آنچه که ما در لحظه بیدار شدن از خواب می خوریم یا می نوشیم می تواند بر نحوه واکنش سیستم گوارش ما در ادامه روز تأثیر بگذارد. معده در صبح بسیار حساس است زیرا پوشش معده شکننده است و اسیدهای معده به طور طبیعی در حال فعالیت هستند. در حالی که برخی از غذاهای اصلی صبحگاهی مغذی هستند، ممکن است وقتی معده خالی است بهترین گزینه نباشند و مشکلات زیاد گوارشی را ایجاد کنند که امکان دارد تا آخر عمر گریبان مان را بگیرند. در این مطلب نگاهی به سه غذایی که باید از خوردن آن ها در هنگام صبح صرف نظر کنیم، کرده ایم.

مرکبات ممکن است سرشار از ویتامین C باشند که به خاطر فواید بی شمارشان برای سلامتی شناخته شده اند. میوه هایی مانند پرتقال، گریپ فروت و لیمو به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی خود مشهور هستند. آن ها ایمنی را تقویت می کنند، با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و سلامت پوست را حفظ می کنند. اما خوردن آن ها با معده خالی ممکن است ضرر بیشتری نسبت به فایده داشته باشد. اسیدیته طبیعی شدید مرکبات مطمئنا باعث تحریک پوشش معده و منجر به سوزش سر دل و رفلاکس اسید می شود که مستقیما بر پوشش روده ما تأثیر می گذارد. در بیماران حساس به اسید و گاستریت، درد ناشی از این تاثیر می تواند وحشتناک باشد. مشکل دوم مرکبات این است که آن ها تعادل طبیعی روده را در بدن مختل می کنند و هضم را در بعد از ظهر مختل می کنند. برای جلوگیری از این امر، آن ها را به عنوان میان وعده صبحگاهی یا بعد از غذا مصرف کنید، زمانی که معده ما از قبل حاوی بافر غذا است تا بار اسید را به حداقل برساند.

قهوه، رایج ترین و محبوب ترین نوشیدنی صبحگاهی در جهان، در زندگی بسیاری از مردم جایگاه ویژه ای دارد. تقریبا همه فکر می کنند بدون قهوه صبحگاهی ادامه زندگی بسیاتر سخت است. با این حال، وقتی قهوه با معده خالی مصرف شود، سلسله ای از رویدادها آغاز می شود که هضم را مختل می کند. قهوه باعث آزاد شدن اسید هیدروکلریک در معده می شود. وقتی این اسید بدون هیچ چیزی برای هضم آزاد شود، دیواره معده را تحریک کرده و احساس سوزش ایجاد می کند. این امر، اگر به مرور زمان ادامه یابد، می تواند باعث رفلاکس اسید و اختلال گوارشی شود. قهوه همچنین باعث تحریک کورتیزول، هورمون استرس بدن، می شود. کورتیزول زیاد در صبح می تواند باعث عدم تعادل هورمونی، خواب آلودگی در بعدازظهر و حتی افزایش اضطراب شود. قهوه سیاه همچنین دارای اثر ملین خفیفی است که در صورت مصرف با معده خالی ممکن است آزاردهنده باشد. اگر عاشق قهوه هستید، آن را همراه با صبحانه یا حتی یک میان وعده سبک میل کنید.

غذاهای تند ممکن است نشاط آور به نظر برسند، اما خوردن آن ها با معده خالی ایده خوبی نیست. کپسایسین، ماده شیمیایی که باعث تندی فلفل چیلی می شود، سیستم گوارش را به شدت تحریک می کند. این امر می تواند در برخی افراد منجر به گرفتگی معده، سوء هاضمه یا اسهال شود. خوردن یک خوراکی تند بلافاصله پس از بیدار شدن نیز خطر رفلاکس اسید را افزایش می دهد، به خصوص در افرادی که به راحتی دچار سوزش سر دل می شوند. برای معده های حساس یا افرادی که مبتلا به گاستریت هستند، غذای تند باعث تحریک پوشش معده و تشدید علائم می شود. بهتر است برای خوردن غذای تند تا اواخر روز صبر کنید، زمانی که سیستم گوارش شما بیدارتر است و می تواند تحریک بیشتری را پردازش کند.