به نقل از experet home tips، گریل تخت سطحی صاف و داغ برای پخت مستقیم غذاست — بدون نیاز به قابلمه یا ماهیتابه. غذا را مستقیماً روی آن قرار می دهید و شروع به پخت می کنید. چون غذا به صورت مستقیم روی سطح پخته می شود، آلودگی و چربی سریع جمع می شود که می تواند برای سلامت خطرناک باشد. باکتری هایی مانند E. coli، سالمونلا، شیگلا، کامپیلوباکتر، نوروویروس و هپاتیت A از جمله تهدیدهای رایج هستند.

بنابراین تمیزکاری منظم و اصولی برای حفظ سلامت ضروری است.

نه، اگر روش درست را بدانید. انواع مختلفی از گریل وجود دارد — چدنی، استیل ضدزنگ، نچسب، گریل های تخت تجاری — و هرکدام نیاز به ابزار و مواد خاصی دارند. استفاده اشتباه می تواند به سطح آسیب بزند یا تمیزکاری را ناکارآمد کند.

ابزار مورد نیاز:

- کاردک یا اسپاتول مخصوص گریل

- دستمال کاغذی یا پارچه میکروفیبر

- آب گرم

- مایع ظرف شویی (برای گریل های غیرچدنی)

- سنگ گریل (اختیاری)

- روغن خوراکی

1. بگذارید کمی خنک شود — گریل باید گرم باشد، نه داغ، تا بدون آسیب تمیز شود.

2. سطح را بتراشید — با کاردک، باقی مانده غذا را جدا کنید.

3. پاک سازی با دستمال — با دستمال و کمی آب گرم، باقی مانده ها را پاک کنید.

4. استفاده از مایع ظرف شویی — فقط برای گریل های استیل یا برقی؛ برای چدن ممنوع است.

5. خشک کردن کامل— به ویژه برای چدن، رطوبت باقی مانده باعث زنگ زدگی می شود.

1. با کاردک فلزی، غذاهای چسبیده را جدا کنید.

2. کمی آب اضافه کنید تا لکه های سوخته نرم شوند (با احتیاط).

3. از اسکاچ زنجیری (chainmail scrubber) برای لکه های سخت استفاده کنید.

4. در پایان، سطح را با لایه ای نازک از روغن چرب کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.

1. در حالت گرم، با کاردک مخصوص Blackstone سطح را بتراشید.

2. با دستمال کاغذی سطح را پاک کنید.

3. آب گرم بریزید و دوباره بتراشید تا لکه ها جدا شوند.

4. سریع خشک کرده و در صورت نیاز، روغن کاری کنید.

نکته مهم:از صابون معمولی، مواد شیمیایی قوی یا اسکاچ های زبر استفاده نکنید. همچنین گریل را در معرض باران قرار ندهید.

تمیز کردن گریل باربیکیو یا گریل تخت فضای باز

1. سطح را پس از پخت گرم کنید تا چربی ها بسوزند.

2. با کاردک فلزی یا سنگ گریل، باقی مانده ها را جدا کنید.

3. با آب گرم پاک کرده و خشک کنید.

4. سطح را با روغن چرب کرده و بپوشانید.

1. ابتدا دستگاه را از برق بکشید و کاملاً خنک کنید.

2. با پارچه مرطوب سطح را پاک کنید (از آب جاری استفاده نکنید).

3. با اسپاتول، غذاهای چسبیده را جدا کنید.

4. سینی چکه گیر را با مایع ظرف شویی بشویید و همه قطعات را خشک کنید.

1. با کاردک پلاستیکی یا چوبی سطح را بتراشید.

2. از اسپری سرکه یا جوش شیرین برای چربی های سنگین استفاده کنید.

3. در پایان، آبکشی کرده و کاملاً خشک کنید.

هر چند وقت باید گریل را تمیز کرد؟

بعد از هر بار استفاده، و ماهی یک بار تمیزکاری عمیق توصیه می شود.

آیا می توان از صابون استفاده کرد؟

فقط برای گریل های استیل یا نچسب؛ برای چدن ممنوع است.

آیا می توان گریل را در ماشین ظرف شویی گذاشت؟

فقط اگر در مشخصات محصول ذکر شده باشد. چدن را هرگز نباید در ماشین ظرف شویی قرار داد چون زنگ می زند.