توصیه ی پزشک: از چه دسرهایی باید اجتناب کرد؟

دکتر ویل بولسویچ، فوق تخصص گوارش، هشدار می دهد که برخی دسرهای محبوب می توانند علائم رفلاکس را تشدید کنند. به گفته او، خوراکی های زیر با شل کردن دریچه بین معده و مری، راه را برای بالا آمدن اسید باز می کنند:

شکلات

نعنا

نوشیدنی های گازدار

نوشیدنی های کافیین دار

جایگزین معجزه آسا: نایس کریم انبه (Mango Nice Cream)

دکتر بولسویچ به جای دسرهای رایج، یک جایگزین سبک، سالم و خانگی به نام نایس کریم انبه را پیشنهاد می کند. این دسر نه تنها باعث تشدید رفلاکس نمی شود، بلکه می تواند به تسکین علائم آن نیز کمک کند.

چرا این دسر مفید است؟

کاهش اسیدیته: موز رسیده دارای pH بالایی است و به خنثی کردن اسیدیته معده کمک می کند.

خواص قلیایی: انبه خاصیت قلیایی دارد و برخلاف میوه های مرکباتی، رفلاکس ایجاد نمی کند.

سازگار با گوارش: این دسر بدون لبنیات و بدون شکر افزوده است و برای گیاه خواران و افراد دارای حساسیت های گوارشی کاملاً مناسب است.

طرز تهیه نایس کریم انبه (مناسب برای افراد با رفلاکس)

تهیه این دسر تنها چند دقیقه زمان می برد:

مواد لازم:

1 عدد موز رسیده، حلقه حلقه و یخ زده

1 پیمانه انبه خردشده یخ زده (تازه یا بسته بندی شده بدون شکر افزوده)

دستورالعمل:

نرم کردن: موز و انبه یخ زده را حدود 5 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شوند.

مخلوط کردن: هر دو میوه را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

ترکیب: به مدت 2 تا 3 دقیقه میکس کنید تا بافتی یکدست و خامه ای شبیه بستنی پیدا کند.

نکته: در صورت نیاز برای بافت نرم تر، می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری شیر گیاهی (مانند شیر بادام یا جو دوسر) اضافه کنید.

سرو: بلافاصله سرو کنید یا برای داشتن بافت سفت تر، آن را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

مهم: اگر دچار رفلاکس هستید، از افزودن میوه های اسیدی مانند توت فرنگی یا آب لیمو به این دسر خودداری کرده و فقط به موز و انبه بسنده کنید.