متعادل و پشتیبانی شده از مدرک علمی را دنبال کنید. 
جمع بندی گرچه ایده ی غذاهای کالری منفی بسیار جذاب و وسوسه انگیز است، تحقیقات نشان می دهد که این مفهوم بیشتر یک افسانه است تا واقعیت علمی. با این حال، غذاهایی که معمولاً در این دسته بندی قرار می گیرند، خواص تغذیه ای ارزشمندی دارند و می توانند بخشی از یک برنامه غذایی سالم و کم کالری باشند. برای کاهش وزن یا بهبود سبک زندگی، تکیه بر تنوع، تغذیه مغذی و انتخاب آگاهانه مؤثرتر و پایدارتر است. | 
اسلامی: «بدون پروتکل» هرگز!
اسلامی: «بدون پروتکل» هرگز!
شوک تازه در بازار خودرو؛ قیمت محصولات ایرانخودرو و سایپا سر به فلک کشید