به گزارش پارسینه ؛ سرکه سیب در اینترنت مانند یک درمان معجزه گر شناخته شده است. افراد آن را برای لاغری می نوشند، روی پوست می زنند و به آب صبحگاهی می افزایند. مقدار کمی سرکه رقیق شده برای بسیاری بی ضرر است، اما استفادهٔ مزمن، مداوم، یا به صورت غلیظ خصوصاً از مکمل ها یا محصولات بی کیفیت می تواند خطرناک باشد. در ادامه شش عارضه شدید که در کلینیک ها و پژوهش ها گزارش شده، آورده می شود:

6 عارضهٔ خطرناک سرکه سیب

1. فرسایش مینای دندان

سرکه سیب بسیار اسیدی است. تماس مداوم با آن مینای دندان را همانند نوشیدنی های اسیدی نرم و فرسوده می کند. کارآزمایی 8 هفته ای نشان داده است که مصرف منظم سرکه، حتی رقیق شده، می تواند به از دست رفتن تدریجی مینای دندان منجر شود.

2. افت خطرناک پتاسیم (هیپوکلِمی) و تحلیل استخوان

مصرف طولانی مدت و حجم بالا با کاهش سطح پتاسیم مرتبط است؛ مشکلی که می تواند ضعف عضلانی، آریتمی قلبی و حتی ایست قلبی ایجاد کند. یک گزارش موردی نیز ارتباط سوءاستفاده طولانی از سرکه سیب با پوکی استخوان را نشان داده است.

3. آسیب به مری و دستگاه گوارش (سوختگی شیمیایی)

سرکهٔ غلیظ یا بدون رقیق سازی می تواند به پوشش داخلی گلو و مری آسیب بزند. گزارش هایی از سوختگی مخاطی و آسیب خوردگی پس از مصرف محصولات غیراستاندارد منتشر شده است.

4. تداخل با داروها؛ بدون مشورت پزشک مصرف نکنید

سرکه سیب می تواند قند خون را پایین بیاورد و اثر داروهای دیابت را تشدید کند؛ خطر افت قند خون (هیپوگلایسمی) را افزایش می دهد. کاهش پتاسیم می تواند سمیت داروی دیگوکسین را افزایش دهد. همچنین با دیورتیک ها، مهارکننده های ACE و برخی ملین ها تداخل دارد. بیماران دارویی باید قبل از مصرف منظم، مشورت کنند.

5. کند شدن تخلیه معده؛ خطر پنهان برای بیماران دیابت

سرکه سیب می تواند سرعت تخلیه معده را کاهش دهد. در بیماران مبتلا به گاستروپارزی دیابتی، این موضوع می تواند کنترل قند خون را بدتر کرده و موجب نوسانات خطرناک شود. حتی برای افراد سالم، کندی هضم ممکن است موجب تهوع و نفخ شود.

6. سوختگی شیمیایی و آسیب پوستی از مصرف موضعی

تصور طبیعی مساوی با ایمن اغلب خطرناک است. گزارش های پوستی از سوختگی های عمقی پس از استفادهٔ طولانی مدت یا نسخه های خانگی نامطمئن حکایت دارند. اسید استیک موجود در سرکه می تواند به پوست حساس آسیب بزند؛ به ویژه زیر پانسمان یا روی نواحی ظریف.

یک مشکل دیگر: کیفیت نامتعارف محصولات تجاری

همهٔ بطری های سرکه سیب یکسان نیستند. بررسی ها روی محصولات مخصوصاً قرص ها نشان داده اند که pH، میزان اسید و ادعاهای برچسب ها بسیار متغیر است. بعضی محصولات پاستوریزه شده و مادر تخمیری را حذف کرده اند؛ برخی نیز اسیدیته بسیار کمتر یا متناقض دارند. مصرف کنندگان باید سراغ محصولات معتبر، خام و شفاف از نظر برچسب گذاری بروند.

راهنمای عملی (مختصر و بالینی)

هرگز سرکه سیب را بدون رقیق سازی ننوشید. 1 2 قاشق غذاخوری را در یک لیوان بزرگ آب رقیق کنید.

در صورت مصرف داروهای دیابت، دیورتیک ها، دیگوکسین یا ACE inhibitors حتماً با پزشک مشورت کنید.

از مصرف روزانه در بلندمدت پرهیز کنید؛ مدت و اثرات را تحت نظر بگیرید.

آن را روی پوست به صورت غلیظ نزنید. برای سلامت دهان، پس از مصرف دهان را با آب بشویید.

سرکه سیب در آشپزخانه کاربردی است و برخی اثرات متابولیک خفیف دارد. اما در نهایت یک اسید است و سپس یک درمان . استفادهٔ بی احتیاط، مزمن، غلیظ یا از منابع غیرقابل اعتماد می تواند آسیب زا باشد. متخصصان باید دربارهٔ این خطرات بیشتر صحبت کنند و بیماران نیز باید پیش از تبدیل سرکه سیب به عادت روزانه، مشاوره علمی دریافت کنند.