به گزارش پارسینه ، امروزه بسیاری از افراد به دنبال جایگزین های طبیعی و سالم برای شکلات های صنعتی هستند. شکلات هایی که در بازار عرضه می شوند معمولا سرشار از قند و افزودنی های مضرند، در حالی که شما می توانید با استفاده از خرما و انواع مغزها، شکلاتی سالم، بدون شکر و بسیار انرژی بخش در خانه تهیه کنید. خرما به دلیل شیرینی طبیعی خود جایگزین عالی قند و شکر است و مغز ها مثل گردو، بادام و فندق نیز سرشار از ویتامین ها و اسید های چرب مفید هستند. در این مقاله قصد داریم آموزش کامل تهیه شکلات خانگی سالم با خرما و مغز ها را همراه با نکات مهم، جدول مواد لازم و پاسخ به سوالات متداول ارائه دهیم تا بتوانید به راحتی این دسر خوشمزه را در خانه درست کنید.

استفاده از خرما در طرز تهیه شکلات خانگی سالم با خرما و مغز ها نه تنها طعم دلپذیری ایجاد می کند بلکه فواید زیادی برای بدن دارد. خرما سرشار از فیبر است و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین وجود پتاسیم و منیزیم در خرما باعث تقویت سیستم ایمنی و کاهش خستگی می شود.

از طرفی، مغز هایی مثل بادام، گردو و فندق منبع عالی اسید های چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان ها هستند. این ترکیب موجب بهبود سلامت قلب و مغز می شود و انرژی کافی برای فعالیت های روزانه فراهم می کند.

به این ترتیب، شکلات خانگی سالم با خرما و مغز ها یک میان وعده ایده آل برای کودکان، ورزشکاران و حتی افراد دیابتی است (در صورت مصرف متعادل).

برای تهیه این شکلات خانگی نیاز به مواد اولیه ساده، اما مغذی دارید:

این مواد نه تنها سالم هستند بلکه به راحتی در دسترس قرار دارند و می توانید با تغییر نوع مغزها، طعم های متنوعی ایجاد کنید.

آماده سازی و ترکیب مواد

1. ابتدا خرما ها را شسته و هسته آنها را جدا کنید.

2. خرما را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا به شکل خمیر نرم درآید.

3. مغز های دلخواه خود را کمی خرد کنید تا هنگام ترکیب، بافت تردی به شکلات بدهند.

افزودن مواد تکمیلی

4. به خمیر خرما، پودر کاکائو و روغن نارگیل اضافه کنید و دوباره با غذاساز مخلوط کنید.

5. مغز ها را به این ترکیب اضافه کرده و با دست یا قاشق هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.

6. در صورت تمایل می توانید کمی وانیل یا دارچین برای عطر بهتر اضافه کنید.

شکل دهی و سرد کردن

7. خمیر شکلاتی آماده شده را در قالب یا روی سینی پهن کنید.

8. سطح آن را صاف کرده و در یخچال قرار دهید تا حداقل 2 ساعت سفت شود.

9. بعد از سرد شدن، آن را به قطعات دلخواه برش بزنید.

طرز تهیه شکلات خانگی سالم با خرما و مغز ها علاوه بر سادگی، نیازمند رعایت چند نکته مهم است تا نتیجه نهایی هم خوشمزه باشد و هم سالم باقی بماند. در ادامه این نکات به صورت توضیحی و موردی آورده شده است:

ترکیب مغز ها برای تنوع طعم: استفاده همزمان از گردو، بادام و فندق باعث می شود شکلات هم بافت تردتری داشته باشد و هم از نظر ارزش غذایی غنی تر شود.

افزایش شیرینی طبیعی: اگر تمایل دارید شکلات طعم شیرین تری داشته باشد، می توانید مقدار کمی عسل یا شیره خرما به مواد اضافه کنید. این کار باعث شیرینی بیشتر بدون استفاده از قند مصنوعی می شود.

انتخاب روغن مناسب برای وگان ها: اگر رژیم گیاه خواری دارید، روغن نارگیل بهترین انتخاب است. این روغن بافت نرم تری ایجاد کرده و طعم خاصی به شکلات می دهد.

روش صحیح نگهداری: برای افزایش ماندگاری، شکلات ها را در ظرف دربسته و درون یخچال قرار دهید. این روش باعث حفظ تازگی و طعم اولیه شکلات می شود.

مناسب برای کودکان: این شکلات خانگی سالم یک میان وعده عالی برای کودکان است. می توانید آن را به عنوان خوراکی مدرسه آماده کنید تا فرزندانتان از یک تنقلات طبیعی، سالم و مقوی بهره ببرند.

با رعایت این موارد، شکلات خرما و مغز شما علاوه بر طعم بی نظیر، به یک میان وعده سالم و پرانرژی تبدیل خواهد شد.