به نقل از همشهری آنلاین، کوکو کدو سبز با ترکیبی از کدوی سبز تازه، تخم مرغ های محلی و ادویه و سبزی های معطر به راحتی شما را به دنیای طعم های و عطرهای پاییز می برد و می توانید آن را به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی سرو کنید. با ما همراه باشید.

کدو 3 عدد

پودر سیر نصف قاشق چای خوری

فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری

پودر پیاز نصف قاشق چای خوری

نمک 1 قاشق چای خوری

آرد سوخاری 1.5 قاشق

تخم مرغ 2 عدد

پیازچه 1 عدد

جعفری کمتر از یک مشت

شوید تازه کمتر از یک مشت

ابتدا کدو را پوست بگیرید و رنده کنید. کدوی رنده شده را داخل ماهیتابه بدون رغن بریزید و اجازه دهید رطوبت آن کشیده شود. این کار حدود 4 تا 5 دقیقه زمان می برد.

کدوها را داخل یک کاسه شیشه ای بزرگ بریزید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

بعد از خنک شدن پودر سیر، فلفل سیاه، پودر پیاز، نمک و آرد سوخاری را اضافه کنید.

بعد از مخلوط کردن مواد، تخم مرغ ها را اضافه کنید و خوب یکدست کنید.

ادامه پیازچه، شوید و جعفری تازه را هم خرد و اضافه و مخلوط کنید.

مایع کوکو را داخل روغن بریزید و سرخ کنید.

این کوکو را می توانید لای نان ساندویچی بگذارید و با خیارشور، گوجه و کاهو میل کنید.