به نقل از همشهری، در گزارش این نشریه آمده: استفاده طولانی مدت از شیرین کننده های مصنوعی آنقدر نگران کننده است که مصرف کنندگان حتما باید آن ها را با یک شیرین کنندهٔ طبیعی مانند عسل جایگزین کنند. اما این تمام ماجراست؟

به گزارش کلیولند کلینیک، حجم بالای شکر در نوشابه های معمولی از سال ها قبل سبب شده بود که متخصصان نگرانی های جدی درباره احتمال ابتلای افراد به دیابت داشته باشند و توصیه به رعایت مصرف این نوشابه ها داشته باشند، بعدها نیز به منظور پیشگیری از ابتلای افرادی که بسیار به نوشیدنی های گازدار شیرین علاقه داشتند نوشابه های دایت و زیرو تولید شدند یا نوشابه های بدون شکر تولید شدند اما آیا این نوشابه ها بی خطر هستند و از ابتلا به دیابت پیشگیری می کنند؟

شاید بالاخره عادت همیشگی مصرف نوشابه های گازدار خود را کنار گذاشته اید. اگر این کار را کرده اید، جای تبریک دارد. شاید هم شما در دهه 1990 متولد شده اید و نوشابه های رژیمی یکی از گزینه های موجود در تمام طول زندگی شما بوده اند.

در هر صورت، اگر مرتب به سراغ نوشابه های رژیمی می روید، احتمالا از خود پرسیده اید که دقیقا چه نوشیدنی وارد بدن خود می کنید و در مقایسه با نوشاب های قندی چگونه است؟

سوزان کمپبل، متخصص تغذیه، می گوید: تغییر از نوشابه معمولی به نوشابه رژیمی ممکن است کاهش کوتاه مدت کالری را به همراه داشته باشد، اما بدن شما برای مدت طولانی فریب نخواهد خورد. تحقیقات نشان می دهد که بدن شما به برخی از غذاهای غیرمغذی، از جمله شیرین کننده های مصنوعی موجود در نوشابه رژیمی، به روش هایی واکنش نشان می دهد که در واقع ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

در این مطلب به نقل از سوزان کمپبل به سه دلیل اهمیت کنار گذاشتن کامل نوشابه های رژیمی اشاره می کنیم.

برخی تحقیقات نشانگر آن است که مغز شما به شیرین کننده های مصنوعی واکنش نشان می دهد، دقیقا مانند واکنشی که به شیرینی های قندی نشان می دهد. مصرف مکرر آن ها ممکن است میل شما را به غذاهای پرکالری افزایش دهد و شما را در معرض خطر بیشتری برای افزایش وزن قرار دهد. مطالعه دیگری نشان داد که افراد دارای اضافه وزن یا چاقی که به نوشابه رژیمی روی می آورند، احتمالا کالری بیشتری در غذا نسبت به افراد دارای اضافه وزن یا چاقی که نوشابه معمولی می نوشند، مصرف می کنند. در واقع، کسانی که نوشابه رژیمی می نوشند، شاخص توده بدنی (BMI) بالاتری نسبت به همتایان خود دارند.

مغز شما معمولا شیرین را با کالری مرتبط می کند. در حوزه فیزیولوژی انسان، این چیز خوبی است. این ماده بدن شما را وادار می کند تا انسولین را به عنوان همراه قند به سلول ها برای ایجاد سوخت آزاد کند. در گذشته، مردم تصور می کردند که این فرآیند نمی تواند هنگام مصرف شیرین کننده های مصنوعی رخ دهد زیرا کالری ها از طعم شیرین پیروی نمی کنند. اما یک مطالعه نشان داد که این فرآیند به هر حال می تواند اتفاق بیفتد. در این مطالعه، افرادی که یک شیرین کننده مصنوعی خاص (سوکرالوز) مصرف کردند، افزایش سطح انسولین و گلوکز خون داشتند. افزایش مکرر انسولین با مقاومت به انسولین و افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط بوده است.

