| به نقل از bbcgoodfood، یک غذای الهام گرفته از مکزیک برای دورهمی های دوستانه یا شب فیلم، مناسب برای گیاه خواران و سرشار از طعم و رنگ. مواد لازم: 400 گرم سیب زمینی سرخ شده منجمد 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد پیاز ریز خردشده 1 عدد آووکادوی رسیده نصف عدد لیمو ترش (آب گیری شده) + قاچ هایی برای سرو نصف عدد پیاز قرمز کوچک، ریز خردشده 1 عدد گوجه فرنگی، ریز خردشده 1 حبه سیر له شده نصف قاشق غذاخوری خمیر نصف قاشق چای خوری زیره آسیاب شده نصف قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده 400 گرم قوطی لوبیای مخلوط، آبکش شده نصف قوطی 400 گرمی گوجه فرنگی خردشده نصف دسته کوچک گشنیز تازه، خردشده 2 قاشق غذاخوری کرم فریش بدون لبنیات 2 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده ترد روش تهیه: مرحله 1: سیب زمینی سرخ شده را طبق دستور بسته بندی بپزید. در همین حین، روغن زیتون را در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط گرم کرده و پیاز را به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. برای تهیه گواکامولی، آووکادو را له کرده و با آب لیمو، پیاز قرمز و گوجه فرنگی خردشده مخلوط کنید. مرحله 2: سیر، خمیر ، زیره و گشنیز آسیاب شده را به پیاز نرم شده اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید. سپس لوبیای مخلوط و گوجه فرنگی خردشده را اضافه کنید. 10 دقیقه بپزید، سپس بیشترِ گشنیز خردشده را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. سیب زمینی ها را در ظرفی بریزید و روی آن مخلوط چیلی لوبیا، گواکامولی، کرم فریش و پیاز سرخ شده بریزید. در پایان، باقی مانده گشنیز را روی غذا پخش کرده و با قاچ های لیمو سرو کنید. |