مواد لازم برای تهیه این عصرانه دلچسب به شرح زیر است:

سس انار:

آب انار طبیعی: 2 پیمانه

نشاسته ذرت: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

شکر سفید (اختیاری): 1/4 پیمانه (در صورت نیاز)

بیسکویت لیدی فینگر: 200-250 گرم

شربت آغشته کردن بیسکویت: آب انار: 1 و 1/2 پیمانه

کرم:

خامه شیرین شده قنادی: 200 گرم

پنیر ماسکارپونه یا ویلی: 200 گرم

اسانس وانیل: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه

تهیه سس انار:

نشاسته ذرت را در مقداری آب سرد حل کنید.

آب انار و شکر (در صورت نیاز) را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.

مخلوط نشاسته ذرت و آب را به آرامی به آب انار اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.

از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.

آماده سازی بیسکویت ها:

بیسکویت های لیدی فینگر را به صورت کوتاه در شربت انار آغشته کرده و کف ظرف مورد نظر بچینید.

تهیه کرم:

خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.

پنیر ماسکارپونه و اسانس وانیل را به خامه اضافه کرده و با همزن برقی مخلوط کنید تا کرم یکدستی حاصل شود.

مونتاژ تیرامیسو:

یک لایه از کرم را روی لایه بیسکویت بریزید.

یک لایه دیگر بیسکویت آغشته شده اضافه کنید.

مجدداً یک لایه کرم بریزید و سطح آن را صاف کنید.

برای تزیین، می توانید از دانه های انار استفاده کنید.

سرد کردن:

تیرامیسو را حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

نکات

برای تهیه یک تیرامیسوی خوشمزه تر، از آب انار طبیعی و ترش استفاده کنید.

می توانید به جای پنیر ماسکارپونه، از پنیر ویلی نیز استفاده کنید.

برای تزیین، می توانید از پودر کاکائو نیز استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده، می توانید یک تیرامیسوی اناری خانگی و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!