در میان تنوع بیشمار غذاهای اصیل ایرانی، مرغ پرتقالی جایگاهی ویژه دارد. ترکیبی شگفتانگیز از شیرینی و ترشی پرتقال با عطر دلانگیز زعفران و طعم غنی مرغ،
به گزارش پارسینه ؛ مرغ پرتقالی، نامی آشنا برای بسیاری از ایرانیان که یادآور شب های دورهمی و مهمانی های خانوادگی است. این غذا که ریشه در سنت آشپزی ایرانی دارد، با ترکیب هوشمندانه ی مواد اولیه، طعمی متعادل و عطر و طعمی بی نظیر را ارائه می دهد که کمتر کسی می تواند در برابر آن مقاومت کند. تهیه این غذای لذیذ، نه تنها یک آشپزی ساده، بلکه یک هنر است که با رعایت نکات کلیدی، نتیجه ای شگفت انگیز به ارمغان می آورد.
مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی: یک عدد مرغ کامل (حدود 1.5 کیلوگرم)، تکه شده به قطعات دلخواه دو عدد پیاز متوسط، نگینی خرد شده دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو پیمانه آب پرتقال تازه (بدون شکر) نصف پیمانه آب یک قاشق غذاخوری شکر (قابل تنظیم بر اساس ذائقه و شیرینی پرتقال) دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ کمی خلال پوست پرتقال شیرین شده (اختیاری، برای عطر و طعم بیشتر) نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم روغن مایع یا کره برای سرخ کردن
مراحل تهیه مرغ پرتقالی:
آماده سازی مرغ: تکه های مرغ را ابتدا به خوبی شسته و خشک کنید. سپس آن ها را با نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار نمایید. تفت دادن مرغ و پیاز: در یک قابلمه مناسب، کمی روغن بریزید و تکه های مرغ را از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس مرغ ها را از قابلمه خارج کرده و پیازهای نگینی خرد شده را در همان روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شوند. اضافه کردن رب و ادویه ها: پس از تفت خوردن پیاز، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و برای چند دقیقه تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود. سپس تکه های مرغ را به قابلمه برگردانید. ترکیب سس: آب پرتقال تازه، شکر، زعفران دم کرده و آب را به قابلمه اضافه کنید. مواد را به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند. پخت آرام: حرارت را کم کنید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ به آرامی در سس پرتقالی بپزد و جا بیفتد. این فرآیند معمولاً بین 45 تا 60 دقیقه زمان می برد. در اواخر پخت، اگر از خلال پوست پرتقال شیرین شده استفاده می کنید، آن را اضافه کنید. تنظیم طعم و غلظت: پس از پخت مرغ، سس را بچشید و در صورت نیاز، میزان نمک، فلفل و شکر را تنظیم کنید. اگر سس رقیق بود، درب قابلمه را برداشته و اجازه دهید کمی غلیظ شود. سرو: مرغ پرتقالی را گرم همراه با پلو سفید یا زرشک پلو سرو کنید. این غذا به دلیل طعم منحصر به فردش، زینت بخش هر سفره ای خواهد بود.
مرغ پرتقالی، فراتر از یک غذا، روایتی از ذوق و هنر آشپزی ایرانی است که با سادگی و در عین حال، عمق طعم هایش، خاطرات خوشی را برای شما و عزیزانتان خلق خواهد کرد.
در سالهای اخیر، رژیم غذایی مدیترانهای به دلیل اینکه یکی از سالمترین انتخابهای غذایی است، توجه زیادی را به خود جلب کرده. در تحقیقات انجام گرفته مشخص شده افرادی که از رژیم غذایی مدیترانهای پیروی میکنند،
«جاسم محمد البدیوی» دبیرکل شورای همکاری خلیج فارس، در گفتوگو با برنامه «الحقیقه مع هادلی غامبل» در شبکه اسکاینیوز عربی در پاسخ به پرسشی درباره ارزیابی روابط با ایران در شرایط کنونی،
سید جلال ملکی سخنگوی سازمان آتشنشانی شهرداری تهران در گفتگو با فارس با تأیید انفجار در امیرآباد تهران گفت: ساعت 14:10 دقیقه انفجار در یک ساختمان با کاربری آموزشی در امیرآباد شمالی بالاتر از جلال آلاحمد رخ داد.
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور، ورود به بازار را وظیفه ذاتی این شرکت برای تنظیم بازار دانست و اظهار داشت: این شرکت هر زمان که احساس کند بازار به مرغ نیاز دارد بلافاصله وارد بازار میشود و به هر میزان که کارگروه تنظیم بازار جهاد کشاورزی استانها ...
مسعود پزشکیان» ظهر امروز پنجشنبه 10 مهر 1404، در ادامه برنامههای سفر استانی به هرمزگان، در نشست با سرمایهگذاران و فعالین اقتصادی استان، با بیان اینکه دولت آماده هرگونه پشتیبانی برای تسهیل فعالیتهای اقتصادی است،
«ژان نوئل بارو» وزیر خارجه فرانسه در جریان مشارکت خود در نشست رهبران «کنفرانس امنیتی مونیخ» در شهر العُلا عربستان سعودی در گفتوگویی اختصاصی با شبکههای «العربیه» و «الحدث» گفت:
امیر عزیز نصیرزاده وزیر دفاع و پشتیبانی نیروهای مسلح جمهوری اسلامی ایران، در پاسخ به دعوت رسمی ارتشبد یاشار گولر وزیر دفاع ملی جمهوری ترکیه به آنکارا سفر و با مقامات این کشور دیدار و گفتوگو کرد.
محمدباقر قالیباف، رییس مجلس شورای اسلامی، امروز (پنجشنبه 10 مهرماه) در جریان حضور خود در شهر قم با حضور در دفتر آیتالله مکارمشیرازی ضمن قدردانی از فرصت فراهمشده برای انجام این دیدار،
مسعود پزشکیان، رییس جمهور ظهر امروز با اشاره به بحران آب در کشور، اظهار کرد: برای توسعه پایدار، باید در مصرف انرژی صرفهجویی کنیم، کشور امروز با ناترازی روبهرو است و راهی جز صرفهجویی و انتقال صنایع آببر به سواحل جنوبی کشور نداریم.
محمدباقر قالیباف، رییس مجلس شورای اسلامی، امروز پنجشنبه در جریان سفر به شهر قم، با حضور در دفتر آیتالله جعفر سبحانی با این مرجع عالیقدر دیدار و گفتوگو کرد.
مبلغ واقعی یارانه هر ایرانی در سال 1404 اعلام شد. کارشناسان میگویند یارانه نقدی فعلی بیارزش شده و برای جبران معیشت باید به بیش از یک میلیون تومان برسد.
لیست برخی شرکت های ایرانی که دارایی آنها مسدود شده:سازمان انرژی اتمی ایران لیست برخی شرکت های ایرانی که دارایی آنها مسدود شده:سازمان انرژی اتمی ایران بانک سپه و بانک سپه بین المللی