به نقل از مهر، خربزه از جمله میوه های تابستانی شیرین و خوش عطر است که در کنار طعم دل چسب، سرشار از ترکیبات مفید برای سلامت بدن است. در طب سنتی، طبع خربزه گرم و تر دانسته می شود و مصرف آن برای بسیاری از مشکلات گوارشی، کلیوی و حتی تقویت عمومی بدن توصیه شده است.

خربزه با دارا بودن ویتامین ها، آب، فیبر و آنتی اکسیدان ها، تأثیرات مثبتی بر روی بخش های مختلف بدن دارد. مصرف روزانه یا منظم خربزه و در حد تعادل می تواند بخشی از نیازهای غذایی روزانه را بدون افزایش کالری اضافی برطرف کند.

بهبود عملکرد گوارشی

فیبر محلول و نامحلول موجود در خربزه، به تنظیم حرکات روده، افزایش حجم مدفوع و کاهش یبوست کمک می کند. همچنین در افرادی که دچار سوءهاضمه یا نفخ هستند، مصرف متعادل خربزه می تواند به بهبود گوارش کمک کند، البته به شرطی که با فاصله زمانی از وعده اصلی مصرف شود. از خواص میوه پاپایا هم برای بهبود عملکرد گوارشی می توانید بهره بگیرید.

آبرسانی قوی و طبیعی

با داشتن بیش از 90 درصد آب، خربزه یک منبع آب رسان طبیعی برای بدن به ویژه در تابستان است. افرادی که در معرض کم آبی یا گرمازدگی هستند، با مصرف خربزه می توانند به سرعت الکترولیت ها و آب از دست رفته را جبران کنند. برای جلوگیری کم آبی و گرمازدگی حتماً مطلب برای جلوگیری از گرمازدگی چه بخوریم را بخوانید.

تقویت سیستم ایمنی

مقدار بالای ویتامین C در خربزه، موجب افزایش تولید گلبول های سفید می شود. این فرایند دفاع طبیعی بدن را در برابر ویروس ها، باکتری ها و عوامل بیماری زا تقویت می کند. همچنین بتاکاروتن نیز با اثر آنتی اکسیدانی، سیستم ایمنی را پایدارتر نگه می دارد.

حفظ سلامت پوست

خربزه با دارا بودن ویتامین A و ترکیبات ضد التهاب، در بهبود بافت پوست، کاهش خشکی، کاهش آکنه و تسریع در ترمیم زخم ها نقش دارد و مصرف آن برای کسانی که به دنبال شفاف سازی پوست به شکل طبیعی هستند، توصیه می شود.

کاهش فشار خون

پتاسیم موجود در خربزه به تنظیم تعادل سدیم و کاهش فشار خون کمک می کند. این ویژگی به ویژه برای کسانی که رژیم کم نمک دارند یا داروهای کنترل فشار خون مصرف می کنند، اهمیت دارد.

سم زدایی کبد

کبد به عنوان یکی از ارگان های اصلی سم زدایی در بدن، از میوه هایی مثل خربزه که آب فراوان، فیبر و آنتی اکسیدان دارند بهره زیادی می برد. اگر احساس می کنید دچار مشکل کبدی هستید، حتماً مطلب کبد چرب و روش های تشخیص آن را بخوانید.

ویتامین C و بتاکاروتن از سلول های کبدی در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. همچنین پتاسیم خربزه به تعادل مایعات در بدن کمک کرده و بار کبد را کاهش می دهد.

انواع خربزه در ایران

در ایران، چندین گونه خربزه با ویژگی های متنوع پرورش داده می شود. تفاوت ها در طعم، اندازه، میزان آب، عطر و رنگ گوشت باعث شده هر منطقه نوع خاصی را ترجیح دهد.

خربزه مشهدی یکی از معروف ترین انواع خربزه در ایران است که اندازه متوسط تا بزرگ، گوشت زرد پررنگ و بافتی نرم دارد. این نوع خربزه بسیار آبدار و شیرین است و برای دفع سنگ کلیه توصیه می شود.

خربزه دستنبو نیز نوعی خربزه کوچک و بسیار معطر است که معمولاً در نواحی گرم و خشک ایران مانند یزد و کرمان کشت می شود. بافت نرم تر و طعمی ملس دارد. خربزه دستنبو در طب سنتی برای رفع عطش کاربرد دارد.

خربزه سبز، پوستی سبز و ناصاف دارد و گوشت آن معمولاً زرد کم رنگ یا سفید مایل به زرد است. این نوع خربزه بافت سفت تری نسبت به خربزه مشهدی دارد و ماندگاری بالاتری دارد.

خربزه شمام نوعی خربزه درشت با گوشت نارنجی رنگ و شیرین که شباهت زیادی به طالبی دارد، اما عطر آن کمتر است. شمام بیشتر در استان های شمالی و همدان دیده می شود.

خربزه لبنانی (طالبی ایرانی) این نوع خربزه که در بازار به نام طالبی هم شناخته می شود، بافتی نرم تر و طعمی شیرین تر دارد. پوست آن ناصاف و مشبک است و در تهیه اسموتی، بستنی و سالاد میوه کاربرد زیادی دارد.

طبع خربزه در طب ایرانی

در طب ایرانی، خربزه دارای طبع گرم و تر شناخته می شود. این ویژگی، آن را به میوه ای مناسب برای افراد با طبع سرد یا خشک تبدیل کرده است، به ویژه در فصول گرم سال که بدن به رطوبت و انرژی بیشتر نیاز دارد.

گرمی خربزه باعث می شود که سیستم گوارش، انرژی بیشتری برای هضم غذا پیدا کند. این ویژگی به ویژه برای کسانی که دچار ضعف هضم، نفخ یا سردی معده هستند مفید است، رطوبت موجود در خربزه رطوبت لازم برای اندام ها را تأمین می کند و از خشکی مزاج، یبوست یا خشکی پوست جلوگیری می کند و به دلیل رطوبت بالا، خربزه برای افرادی که دچار گرمی و خشکی هستند، مانند افرادی با مزاج صفراوی، هم مفید است، اما باید در مقدار مناسب مصرف شود؛ از طرف دیگر کسانی که طبع بسیار سرد و مرطوب دارند (مزاج بلغمی) باید در مصرف خربزه احتیاط کنند، چرا که ممکن است موجب احساس سنگینی، نفخ یا سردی بیشتر در بدن شود.

بهترین زمان برای مصرف خربزه

خربزه با وجود کالری کمی که دارد به خوبی هضم می شود. حدود 35 کیلوکالری در 100 گرم خربزه وجود دارد. خربزه را نباید با معده خالی یا با غذای دیگر یا با میوه دیگر خورد زیرا باعث ایجاد گاز یا اسهال می شود.

بهترین گزینه این است که یک ساعت بعد از غذا، خربزه بخورید. در صورت تشدید پانکراتیت حاد (التهاب لوزالمعده)، کوله سیستیت (التهاب کیسه صفرا و زخم معده) باید از خوردن خربزه اجتناب شود. از آن جا که خربزه به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند، در صورت بروز هر گونه اختلال در کار روده ها نیازی به مصرف آن نیست.