برای تهیه این سالاد، کافی است سبزیجات مورد علاقه خود را با چند مرحله ساده آماده کنید.

مــواد لازم

سبزیجات متنوع: مثل بادمجان، فلفل دلمه ای رنگی، پیاز، کدو و گوجه فرنگی

روغن زیتون

نمک، فلفل سیاه و ادویه های دلخواه (مانند پاپریکا، پودر سیر یا آویشن)

آب لیمو یا سرکه بالزامیک

سبزیجات تازه (مانند کاهو، جعفری و نعناع)

مغزها و دانه ها (مانند گردو، بادام و تخمه آفتابگردان)

پنیر فتا یا پنیر بز (اختیاری)

طــرز تــهــیــه

آماده سازی سبزیجات: سبزیجات را به شکل دلخواه برش بزنید. برای مثال، بادمجان و کدو را به شکل مکعب، فلفل دلمه ای را نواری و پیاز را حلقه ای خرد کنید.

مزه دار کردن: سبزیجات را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با روغن زیتون، نمک، فلفل و ادویه های دلخواه مخلوط کنید تا کاملاً به مواد آغشته شوند.

کباب کردن: سبزیجات مزه دار شده را روی گریل، تابه یا داخل فر قرار دهید تا نرم و کمی طلایی شوند.

آماده کردن سس: در یک کاسه کوچک، آب لیمو یا سرکه بالزامیک را با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.

سرو نهایی: سبزیجات کبابی را داخل ظرف مورد نظر بریزید. سپس سبزیجات تازه، مغزها، دانه ها و پنیر را اضافه کنید. در نهایت، سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مواد را مخلوط کنید.

نــکــات و تــرفــنــد هــا بــرای یــک ســالاد مــنحصــربــه فــرد

تنوع در سبزیجات: با توجه به سلیقه خود، می توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید در این سالاد استفاده کنید.

تغییر طعم با ادویه ها: با اضافه کردن ادویه های مختلف، طعم های جدیدی به سالاد بدهید.

سس سالاد: علاوه بر سس ساده ای که در بالا گفته شد، می توانید از سس های آماده سالاد نیز استفاده کنید یا سس مخصوص خود را با ترکیب روغن زیتون، سرکه، عسل، خردل و ادویه ها درست کنید.

تزیین: برای زیبایی بیشتر، سالاد را با برگ های تازه نعناع یا چند برش لیمو تزیین کنید.

حالا که با طرز تهیه و نکات این سالاد خوشمزه آشنا شدید، شما ترجیح می دهید از کدام سبزیجات در این سالاد استفاده کنید؟