برخی تحقیقات همچنین نشان می دهد که افرادی که نوشابه رژیمی می نوشند، فعالیت بیشتری در ناحیه ای از مغز دارند که با میل به مصرف غذاهای پرچرب و شیرین مرتبط است. به نظر می رسد نوشیدن نوشابه رژیمی مرکز پاداش حس شیرینی مغز شما را تغییر می دهد. این بدان معناست که نوشابه رژیمی می تواند به طور بالقوه نحوه واکنش مغز شما به هوس غذاهای پرکالری را تغییر دهد.

اگر آماده اید که نوشابه رژیمی را کنار بگذارید، در این بخش از مطلب به چند کار اشاره می کنیم که می توانید برای سهولت در این گذار انجام دهید:

جایگزین های طعمدار، کافیین دار و گازدار: نوشابه های رژیمی چیزهای زیادی برای ارائه دارند. خبر خوب این است که می توانید همه این چیزها را در نوشیدنی های سالم تر نیز پیدا کنید. کافیین خود را از جای دیگری تهیه کنید. اگر هوس کافیین (در حد اعتدال) می کنید، احتمالا قهوه یا چای ساده برایتان بهتر است. فقط آن ها را با شیر پرچرب و شکر پر نکنید. به نوشیدنی های خود طعم طبیعی اضافه کنید. اگر طعم چیزی است که نوشابه رژیمی را به نوشیدنی مورد علاقه شما تبدیل کرده، سعی کنید تمشک، خیار، نعناع، لیمو یا لیموترش را در قالب های یخ منجمد کنید به جای اینکه کمی شیرینی به آن اضافه کنید. گازدار بودن کلید ماجرا است. بسیاری از مصرف کنندگان نوشابه رژیمی از گازدار بودن نوشابه حتی بیشتر از شیرینی آن لذت می برند. اگر شما هم همینطور هستید، سعی کنید میوه را در آب گازدار یا آب گازدار بریزید تا جذابیت گازدار نوشابه را دوباره ایجاد کنید. همچنین بسیاری از آب های گازدار و سلترهای طعم دار در بازار وجود دارند که به عنوان جایگزین نوشابه رژیمی به خوبی عمل می کنند.

نوشیدنی های جدید را امتحان کنید: نوشیدنی های جایگزین زیادی وجود دارد. آیا کامبوچا را امتحان کرده اید؟ یا آب نارگیل؟ این روزها حتی می توانید نوشیدنی های سرکه سیب گازدار هم تهیه کنید. فقط قبل از اینکه به سلامتی زندگی جدید و بدون نوشابه خود بنوشید، حتما مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید.

از گرسنگی بیش از حد جلوگیری کنید: آیا شما از آن دسته افرادی هستید که صبحانه را نادیده می گیرید؟ آیا به سه وعده غذایی کامل در روز پایبند هستید؟ این شما را برای موفقیت آماده نمی کند زیرا باعث می شود در طول روز هوس شیرینی کنید.

حواس خود را پرت کنید: اگر ناگهان هوس نوشابه به سرتان زد، با انجام کاری غیر از نوشابه به آن پاسخ دهید. یک لیوان آب بنوشید: ممکن است فقط تشنه باشید. 10 دقیقه پیاده روی کنید. با دوستی که مدام می خواهید با او صحبت کنید تماس بگیرید. احتمالا این هوس به گوشه ذهن شما می رود و در نهایت ناپدید می شود.

برنامه ریزی کنید: مطمئن شوید که یک جایگزین نوشابه با خود به ساندویچی محله می برید. آب سرد یا چای سرد در یخچال منتظر شما باشد تا در پایان یک روز شلوغ، انتخاب سالم آسان تر شود. پیش بینی هوس ها و برنامه ریزی از قبل می تواند مقابله با آن ها را آسان تر کند.