به نقل از ایرنا ، پژوهش بی سابقه دانشگاه واخنینگن هلند ثابت کرد کاهش یا افزایش مصرف شیرینی جات نه تمایل به شیرینی را تغییر می دهد، نه بر وزن بدن تأثیر دارد! این مطالعه ، اولین کارآزمایی تصادفی کنترل شده جهان در این مقیاس، نشان داد ذائقه شیرین پسند انسان ها یک امضای بیولوژیک ثابت است که حتی پس از 6 ماه مداخله غذایی هم تغییر نمی کند.

وبگاه سای تِک دِیلی در گزارشی آورده است: بسیاری از افراد معتقدند خوردن غذاهای شیرین، میل به مصرف آن ها را افزایش می دهد؛ اما مطالعه ای که به تازگی انجام شده، این باور گسترده را زیر سؤال برده است. شاید تعجب کنید اما یافته های جدید نشان می دهد اینکه هوس طعم های شیرین می کنید، ممکن است ربطی به میزان قند مصرفی تان نداشته باشد.

پژوهشگران در یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده، کشف کردند که افزایش یا کاهش میزان غذاهای شیرین در رژیم غذایی هیچ تأثیری بر تمایل کلی شرکت کنندگان به شیرینی ندارد. افراد شرکت کننده در این کارآزمایی، شش ماه از رژیم های غذایی با سطوح مختلف شیرینی پیروی کردند؛ اما در نهایت، هیچ تغییر معناداری در میزان علاقه آن ها به مزه های شیرین ایجاد نشد.

در این پژوهش، کاهش مواجهه با غذاهای شیرین به تغییر در ترجیح طعم شیرین، درک طعم شیرین، انتخاب غذا یا انرژی دریافتی منجر نشد. افزایش مصرف غذاهای شیرین نیز باعث افزایش تمایل به شیرینی نشد. پژوهشگران هیچ ارتباطی بین مقدار غذاهای شیرین مصرفی با تغییرات وزن بدن، زیست نشانگرهای دیابت و بیماری های قلبی عروقی مشاهده نکردند.

شرکت کنندگان به طور طبیعی طی یک تا 4 ماه پس از این مطالعه، به سطح پایه مصرف شیرینی بازگشتند.

دی گراف توضیح داد: این مطالعه یکی از نخستین پژوهش هایی است که شیرینی کل رژیم غذایی را در محدوده واقعی مصرف مردم اندازه گیری و تنظیم کرده است؛ این موضوع اهمیت ویژه ای دارد چرا که برخی افراد از غذاهای شیرین اجتناب می کنند، زیرا باور دارند قرار گرفتن مداوم در معرض شیرینی ها، میل آن ها به شیرینی را افزایش می دهد، اما یافته های ما خلاف این را ثابت می کند