نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که با افزایش دمای هوا، میل به مصرف قند نیز افزایش می‌یابد. این روند به ‌ویژه در قالب نوشیدنی‌های شیرین و دسرهای یخ‌زده رخ می‌دهد و می‌تواند در آینده تهدیدی جدی برای سلامت عمومی باشد.

بر اساس مطالعه‌ای منتشرشده در نشریه نیچر، تغییرات اقلیمی ممکن است تا سال 2095 به افزایش چشمگیر مصرف قند منجر شود.

 مصرف قند در بازه دمایی 54 تا 86 درجه فارنهایت افزایش پیدا می‌کند، اما در دماهای بالاتر از آن به‌دلیل کاهش اشتها دوباره کاهش می‌یابد.

به‌ازای هر 1/8 درجه فارنهایت افزایش دما، مصرف قند در خانوارهای آمریکایی به‌طور متوسط 0/7 گرم در روز بیشتر شده است. اگرچه این مقدار در روز اندک به نظر می‌رسد، اما در طول زمان تاثیر قابل توجهی بر سلامت عمومی خواهد گذاشت.